【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に

1: HAIKI ★ 2020/10/09(金) 07:54:15.15 ID:CAP_USER
9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232

62: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 10:21:07.09 ID:ntJMjghP
>>1
ラーメンとカレー屋は参入しやすいぶん過当競争だからなw

3: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 07:58:19.92 ID:fy7ZOkcS
唐揚げ屋で再起しろや

5: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:01:21.95 ID:/1COQ11l
飲食店経営は難しいよな。
ラーメン高すぎだし。

24: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:22:35.06 ID:pLMxLA/n
>>5
流行らない飲食店=売れないバンドマン
と同じだと思う

6: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:03:17.19 ID:mcg7Ykuc
カップめん、サッポロ一番

これでイイ
安くて、美味しい

自分で具を入れればイイ

7: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:03:36.94 ID:41WO/5w3
原価安いし当たればデカい
コロナじゃな。。。

8: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:04:22.11 ID:uuhs2xKb
インスタントでも売っているからな

9: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:06:02.85 ID:Glvi0Xkt
コロナ不況であって競争激化じゃないだろ
客さえ来ればぼろ儲けの商売だ

10: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:06:09.84 ID:rFbdqcSN
全部二郎系で良いやんもう

11: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:06:22.35 ID:mcg7Ykuc
業務スーパーの生ラーメンは190円で
ラーメン屋と同じ味だしな

56: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:39:10.95 ID:lwUCTGIv
>>11
スープはいけてるのそれ?

12: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:09:58.53 ID:dRzsg8vO
マルちゃんの豚骨醤油味ラーメンのスープの味を超える
ラーメン屋はないwww

15: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:13:28.52 ID:mcg7Ykuc
>>12
インスタントのラーメンは
うまいよな

ラーメン屋とか1000円も払うのだから
ウマイのは当然なはずだが、

微妙な味の店が多い

25: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:25:04.16 ID:Glvi0Xkt
>>15
味で値段を決めるわけじゃないからな
高ければ旨いと言う考えなのがそもそもずれてる

13: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:10:17.31 ID:uuhs2xKb
麺類は原価安い
コーヒーも安くなっているし
元々高くする商品ではない

14: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:13:22.15 ID:S68kWImn
量販店やコンビニで買えるチルド麺のクオリティが
ラーメン屋とほとんど変わらないレベルまできてるし
コロナに関係なくてもラーメン屋は潰れてくわ
焼き鳥とか揚げ物屋は自宅だと難易度高いからまあやっていけると思う

16: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:13:46.00 ID:dAhLiYMN
近所のラーメン屋行くと、タバコの臭いが服につくので足が遠のいた
禁煙にしたら、また通ってもいいけど

17: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:15:04.27 ID:FwTrJdAp
1杯700円くらいの二郎系の厨房で
原価は200円以内に抑えなきゃと話してた
そんなもん?

19: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:17:40.32 ID:uuhs2xKb
>>17
人件費が大きいだろ
食っている物は残りの金額

18: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:17:28.97 ID:txMQroFt
インスタントなら食うけど、ラーメン屋は10年以上行ってない

20: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:20:39.56 ID:3XPqr5UO
上級様「価格の安いラーメン店はGOTOの対象外ですw」

22: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:22:10.86 ID:OESfXDza
過当競争だろ ラーメン屋多すぎだ 需要を超えているだけだ 少し調節されても仕方ないだろ

26: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:25:56.66 ID:S68kWImn
長いこと海外へ行っていて久しぶりの日本でラーメンでも食うか、と期待して近所の評判の店へ入ったら
内装は汚く、客層は最悪で、店主も最悪、ラーメン自体も豚の餌みたいでブチキレそうになった
逆に海外のラーメン屋のほうが清潔で行く価値があったよ、二度と行かない人やザマァしてる人も多かろう

31: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:34:08.64 ID:yIVe4TU1
>>26
海外のは安いのか?
外食の消費税高いと聞くけど

48: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:57:57.06 ID:jagiXqzT
>>31
海外のラーメン屋とか日本料理店って
ちょっと高級料理みたいな扱いで高いやろ

30: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:33:59.97 ID:mpPs9nvg
ラーメンショップが残ればいい

32: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:35:50.98 ID:rHl9hcTE
倒産が増えたのは出店が増えたからじゃないの?
倒産件数が多いのに、ラーメン店多過ぎだから。

36: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:40:56.25 ID:NUUVCD6i
ラーメンごときに1000円は
ちよっとね…

37: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:43:09.71 ID:RRP6u6PW
多過ぎるんだよ。
態度も良くないとこばかり。

38: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:43:46.28 ID:yIVe4TU1
スープの材料費がかかるみたいだが、ほとんどの人はスープ残していくとね

43: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:48:41.09 ID:Pk5Vv4xf
>>38
体に悪いからな
というかスープは冷やし中華みたいにギリギリひたるくらいで付け合わせや無料のサイドメニュー豪華にしたほうが合理的だと思う
よほど外が寒くないかぎり熱々であり続ける必要ない

52: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:26:05.91 ID:Glvi0Xkt
>>38
理解しかねるよな
完全栄養食なのにそれを食さないなんて

>>43
だから最近はつめ麺が流行ってrんじゃね?

39: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:44:36.97 ID:3+g6qrqi
高価格ラーメンは高カロリー
ラーメン屋がカロリー表示しないのはそのため
カロリー数値を見たら誰も食べないぞ

40: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:44:45.72 ID:99TGMt9R
カップめんでさえ高く感じるのに
ラーメン屋なんかにカネを出すはずないし

どうしても喰うなら
イオンのフードコートのラーメンでいい

41: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:46:44.75 ID:99TGMt9R
ラーメン一杯1000円で
カップめんは6個、袋めんは35個も食える

58: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:43:12.03 ID:lwUCTGIv
>>41
そんなに食ったら死ぬだろ

63: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 10:26:53.37 ID:libR3T8h
>>58
なぜ一気に食うと考えてるのか
1000円で何食分にもなるという話でしょ

42: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:48:32.32 ID:99TGMt9R
持続化給付金をもらって
閉店したラーメン屋がいたが

正解だな

44: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:50:01.35 ID:asWxJXwR
もともと供給過剰だったのだからこういう事態になれば潰れるよなあ。

45: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:50:12.31 ID:KKq54Ner
女が相手のパスタ屋が1皿1000円簡単に取れるのに
原価そこそこ掛かってるハズのラーメンだとそうもいかんよな

49: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:05:11.58 ID:5jip6vJs
手間考えると1000円はアリだとは思うが、食いに行く気はしないなあ

54: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:35:43.38 ID:EJATYTue
六角家って今回のコロナと全く関係ないだろ
以前から味が落ちまくって店に客が入らなくなったのと、店主の体調不良で店を閉めてた
過去の栄光で六角家って名前だけは全国区だったので、名前貸しして稼いでいただけ
店舗はずっと閉まっているし、自然とブランド力も無くなって完全閉店しただけ

55: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:37:59.16 ID:lwUCTGIv
AI「悪いこたいわないからテイクアウト可能な総合栄養食に鞍替えしなさい

57: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:39:54.63 ID:YRd8xK9h
他に何もないような場所にポツンとある、入るのに躊躇しそうな佇まいのラーメンショップは不思議と潰れない

60: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:55:52.61 ID:YjYHOXFm
美味かったら1000円でも行く
美味くなかったら300円でも行かない

61: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 10:12:55.47 ID:RA6LRemA
300店くらいかとおもたら
たった30程度

64: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 10:33:45.12 ID:UP0twsKr
唐揚げ屋は繁盛してる
600~700円での満足度は高い

65: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 10:44:45.29 ID:XIWEyZwg
ラーメンに1000円とか 狂ってる

66: 名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 10:48:36.29 ID:vmV/FpGI
売れない店は減らして、業界再編。
単価が高いからってラーメンばかり新規参入。
やはりおかしい業界。

引用元 : 【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]

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