【社会】 テイクアウト用の容器が逼迫、デリバリーの新規参入も厳しく…緊急事態宣言の延長で飲食業界に不安

1: 朝一から閉店までφ ★ 2020/05/05(火) 20:13:56.55 ID:9SZNCZFw9
2020.05.05 19:48

 緊急事態宣言の延長でさらなる打撃が心配される飲食業界。午後8時閉店など、東京都の要請を守りながら営業を続けている鮮魚料理店「魚可津」(東京・港区)の正木秀逸社長は「何人まで感染者が減ったら、もう普通にしてもいいといった自粛解除のルールを決めて欲しい」と話す。また、ネット上にも「飲食店の休業はもう限界」「病死よりも自殺増加の未来が見える」「延長してもまともな補償がなかったら、自粛無視で経済回した方がいいかも」といった声もある。

 餃子店「ダンジー餃子」(東京・新宿区)の店長・寅次郎氏は「弊社は近隣の人や在宅の人の支援になればと思い、1日からは通常の営業をやめて冷凍のテイクアウトに業態を変更した。ただ、テイクアウト用の容器が枯渇しているので、探すのも購入するのも難しいという状況が生まれている。また、デリバリーについてはやってこなかったので業者に申し込んでみたが、需要がとても高まっていて、開始が3~6カ月後になるという話だった」と話す。

 「売上は昨年4月に比べて7割ほど落ちているので、ぎりぎりの状況だ。家賃は交渉して下げてもらうことができたが、これが続くとなると、ずっと下げてもらえるかどうか。オーナーはそういう交渉や申請などで忙しいため、店は私1人でやっている。従業員は6人いるが、アルバイトの人に関しては休んでもらい、社員にはリモートワークでサイト運営など、できるところを手伝ってもらっている。毎日決まった時間にZoom会議を開き、気持ちを共有しているので、支え合って乗り越えていこうという思いだ」。

     ===== 後略 =====
全文は下記URLで

https://times.abema.tv/posts/7052824

71: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:32:44.79 ID:8z1zr5990
>>1
ゴミ袋として再利用可能なレジ袋だけ殺して
使い捨てプラは殺さない不思議こっちの方が役立たずなのに

76: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:34:34.42 ID:kMBa5G7c0
>>71
漆塗りの重箱需要を広めれば金沢もインバウンドなんかに頼らなくても済むのにな

85: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:36:28.02 ID:7/467R9g0
>>71
エフピコはトレーtoトレーのリサイクルやってるけど?
みんながキチンと回収BOXに入れてくれれば問題ない。
みんなが嫌がるから3層構造にしてウチソトはバージン使って、中をリサイクルにしてるけど。

164: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 21:09:09.84 ID:DkkNwhlw0
>>1
タッパー持参のお客さんにその場で作って渡せばいいんじゃないの?

2: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:14:27.37 ID:qEttXjVz0
竹の皮で包め

5: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:15:08.69 ID:whhR7YrL0
テイクアウト用の容器のゴミが増えるな

34: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:23:06.20 ID:pBsFoX/t0
>>5
これよ
プラスチックゴミ
レジ袋削減意味なし

36: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:23:49.91 ID:Gbt1Uyxt0
>>34
行政はばんばんゴミ袋売ってるけどね

129: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:47:37.47 ID:ic7pui3k0
>>36
ゴミ袋有料化ってのは処理費用おめーらが捻出しろってことだろうけどね
東京都小金井市民のように他の市のごみ捨て場にごみを捨てることを防ぐ目的もある

146: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 21:00:26.01 ID:Gbt1Uyxt0
>>129
だからプラ削減とは真逆のことやってるだろ
シールでやれよ

8: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:15:41.95 ID:h8P+Jgjh0
家から皿もっていくから
盛ってくれ

254: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 21:57:18.56 ID:xaa2c/rH0
>>8
それやると感染リスク上がっちゃう

272: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 23:00:44.26 ID:7YaAZWM80
>>254
それなんだよな
昔は鍋持ってって豆腐買ったりしてたようだが

9: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:15:50.29 ID:232n9xVB0
次は容器の買い占めだ!急げ

17: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:18:41.39 ID:7/467R9g0
>>9
その仕事やってるから書くけど、ぶっちゃけ余裕なくらい数あるよ?
フードパックなんて1枚4円程度なのに転売ヤー買ってどうすんの?
GWだからメーカー休みで枯渇してるだけ。

25: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:21:26.65 ID:Oi2KzN3c0
>>17
なんだ安心した

12: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:17:33.18 ID:dyaqNc/q0
東南アジアみたいにビニール袋に直接入れればいいだろ

15: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:17:49.35 ID:buAPFbCH0
解除は何人まで感染者が減ったらじゃなくて退院者増えて病院に余裕が出来たらじゃないの?
これ以上増えると病院が面倒見きれないからこんな事してるんじゃないの?

16: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:18:19.05 ID:Zqh0Ha780
出前でいいやん

18: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:18:50.81 ID:VPsfQ8u80
もうそろそろ食中毒が出そうだからテイクアウトはしない
外に置きっぱなしだもんやだよ

19: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:19:03.10 ID:alJLIkVx0
入ってこないだろ
フードパックもマチ付きレジ袋も
中国製だろうな

22: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:20:51.30 ID:kMBa5G7c0
>>19
価格の割に嵩張るから輸送費割高になって国産の方がお得じゃね?

30: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:22:33.79 ID:7/467R9g0
>>19
フードパックは国内製造9割だぞ?
冷凍の場合は元から新規参入3カ月当たり前。
認可制なのに勝手に通販したら捕まるぞ。

155: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 21:04:51.78 ID:OY2rrPou0
>>19
茨城県で沢山作ってるよ

23: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:20:54.25 ID:tah/TaNt0
今年からプラスチックを減らすんじゃなかったのかよ

97: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:38:44.58 ID:eM3A9KHk0
>>23
また今はマスク捨てるのにも袋に入れて捨てろ言うのよ

28: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:22:21.13 ID:1XyheoAz0
タッパー持参歓迎のとこ有るよね

31: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:22:40.29 ID:+QSnZNYc0
俺は近所のカレー屋でテイクアウトする時はタッパ持参ですし

32: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:22:58.43 ID:jaavtv7i0
容器持参してきたら幾らか値引きすればいい。

33: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:23:05.67 ID:Gbt1Uyxt0
ラーメン屋みたいに返却式にしたらいい

40: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:24:36.53 ID:64pWlB850
これは多くの人が当然予想してただろ
作るほうも使うほうもある程度余裕は持ってるんじゃないの

41: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:24:47.50 ID:buAPFbCH0
鍋持ってきたらスープ売ってくれるラーメン屋テレビでやってた。
鍋持ってきてなかった人、大きいビニール袋に入れてもらってたw

282: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 23:25:21.37 ID:64pWlB850
>>41
もんじゃ焼きテイクアウトしてるやつ見たことあるわ
生のままビニル袋に入れられてたwww

43: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:25:36.89 ID:dyKONktA0
食中毒を出さないで済んだね
テイクアウト緊急参入の外食は、弁当屋とスーパーコンビニの弁当が、なぜ「あんなの」しかないのかを考えるべき

44: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:26:07.55 ID:XaRp2uPm0
弁当を買って帰ったときはプラの容器変形するまでレンチンするわ
皿に移せばいいんだろうけどなんか容器変形していると十分に熱を加えてという
安心感がある…でも有害物質とかどうなんかな

47: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:26:34.84 ID:R5Jz7lDO0
私の手に注いで下さい。

49: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:27:27.69 ID:vW0UA1LU0
どんどん容器作れば良いじゃない
いま石油安いんでしょ

51: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:28:50.39 ID:7/467R9g0
>>49
ナフサは先物だから価格に反映するの半年後とか。

56: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:29:31.99 ID:qUj/4dPA0
マイクロプラスチック汚染がどうのこうのってアホみたいな騒ぎだったな
スケープゴートにされたストロー業界はかわいそうだな

57: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:29:37.32 ID:oM1kqsHS0
急に使う店が増えるんだからそりゃそうなるわな

68: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:32:14.78 ID:7/467R9g0
>>57
いや?
エフピコ、CP化成、リスパック、中央化学の営業曰く
お店での弁当購入率が落ちてるので、容器はかなり余ってます。
さらに鮮魚と寿司がダメなので、原材料はたくさんありますだってさ。

290: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 23:53:06.68 ID:oM1kqsHS0
>>68
そうなのかー
またマスクとかみたいに高くなるのかと思ってたわ
ありがと

59: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:29:41.71 ID:whhR7YrL0
前は食中毒予防で持ち帰り禁止とか言ってたのにな

64: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:31:17.00 ID:cU07kAKZ0
テイクアウト推奨の世の中になるということは
環境問題と逆行することになるのか

66: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:32:01.78 ID:QOeSci2k0
ホリエモンも珍しくまともな事言って危惧してたけど食中毒かなりでるんじゃね
元々テイクアウトやってたとこはこれは大丈夫これは駄目みたいな
ノウハウと基準がちゃんとできてるだろうけどコロナで急遽はじめて
ただテイクアウト用にしただけみたいな店も多そうだし

77: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:34:41.05 ID:GifGmgtA0
マイタッパ割引すればいいじゃん。

81: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:35:55.75 ID:ptnrjfjg0
>>77
たぶん食品衛生法的にアウト

83: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:36:20.05 ID:X/IKQugy0
>>81
帯広のインディアンカレーだめなの?

116: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:42:06.70 ID:ptnrjfjg0
>>83
そんなローカルな例知らんよw

もし法的に問題ないとしても
客持ち込み容器に雑菌ついてて
食中毒とか起きたときの
リスクを店がどう考えるかという
ハードルがあると思う

タッパーきれいに店で洗って詰める
ならありかな?

78: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:35:12.68 ID:VJvwXdib0
うちはタッパ持参で居酒屋テイクアウトしてる

82: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:35:58.13 ID:8fmuokTR0
この前の定食屋では、アルミホイルとクッキングペーパーでくるんだ後にレジ袋に入れたホッケの焼き物を渡されたよ

98: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:38:55.16 ID:weawBHR50
この餃子屋さん曰く出前館なのかubereatsなのかわからないけどデリバリー導入しようと思ったら数ヶ月待ちとのこと

109: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:41:04.60 ID:7/467R9g0
>>98
冷凍ね。

施設必要だし認可制だし当たり前の事。

100: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:39:34.12 ID:Jv6taFCW0
冷凍餃子ならビニール袋でいける
冷凍餃子もともと販売してる有名店では餃子が包装紙に包まれてるだけのもあった

102: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:40:12.22 ID:CQ/3izkb0
とある食べてみたいメニューのある店が、
大手資本系なので、余裕の時短営業のみ
テイクアウトを始めない悲しさ

103: 不要不急の名無しさん 2020/05/05(火) 20:40:13.72 ID:X/IKQugy0
テイクアウトというか昔から出前やってる
馴染みのラーメン屋や蕎麦屋に頼むのが安心だよな。

引用元 : 【社会】 テイクアウト用の容器が逼迫、デリバリーの新規参入も厳しく…緊急事態宣言の延長で飲食業界に不安 2020/05/05 [朝一から閉店までφ★]

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