コーヒー豆の保存って「常温」がええの？

1: ベラトリックス(東京都) [US] 2022/06/24(金) 01:01:49.63 ID:G5lLPbQw0 BE:663277603-2BP(2000)

コーヒー豆や粉の正しい保存方法
https://weathernews.jp/s/topics/202202/040155/

2: かに星雲(埼玉県) [IT] 2022/06/24(金) 01:02:25.57 ID:ElM7CCni0

冷凍に決まってんだろ

133: 亜鈴状星雲(大阪府) [US] 2022/06/24(金) 18:12:39.41 ID:6yug2KQ50

>>2
スジャータきくのIFCコーヒー買ってるだろ

4: ポラリス(愛知県) [AU] 2022/06/24(金) 01:04:26.00 ID:Yua0bydB0

結露に注意しなきゃだが冷蔵庫だわ

5: 地球(ジパング) [US] 2022/06/24(金) 01:04:47.26 ID:pJCZahHi0

一ヶ月以内なら常温
それ以上分は冷凍してる

70: ミマス(茸) [GB] 2022/06/24(金) 06:10:38.51 ID:u769AING0

>>5
コーヒー豆高騰しそうだから備蓄してるの？

76: 百武彗星(神奈川県) [TR] 2022/06/24(金) 07:09:14.99 ID:ISdx8V1B0

>>70
OKストアのレギュラー500g袋をいっぺんに5袋買うわ
自家焙煎店とかカルディとか色々買ったけど、OKのが一番安くてうまい

6: プレセペ星団(和歌山県) [ﾆﾀﾞ] 2022/06/24(金) 01:04:55.31 ID:r/TxqTMq0

生じゃないなら常温でいいのでは

100: アンタレス(茸) [CN] 2022/06/24(金) 08:48:49.12 ID:EVWxwbK30

>>6
むしろ生豆だと常温（涼しくて風通しの良い場所）
お米の保存と似たようなもの

7: 環状星雲(東京都) [US] 2022/06/24(金) 01:04:57.65 ID:sf56KhyG0

脱酸素剤入れたバキュームパックに密閉して冷凍庫

8: 褐色矮星(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2022/06/24(金) 01:05:10.66 ID:Fn0Xb5b20

少なくとも空気には触れさせるな

14: アリエル(茸) [US] 2022/06/24(金) 01:11:56.82 ID:bF85Yfd50

>>8
だよな
温度よりも酸化が怖い

10: オリオン大星雲(東京都) [US] 2022/06/24(金) 01:05:36.86 ID:9JQ6ULXg0

麻袋に入れて窓から投げる

11: 百武彗星(大阪府) [CH] 2022/06/24(金) 01:06:10.88 ID:NqqXv2da0

密封して野菜室

16: かみのけ座銀河団(神奈川県) [JP] 2022/06/24(金) 01:12:25.90 ID:FL54DzGz0

おまえら自宅でコーヒー豆を挽いて飲んでるのか

24: 3K宇宙背景放射(東京都) [GR] 2022/06/24(金) 01:19:37.28 ID:qVwBGqun0

>>16
マニアは焙煎もするが、普通の人は焼いた豆を買って、淹れる直前に挽く

17: ベガ(埼玉県) [CN] 2022/06/24(金) 01:12:49.81 ID:IqAvEFjK0

売り場で冷蔵庫に入ってるか？

21: プレセペ星団(茸) [US] 2022/06/24(金) 01:15:32.18 ID:pq3LakW10

>>17
開封したら冷蔵庫と
記載されてるの多いよな

27: ベガ(埼玉県) [CN] 2022/06/24(金) 01:21:24.16 ID:IqAvEFjK0

>>21
なぜだろうな
密閉なら未開封と変わらんのに

29: 環状星雲(東京都) [US] 2022/06/24(金) 01:23:53.47 ID:sf56KhyG0

>>27
ヒント：空気というか酸素

30: ベガ(埼玉県) [CN] 2022/06/24(金) 01:26:30.69 ID:IqAvEFjK0

>>29
冷蔵庫でも酸素あるんでは？

37: アケルナル(奈良県) [US] 2022/06/24(金) 02:01:58.66 ID:/s4ZaUjT0

>>30
温度が高かったり日光に当たると酸化しやすくなるんよ

18: 水メーザー天体(東京都) [JP] 2022/06/24(金) 01:13:05.65 ID:ULklgbga0

冷凍って挽いてお湯注いだら温度下がらないの？

56: フォボス(大阪府) [CN] 2022/06/24(金) 03:28:36.12 ID:AkHkf5DQ0

>>18
豆は凍らないからな
蒸らしを1分とか長めにするよろし

19: ウォルフ・ライエ星(大阪府) [US] 2022/06/24(金) 01:13:24.29 ID:JSMlCcqx0

袋からプラ容器に小分けして冷凍してる

22: ヒドラ(山口県) [US] 2022/06/24(金) 01:15:50.39 ID:bmwBawMr0

ワインの瓶に入れて減圧キャップしてる

23: プレセペ星団(茸) [US] 2022/06/24(金) 01:16:09.59 ID:pq3LakW10

>>22
完璧では

28: レグルス(鹿児島県) [EU] 2022/06/24(金) 01:22:54.32 ID:+p9LwIl60

ジャコウネコに食わせる

31: 高輝度青色変光星(北海道) [US] 2022/06/24(金) 01:27:36.85 ID:2ile5a7n0

ダニが怖いから冷凍
3日分くらい小出しに冷蔵庫

32: ポラリス(東京都) [US] 2022/06/24(金) 01:27:44.95 ID:i0xFGsmf0

店頭で真空パックのものを買ってきて保存なら冷凍庫だよ
開封したものを冷凍庫はどういう理論なんだｗ
野菜室などもってのほか　高級機種には加湿機能がついているからな
冷蔵庫も意味がない　基本できるだけ空気抜きをして封をして日光の当たらない場所で常温保存でいいんだよ　開封後はできるだけ短期間で飲み切ることがポイント

33: ミラ(大阪府) [US] 2022/06/24(金) 01:35:24.75 ID:XOeeC7p50

なんでKALDIの豆はどれも弱いんだろう

34: ミラ(埼玉県) [US] 2022/06/24(金) 01:39:34.93 ID:ZUI9BHbu0

ワシは200グラムづつ煎って常温
10日～２週間ほどで消費
さすがに煎ってそのまま挽いてだと香りが強いが二日目以降は特に変わらないな

そんなことより冬場だよ
木製のミル使ってる人は冬場静電気でひどいことになってないか？煎ってそのまま挽いてだとキレイに取れるぞ
まあこれも煎ったその日だけなんだけども

35: ヒドラ(山梨県) [CN] 2022/06/24(金) 01:46:05.36 ID:t879h4Qj0

ドリップコーヒー最強

40: ケレス(埼玉県) [US] 2022/06/24(金) 02:12:26.34 ID:Dry0hz1U0

生豆なら直射日光当たらない冷暗所でオッケー
焙煎豆や粉なら冷凍
できれば空気に触れさせないように(特に後者)

47: カリスト(東京都) [US] 2022/06/24(金) 02:25:51.91 ID:ze4RN2Xc0

めんどくさいからインスタントにします

51: バン・アレン帯(宮崎県) [GB] 2022/06/24(金) 02:37:30.95 ID:dSJSnBmu0

大学に入って独り暮らし始めたときにコーヒー用具を買いそろえたんだけど半年後にはインスタントコーヒー飲んでたわ

52: イオ(茸) [CN] 2022/06/24(金) 02:38:13.26 ID:yDQR6haG0

毎週のように買いに行ってるけど密閉容器や袋のまま冷凍庫入れてる
特に深煎だと油多いから常温や冷蔵庫だとすぐ酸化する
そして飲むときはすぐに挽いてハンドドリップでウマー

53: オールトの雲(ジパング) [PL] 2022/06/24(金) 02:45:00.39 ID:BlFwxkVv0

粉で買って冷蔵庫入れてたら出すたびに結露でしっけるやろ
2.3週間で使い切るんやったら袋止めクリップかましといたら十分や

55: チタニア(静岡県) [SA] 2022/06/24(金) 02:57:30.36 ID:8p5LU58J0

ボトルコーヒーと豆買い置きしてあって
時間に余裕がある時だけ引く

57: イオ(千葉県) [US] 2022/06/24(金) 03:30:01.28 ID:Vln3lpAS0

タバスコも常温でいいらしいな

58: 環状星雲(東京都) [US] 2022/06/24(金) 03:32:53.78 ID:sf56KhyG0

>>57
常温やと色があせてきて酸味が強うなるで
冷蔵庫で保存してると変化は感じん

60: ポルックス(ジパング) [ZA] 2022/06/24(金) 03:39:20.06 ID:O9YOZHdw0

Youtubeで冷凍がいいって見たから冷凍してる
楽天スーパーセールの後は10kgのコーヒー豆が冷凍庫を占領してる

61: グレートウォール(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2022/06/24(金) 03:39:57.28 ID:1FX36uTN0

お前らそんなに本格派なのか

66: ビッグクランチ(東京都) [CN] 2022/06/24(金) 05:26:21.10 ID:Zuk4p8fW0

自家焙煎の店で豆のまま煎りたてを購入したもの前提です。
色々保存方法を試しました。
2週間を目安に飲み切るようにしています。

購入時のアルミの袋のままジップロックに入れて
缶に入れて常温保存が一番香りが残っていました。
ちなみに容器の空気を抜く（真空状態）は香りがとんでしまうので一番ダメでした。

93: アリエル(光) [US] 2022/06/24(金) 08:20:52.64 ID:KEcfPbVt0

>>66
なるほどー

67: 太陽(鳥取県) [NL] 2022/06/24(金) 06:05:29.55 ID:u9h/rXmN0

喫茶店は常温だった

97: ハッブル・ディープ・フィールド(新潟県) [CN] 2022/06/24(金) 08:44:24.37 ID:rxgH6eEI0

>>67
回転率が高いしディスプレイにしているのでは？

71: 太陽(静岡県) [US] 2022/06/24(金) 06:34:24.81 ID:n0Ie730r0

お湯を注いだときの膨らむ度合いでの判断だけど
ジップロックに小分けして中の空気をストローで吸って真空にしてから冷凍庫
これが一番膨らんだ

74: シリウス(SB-Android) [US] 2022/06/24(金) 07:07:24.49 ID:gSSX8RzH0

今の時期、冷蔵庫なんて頻繁に開け閉めするし一番ダメなんじゃないか？

75: グレートウォール(東京都) [US] 2022/06/24(金) 07:08:56.56 ID:jL1BRvxX0

焙煎豆の爆発的な香りって1週間が限界だな
袋に焙煎日と賞味期限6か月後の日付が書かれるんだけど
なんでそんな先長く書くんだっていつも疑問に思うわ

81: アルビレオ(東京都) [US] 2022/06/24(金) 07:22:21.35 ID:GIdNyhZF0

>>75
まあ香りは落ちるが腐りはしないからな

俺は生豆を月２回フライパンで炒ってるわ
このくらいなら許容範囲

83: ミマス(茸) [GB] 2022/06/24(金) 07:31:55.47 ID:u769AING0

>>81
賞味期限は開封前の期限だよ
ちゃんとしたとこは真空パックにしてるやろ
開封したら酸化は進行するのは仕方ないは
極力密閉とかするしかない

84: アルビレオ(京都府) [KW] 2022/06/24(金) 07:48:56.68 ID:Mud2+0Q00

>>83
真空なんかしねーよ
豆からガス出るのに袋爆発するだろ
ニワカか

78: チタニア(大阪府) [US] 2022/06/24(金) 07:11:23.53 ID:0lIkbllM0

保存しようとすんな
すぐ飲め
すぐに消費できない量を買うな

85: かみのけ座銀河団(東京都) [KR] 2022/06/24(金) 07:53:03.73 ID:dSyXK+In0

ちょっと前までは自分で焙煎してたけど、生豆の値段が高くなってコストの利点はなくなった
安くて美味い無印の有機焙煎豆ばかり飲むようになった

86: アルデバラン(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2022/06/24(金) 07:55:38.94 ID:73rl2khR0

友人がコーヒー店やってて焙煎して豆も売ってるけど
焙煎後の豆は冷凍庫保存が誰にも出来る一番無難な方法と言ってた

引用元 : コーヒー豆の保存って「常温」がええの？ [663277603]

コーヒー豆の保存って「常温」がええの？

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