【共同通信】広島お好み焼き、魅力発信　ソウルフードご堪能あれ

>>2
つけ麺美味しい
ばくだんやとか

>>2
バームクーヘン発祥なんだけど
誰も知らない

>>310
ユーハイム創業者の遍歴を見たが
広島に対した意味がなかったわ
神戸発祥で問題ないわ

>>496
ユーハイムは広島県物産陳列館(原爆投下されて原爆ドームになる)に
バウムクーヘンを出品してたんだな

>>603
似島のドイツ捕虜に菓子職人がいて教わってドームで初お披露目だからな
発祥地で間違いない

>>815
発祥地ではあるが
その関連会社は今のユーハイムや神戸スイーツポートで
ほぼ関連ないからなー
広島のSOGOとかにユーハイムが入っているらしいが

>>866
その程度なら、他のレスにも出てるアンデルセン(タカキベーカリー)が日本に広めたデニッシュパンのほうが
ご当地ゆかりのスイーツと呼ぶに相応しいような…

>>2
牡蠣とか有名じゃなかったか

>>3
広島焼きなんて食べ物は存在しない！

>>10
全般的に麺が好きだから関西風より広島風が好きだな

>>18
自分は反対に麺不要なので大阪が好きだ
モダン焼きも食べんし

>>12
んなこと言ったって、広島風と関西風全然違うのに同じ名前なんだからしょうがないじゃん

>>12
単に「お好み焼き」→万人が納得

大阪風と区別する便宜上の目的で
「広島のお好み焼き」「広島風お好み焼き」
→大半はしょうがないな扱いされるが、原理主義者にはキレられる

「広島焼き」→問題外

>>21
どろソースはスパイス
プリンセスソースこそ

>>34
神戸民おつおつ
ていうか関西は地ソースいろいろあるから
用途別に選びたいよねー

>>617
安井敬七郎先生のおかげですな

>>38
オタフクはお好み焼きにしか合わない

>>49
しかし太る悪魔の組み合わせ

>>55
んーと、たこ焼きは中のドロドロも含めてたこ焼きなので
ぺたんとしたらたこ焼きではないし
お好み焼きはぺたんとは一部地域除いてわざわざさせないと思う
焼き方に拘りない地方は別ね
むしろイカ焼きがぺたんとさせるのよ
わざわざプレスかけるから

>>58
大阪風でも昔ながらの店だと無いぞ

>>932
それ大阪風じゃなくて東京風
東京から大阪に伝わったから、大阪のお好み焼き屋の老舗ではマヨネーズかかってない

マヨネーズをかけるようになったのは1970年代からだっけか
マヨネーズかかってのや山芋練り込んであるのが本当の大阪風お好み焼き

>>939
大阪住まいだけどお好み焼きにマヨネーズは未だに違和感あるわ

>>68
フライパンがいくつあれば作れるのですか？

>>74
二個あればまぁ
粉に全部混ぜて焼くタイプのお好み焼きならひとつでできる
広島風が全国に広がらない原因だと思う

>>103
最初からかけてくる店と、言わないとかけない店、トッピングで別料金の店などがある
どうも”マヨネーズいらない派”みたいなんがいて、それに対応してるっぽい