1: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:01:14.142 ID:ujsk78Q50
身内が旅館で働いてるからたまに持ってきてくれる
うめえわ
うめえわ
2: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:01:37.822 ID:u0W6AsRG0
酢味噌？
6: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:02:11.840 ID:ujsk78Q50
>>2
醤油で食べてる
醤油で食べてる
4: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:02:02.125 ID:s70LPIv70
鯉こくもいいぞ
5: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:02:04.453 ID:5s3M1Y5n0
臭いんよ
8: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:02:20.026 ID:ujsk78Q50
>>5
臭くないよ
臭くないよ
7: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:02:15.070 ID:B6TmH8yQ0
養殖物をちゃんと調理してあれば美味い
9: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:02:50.761 ID:QWUT0K7P0
あらいはいいけど鯉こくが臭くて食えねえ
10: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:03:16.885 ID:63q5NtbGa
海原雄山かな
11: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:03:46.623 ID:avZDWUyS0
鞍馬から牛若丸が出でまして、名をクローホーガン
15: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:04:42.421 ID:KpxFjpib0
>>11
なんか知らないけど笑った
なんか知らないけど笑った
39: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:10:14.833 ID:/JCBG+Hm0
>>15
落語知らない？
落語知らない？
41: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:11:04.748 ID:DVFzIL/70
>>39
聞いたことないな
教えて
聞いたことないな
教えて
43: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:11:47.238 ID:/JCBG+Hm0
>>41
青菜という演目に鯉の洗いを食べる下りがある
青菜という演目に鯉の洗いを食べる下りがある
12: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:03:48.819 ID:ugvPLUyEM
淡水魚生で食うのは信じられない
17: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:05:02.720 ID:ujsk78Q50
>>12
養殖場のやつだぞ
さすがに野生の鯉生で食う馬鹿いないよ
養殖場のやつだぞ
さすがに野生の鯉生で食う馬鹿いないよ
18: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:05:04.527 ID:B6TmH8yQ0
>>12
養殖魚によっては生もいけるし
ビワマスみたいに天然でも生でいけるのもいる
養殖魚によっては生もいけるし
ビワマスみたいに天然でも生でいけるのもいる
13: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:03:58.070 ID:+RGincw20
子供の頃庭の池の鯉を時々食べてたはずなのに料亭で久々に食べたらなんだかガリガリした食感で無理だった
14: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:04:33.907 ID:yMGoZNkx0
淡水魚が美味い訳ねーだろ
24: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:06:51.752 ID:ujsk78Q50
うまいぞ
弾力あるし甘みもある
料理人の腕にも左右されるんだよ
弾力あるし甘みもある
料理人の腕にも左右されるんだよ
66: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:53:41.936 ID:rQzT1mHZa
>>24
鯉の洗いなんて50%ぐらい職人の腕次第やろ。苦玉あるし骨も多くてしかも危険な形状しとるし。
鯉の洗いなんて50%ぐらい職人の腕次第やろ。苦玉あるし骨も多くてしかも危険な形状しとるし。
25: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:06:53.392 ID:SzzZgGyZ0
小骨多くて食いづらかった思い出
28: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:07:29.250 ID:ujsk78Q50
>>25
料理人が下手だと骨多い
料理人が下手だと骨多い
26: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:06:57.250 ID:yMGoZNkx0
ヒメマス>鮎>>>ヤマメ
鯉など論外
鯉など論外
29: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:07:45.416 ID:4N4jTpwg0
酢味噌がうまいのかもしれないよ歯ごたえはよかったな
32: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:08:47.882 ID:mSBgFp4Ta
いいもん食ってんなぁ
33: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:08:59.759 ID:yMGoZNkx0
鮭は海に出てるから食い物が違う
34: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:09:02.246 ID:NVwzAYzK0
昔よく渋谷の駒形どぜうで食ったなうまかった
35: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:09:30.254 ID:ujsk78Q50
残ったら天ぷらにするわ
40: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:10:43.707 ID:B6TmH8yQ0
>>35
ヅケにしてお茶漬けやろ…
ヅケにしてお茶漬けやろ…
36: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:09:54.998 ID:UAUBnm+D0
淡水魚の刺身はね、養殖でも寄生虫付かないように細心の注意と手間をかけられてるのよ
淡水魚の刺身は日本独特の贅沢
淡水魚の刺身は日本独特の贅沢
44: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:13:37.997 ID:3NkwqDWXd
>>36
なせわざわざそこまでして食べたいんだよwwwwww
なせわざわざそこまでして食べたいんだよwwwwww
50: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:20:03.544 ID:UAUBnm+D0
>>44
日本人の刺身に対する探究心なのでしょうかね
多分昔は淡水魚も普通に刺身で食べて酷い目のあってたんでしょうね
昨今になって寄生虫は原因だと分かり、養殖でその対策をしたと
因みに寿司ブームの某C国では、天然物を謳い、食中毒が多発してるとか
日本人の刺身に対する探究心なのでしょうかね
多分昔は淡水魚も普通に刺身で食べて酷い目のあってたんでしょうね
昨今になって寄生虫は原因だと分かり、養殖でその対策をしたと
因みに寿司ブームの某C国では、天然物を謳い、食中毒が多発してるとか
67: 名無しさん 2023/02/18(土) 22:00:08.040 ID:sWws/53da
>>50
膾(ナマス)って漢字が存在する事から古代C国では刺身が頻繁に食べられていたハズなんだけど、いつ何があって1度刺身文化が失われたのか不明。
膾(ナマス)って漢字が存在する事から古代C国では刺身が頻繁に食べられていたハズなんだけど、いつ何があって1度刺身文化が失われたのか不明。
38: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:10:11.672 ID:NVwzAYzK0
生姜効かせて味噌汁にしてほしい
45: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:13:40.631 ID:ugvPLUyEM
鬼平で何遍も見たけどうまいかなぁ
46: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:14:02.636 ID:qR2n2EKbr
鮎の刺身も美味いぞ
49: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:16:03.108 ID:/JCBG+Hm0
琵琶湖の傍の料理屋で鯉の洗いと甘辛く煮た甘露煮みたいなのを食べたことがある
美味かった
美味かった
56: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:25:58.020 ID:BGBFlvKTr
ばあちゃんちの辺りが鯉の生産地だったけど1回しか食べた覚えないな
今度食べに行こうかな
今度食べに行こうかな
58: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:29:20.459 ID:ctfLoeu1d
その辺行けるならスズキとかもオススメよ
個体差デカ過ぎるけど美味いの引くとマジで行けるよ
個体差デカ過ぎるけど美味いの引くとマジで行けるよ
59: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:31:43.627 ID:UAUBnm+D0
スズキは父上が釣ったの刺身で食べたよ美味過ぎたよ
今思えばアニサキスガチャｗｗ
今思えばアニサキスガチャｗｗ
63: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:40:12.743 ID:qR2n2EKbr
沖のシーバスは美味いけど荒川のシーバスは何やってもドブ味だった
64: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:42:13.254 ID:umQreyv2d
>>63
居付き喰えるのは漢だわな
沖のは高級品よ
居付き喰えるのは漢だわな
沖のは高級品よ
62: 名無しさん 2023/02/18(土) 21:38:47.665 ID:yCA0MeZj0
マズくはないけどわざわざ食うぞってものでもない
いただき物なら嬉しい
面倒だけど酢味噌がいいよ酢味噌
いただき物なら嬉しい
面倒だけど酢味噌がいいよ酢味噌
引用元 : 今鯉のあらい（刺身）を食べてる
