鶏もも肉使った簡単で美味い料理教えてくれ

1: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:37:37.71 ID:j6J0nADo0

ポン酢で煮ると美味しいんやがさすがに飽きてきた
からあげとか油はめんどうだからなしな

5: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:40:21.82 ID:LjCbmv6bd

塩振って焼け

8: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:41:50.98 ID:j6J0nADo0

>>5
やったことあるけどあんま美味しくない
店みたいな味じゃない

22: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:47:14.53 ID:LqxCqcxd0

>>8
皮目じゃないほうに包丁いれて均一の厚みにしてフォークで穴開けて酒と生姜と塩を塗って最低15分以上ぐらい寝かせてからふんわりラップして500wで3分、裏返して2分やってみて
たぶんそこらへんのチェーンよりは遥かに美味い
鶏肉取り出した皿には汁がたくさん出るから、それに醤油とニンニクと砂糖とポン酢少し、顆粒の中華スープの素とゴマ・ネギ混ぜたやつに入れてかけて食べて

25: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:49:28.68 ID:j6J0nADo0

>>22
厚さ整えるの大事らしいな

27: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:50:33.95 ID:gE3N1NqpM

>>22
簡単じゃなくて草

28: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:51:17.08 ID:LqxCqcxd0

>>27
調味料塗り込んでレンチンするだけだからすこぶる簡単じゃない？
めっちゃ楽だと思うんだけどなぁ

31: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:52:39.22 ID:QDf4+8s+0

>>22
これと似たようなやつ鶏むね肉でたまに作るけど
柔らかくてパサパサしないからうまい　鶏もも肉やったらもっとジューシーやろうな！

4: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:40:10.28 ID:P8toYoIyM

>>1
鍋では

7: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:40:44.63 ID:j6J0nADo0

>>４
何鍋？
鶏肉ってあんま鍋のイメージないわ

9: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:41:51.02 ID:LqxCqcxd0

>>7
水炊きとかもろに鶏よ

6: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:40:44.22 ID:Z2airb+s0

ガーリックシュリンプとかエビチリみたいな海老料理を鶏胸肉に置き換えて作るとうまいよ

14: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:42:41.53 ID:j6J0nADo0

>>6
エビチリを鶏肉でかぁ
検討してみるわ

>>9
水炊き調べてみるわ

35: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:55:26.69 ID:LqxCqcxd0

>>14
水炊きするなら鶏団子自分で作って入れるのオススメ
ミンチ買わずに自分で鶏モモ細かく切ってある程度歯応え残したのを団子にしたらめっちゃ美味い
個人的には生姜とシソと味噌煎れるのが最高
あとは鶏みぞれ鍋とかもあるよ

11: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:42:06.12 ID:/QkOcai50

鶏の照焼き

12: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:42:29.58 ID:ZjkH1RdR0

皮から出る油で揚げ気味に焼く
皮はパリパリ肉はジューシー
ニンニクチップ作って一緒に食うと更にうまい

13: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:42:31.49 ID:fe4F6etZ6

焼いて塩コショウかけるだけでも美味い

16: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:44:13.21 ID:j6J0nADo0

チキンステーキって結局中が焼けてないから
レンジとか小さく切って焼くしかないんだよな
それが面倒

24: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:48:58.40 ID:eTj8+gcu0

>>16
それの何がめんどいねん
5分レンチン→強火でガッツリ焼き目付ける

このお手軽さに勝るコスパ料理なんか無いぞ

26: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:49:58.32 ID:LqxCqcxd0

>>16
肉を押さえるやつ買うとすごい中までキレイに焼けるよ
あと皮もパリッパリになる
なかったらアルミホイル敷いた上からなんか重しになるやつを置いとくのがいいかも
あと肉に切り目入れとくのがいいよ
それから焼き上がってすぐホイルに包んで10分ほうちしてみて
予熱で火が通って中に肉汁と旨みが留まってジューシーになる

17: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:44:31.59 ID:a1ZUrbp5p

油ほんのちょっとだけでも片栗粉ぶっかければパリパリになるで

19: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:45:13.64 ID:QDf4+8s+0

もやしとキャベツと切った鶏もも肉を味噌風味で炒めるとうまい

21: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:46:56.87 ID:LjCbmv6bd

鶏は焼くのが一番美味いのになぁ

23: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:47:22.15 ID:XwgOunxp0

酢と醤油とみりんで煮込めば

30: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:52:11.93 ID:yyud53+40

油淋鶏

32: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:55:09.24 ID:j6J0nADo0

揚げ物は作ったことあるけど
加減が分からんかった

36: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:57:09.64 ID:LqxCqcxd0

>>32
ちっさいフライパンかテフロン加工の片手鍋で5ミリぐらいの油使うだけで揚げられるよ
揚げ焼きっぽい感じ
唐揚げみたいなのもこれで全然十分

33: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:55:09.75 ID:ZWDT8nUF0

ステーキにする時って下処理必要？
臭みが気になるなあ

40: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:59:50.38 ID:LqxCqcxd0

>>33
焼くとき鶏肉と一緒にホールの乾燥タイムかレモングラス入れるといいよ
蒸し焼きにする時は鶏肉の上に載せとく
あとはニンニクとブラックペッパー
それでも苦手な場合は最初に筋と余計な脂(白いところ)を掃除してとっちゃう
そこから臭み出るから
取ったやつは鶏油としてつかったりスープにしたら美味いよ

41: 名無しさん 2023/06/12(月) 01:01:15.50 ID:5+Y9gX76a

>>40
サンガツ

44: 名無しさん 2023/06/12(月) 01:02:38.74 ID:LqxCqcxd0

>>41
ブラックペッパーは最後に振らないと焦げちゃうから気を付けて

37: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:57:14.19 ID:j6J0nADo0

つくね美味そうやな
刻むのがクソめんどくさそうやけど

42: 名無しさん 2023/06/12(月) 01:01:52.11 ID:LqxCqcxd0

>>37
つくね面倒くさいけど、まじ旨いからやる価値あると思う
胸肉と半々ぐらいにしてもギリぱさつかない
あと鶏肉細かく切るときに油で滑って切りにくかったら半分冷凍(完全に冷凍したらカチカチできれない)して切るとめっちゃ楽に切れる

38: 名無しさん 2023/06/12(月) 00:57:30.63 ID:DUDZirSN0

チキン南蛮（タルタルソースは買ってくる）

43: 名無しさん 2023/06/12(月) 01:01:53.32 ID:t0qJpj2i0

>>38
タルタルが一番重要な気もするが