【ν速料理部】ホタルイカが豊漁すぎて どうやって食べればいいんよ(´・ω・`)

1: フェイスロック(神奈川県) [KR] 2020/05/06(水) 19:48:57.71 ID:hajNe+3×0 BE:961799614-PLT(13001)

ホタルイカ嘆きの豊漁、異例の漁獲量削減…冷蔵施設埋め尽くす
5/6(水) 14:00配信

日本海の味覚、ホタルイカ。全国最多の水揚げを誇る兵庫県但馬地方で豊漁の春だが、喜びに
沸くムードはない。新型コロナウイルス禍が価格に影響を及ぼしているからだ。新温泉町の浜坂
漁協によると、10キロあたりの平均価格は前年の3割ほど。都市部の飲食店が休業要請を
受けるなどして需要が激減したのが要因で、漁獲量の削減を申し合わせる異例の事態となっている。

但馬地方では1月頃から5月にかけて水揚げされ、近年は3000トン以上の漁獲量を誇る。
ズワイガニ漁が終わる3月以降は主力の魚種となり、売上金額に占める割合もズワイガニに次いで多い。

 近年は価格が好調だったが、今季は一変した。浜坂漁協によると、3月1日~4月20日の水揚げ量は
1042トン(冷凍を除く)と前年同期の1・7倍増。しかし、平均単価(生ホタルイカ10キロ)は1685円と
約3分の1となっている。
 要因は、首都圏など都市部を中心とした外食需要の激減だ。但馬で水揚げされたホタルイカは全国へ
出荷されるが、コロナ禍で外出自粛や飲食店の休業、営業時間の短縮が拡大した。

つづきはソース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200506-00050073-yom-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200506-00050073-yom-000-12-view.jpg

234: ミッドナイトエクスプレス(愛知県) [EU] 2020/05/06(水) 21:12:10.77 ID:VDstVE1k0
>>1
ホタルイカってこんなデカいのか

277: 中年’sリフト(空) [BO] 2020/05/06(水) 21:29:48.10 ID:lvlMif570
>>1
茹でたのに酢味噌をつけて食った
生活習慣病にいいとかで

352: メンマ(茸) [US] 2020/05/06(水) 22:34:57.02 ID:U4Y0HFOC0
>>1
干せ

3: バーニングハンマー(栃木県) [ニダ] 2020/05/06(水) 19:49:27.95 ID:fyJylk6R0
イカなんて焼いて食べるだけでもいけるだろ

4: 稲妻レッグラリアット(兵庫県) [ニダ] 2020/05/06(水) 19:49:38.64 ID:3uk/NjbF0
沖漬けや塩辛美味しいやん

74: エルボーバット(ジパング) [ニダ] 2020/05/06(水) 20:02:37.25 ID:Hu5ZxQMv0
>>4
加工しても飲み屋がやってないから注文がこない。
賞味期限あるから、注文ないのにつくれない。瓶詰め加工してから廃業するくらいなら、原材料段階で廃棄のほうが損害少ないからな。

113: 稲妻レッグラリアット(神奈川県) [KR] 2020/05/06(水) 20:13:39.84 ID:Y0qeKp+T0
>>74
つまりBtoBを重視してたから、こうなった時になんもできないという無能ってことだわな。

114: フライングニールキック(茸) [GB] 2020/05/06(水) 20:14:14.51 ID:9sxlIzYa0
>>74
なるほど。
コロナで自粛の影響が大きいんだな。
となると…
塩干品や缶詰めへの転換ができればな。
本来の商品価値を考えればもったいないが仕方ない。
ん?
そう言えば最近ローソン100でホタルイカの燻製が100円オツマミで売ってるがそういう事情かな?
100円では安過ぎるんではないかと思ってた。
宅飲み需要はむしろ増えてるわけだし、いいかもしれんな。

138: エルボーバット(ジパング) [ニダ] 2020/05/06(水) 20:24:47.17 ID:Hu5ZxQMv0
>>114
土産物で売ってるやつが高速道路のSAで泣いてたよ(道の駅は閉まってた)。
家庭用と業務用の割合は知らんけど、土産物屋が壊滅だからそこでうってる家庭用もきついだろうな。
都内にある地方のアンテナショップも大変なことになってそう。

217: フライングニールキック(茸) [GB] 2020/05/06(水) 21:00:45.18 ID:9sxlIzYa0
>>138
惨い話ではある。
考えてみるとホタルイカに限らず、普段は商品価値の高い商品力の強い特産品のようなものこそ今は流通や販売を考え直さねばならないのかもしれない。
何しろ販路も流通も限られてしまう。
Amazonですら流通が滞る事があるわけだから…
かと言って、うまい解決策も思いつかないが…

7: ジャンピングカラテキック(東京都) [US] 2020/05/06(水) 19:49:58.24 ID:qzGB4vz00
大好きだからいくらあってもいい

8: 不知火(愛知県) [CN] 2020/05/06(水) 19:49:58.35 ID:TveJV1dc0
小売でグラム50円になったら起こして

108: ブラディサンデー(ジパング) [CN] 2020/05/06(水) 20:12:48.33 ID:RJiWX42A0
>>8
それなら1年間毎日ホタルイカでもいいな

9: スパイダージャーマン(秋田県) [JP] 2020/05/06(水) 19:50:09.83 ID:KPI5SX010
踊り食いだろ

10: ブラディサンデー(愛知県) [ES] 2020/05/06(水) 19:50:10.19 ID:H/m7LwUR0
沖漬け(時価)にすりゃいいだろ。

11: ショルダーアームブリーカー(東京都) [GB] 2020/05/06(水) 19:50:14.06 ID:bt9HIWVp0
照明に使うしかないな

238: バーニングハンマー(光) [ニダ] 2020/05/06(水) 21:14:37.02 ID:38JvBevU0
>>11
もっと評価されてもいい

13: キドクラッチ(神奈川県) [AU] 2020/05/06(水) 19:50:41.30 ID:EZUGQ/Y60
生姜醤油で炊いたらいくらでもご飯が食べられるね

14: リキラリアット(東京都) [MU] 2020/05/06(水) 19:50:50.29 ID:lQZ99ffn0
今年のホタルイカはいつもよりぷりぷりでめっちゃ旨いわ
週1で食ってる

17: ジャンピングDDT(関西地方) [DE] 2020/05/06(水) 19:50:59.42 ID:Ra6Xe9jr0
食わなければいいじゃない
個人的にイカはあんまり食わないしな

18: アイアンフィンガーフロムヘル(長野県) [KW] 2020/05/06(水) 19:51:08.82 ID:jYs3SvqT0
ホタルイカはなんだか生臭くて好きじゃない

19: 超竜ボム(長野県) [JP] 2020/05/06(水) 19:51:11.03 ID:QjTZUAvf0
ホタルイカって丸焼きにしたら美味しいの?

21: ときめきメモリアル(京都府) [US] 2020/05/06(水) 19:51:22.54 ID:za0roc120
みそごと干物にしてるやつはマジでうまい
無限に食える

190: スパイダージャーマン(SB-iPhone) [AR] 2020/05/06(水) 20:44:40.85 ID:QdTSX8vr0
>>21
調べたらうまそうだった
酒飲みにはたまらんな

207: トペ コンヒーロ(山形県) [ヌコ] 2020/05/06(水) 20:54:23.31 ID:Yr0DTtAD0
>>21
あれだいすき
ライターで炙るのもいい

325: クロイツラス(千葉県) [US] 2020/05/06(水) 22:10:01.68 ID:0mZ+Wpkr0
>>21
さっきテレビでやってた。
美味そうだった。

350: 断崖式ニードロップ(ジパング) [US] 2020/05/06(水) 22:31:40.17 ID:4Cd+71Rz0
>>21
これ!イカ不足かしらんがやたら干物が高くなってるし、あったら絶対買う

24: ドラゴンスープレックス(千葉県) [FR] 2020/05/06(水) 19:52:16.93 ID:OowF9ISX0
ホタルイカは足早いからな
ボイルだとあんまうまくないんだよな

25: フランケンシュタイナー(千葉県) [ニダ] 2020/05/06(水) 19:52:41.30 ID:SDidIs5s0
沖漬け食べたい

26: ファイナルカット(福島県) [US] 2020/05/06(水) 19:52:54.02 ID:159vHSEZ0
トラック1杯くらいなら家に持って来い

29: キドクラッチ(愛知県) [DE] 2020/05/06(水) 19:53:21.59 ID:mEpDhfJo0
スーパーで売ってるボイルしたホタルイカよく買ってるわ。
ワンパック200円くらいからでえらい安いと思ってたらそういうことか。

30: ニールキック(富山県) [US] 2020/05/06(水) 19:53:24.09 ID:AsDiZJU00
沖漬けはくっそ美味い
いくらでも白米食える

31: ファイナルカット(茸) [ニダ] 2020/05/06(水) 19:53:29.14 ID:wJmH5SWJ0
ホタルイカ冷蔵庫奥に入れて一ヶ月放置、見た目しぼんでて臭いも無いから試しに食ったら普通にうまかった。

33: 逆落とし(ジパング) [US] 2020/05/06(水) 19:54:09.29 ID:dRaITDbT0
海岸で取り放題なんだろ?漁業権いらんの?

71: デンジャラスバックドロップ(埼玉県) [AU] 2020/05/06(水) 20:02:05.39 ID:1VgYV7mE0
>>33
富山に関しては接岸してるのを捕る分にはいらない
兵庫は聞いたことねえけど条件的にあんまし接岸しねえんじゃねえかな

221: キャプチュード(群馬県) [IN] 2020/05/06(水) 21:02:32.10 ID:bpbsih/I0
>>33
道具使うんなら漁業権必要って昔聞いた気がするけどどうなんだろう

41: カーフブランディング(ジパング) [US] 2020/05/06(水) 19:55:37.02 ID:O3EX42r80
目玉は取った方がいいぞ
歯に挟まる

42: パロスペシャル(大阪府) [GB] 2020/05/06(水) 19:55:42.92 ID:DOHvMH6H0
たくさん食べると、目玉固くて、嘴にイライラするよな。

43: ジャンピングカラテキック(新日本) [ヌコ] 2020/05/06(水) 19:55:45.00 ID:y0Ls70bD0
買いにいく。
ホタルイカうまいよなあ、大好き。
そんなに豊漁とは。

47: ドラゴンスープレックス(埼玉県) [ニダ] 2020/05/06(水) 19:56:08.68 ID:RYYkUzmh0
明日はホタルイカ買って一杯やるか~

49: バックドロップホールド(家) [US] 2020/05/06(水) 19:57:00.49 ID:eTYgdx1W0
せっかくだからしばらく漁業資源の回復に努めたらどうだ?

85: フォーク攻撃(兵庫県) [US] 2020/05/06(水) 20:05:11.50 ID:yc3L7CjM0
>>49
ホタルイカだけは毎年取れまくってる
他の魚は激減してるのに

92: ダブルニードロップ(東京都) [KR] 2020/05/06(水) 20:08:05.69 ID:lsmR/Y/F0
>>85
他の魚の餌になってるのに獲るからだな

50: 逆落とし(神奈川県) [US] 2020/05/06(水) 19:57:32.53 ID:WwpUmYJI0
さかなくんが、春はホタルイカの旬なんですギョギョギョって、言ってたから旨いよ。

51: ストレッチプラム(長野県) [EU] 2020/05/06(水) 19:57:32.99 ID:W9fiTqnm0
この夏痛風患者激増の予感
ただでさえ運動不足なのにホタルイカでビールや日本酒でマジであっという間に爆裂するぞ
つうか早ければ今月中にはなる
直ぐになる

58: ボ ラギノール(空) [US] 2020/05/06(水) 19:58:39.01 ID:2FoX0Guj0
>>51
はぁー耳が痛え

130: ストレッチプラム(長野県) [EU] 2020/05/06(水) 20:20:34.86 ID:W9fiTqnm0
>>58
これは冗談では無い
ホタルイカは内臓まで食うからマジやばい
イカは元々プリンちゃん多いし内臓まで丸ごと食べるのがデンジャラス
まあ焼酎族なら生き延びれるかもね

55: リキラリアット(大阪府) [IT] 2020/05/06(水) 19:58:09.41 ID:eok4L1350
|゚Д゚)ノ 兵庫のはちょっと小さいんだよな

|゚Д゚)ノ 富山のはでかいけど兵庫産よりはるかに高い

|゚Д゚)ノ 生買ってきて茹でたてをからし酢味噌でってのが一番好きだな

|゚Д゚)ノ 茹でてから売ってあるやつとは柔らかさがまるで違う

56: トペ スイシーダ(福岡県) [ニダ] 2020/05/06(水) 19:58:21.84 ID:7RqdAmj60
ホタルイカでイカフライとかイカの刺身とかは出来ないのかな?

61: ヒップアタック(東京都) [ニダ] 2020/05/06(水) 19:59:39.90 ID:PuFcDFwE0
ペペロンチーノの具材に

88: フロントネックロック(ジパング) [JP] 2020/05/06(水) 20:06:32.19 ID:OvQg+ajP0
>>61
おまおれさんですね
良いホタルイカで作るとほんと美味しい

65: サソリ固め(家) [AU] 2020/05/06(水) 20:00:42.09 ID:I7r3Omc10
そういや来年からは世界的に豊漁になるな

引用元 : 【ν速料理部】ホタルイカが豊漁すぎて どうやって食べればいいんよ(´・ω・`)

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