1: ななしさん 2026/04/22(水) 14:55:40.59 ID:hYayxGkW0
何
4: ななしさん 2026/04/22(水) 14:57:11.02 ID:2NnlV+gD0
海外のパンはストレート法だから
日本のは柔らかくするために湯種法で作ってる
あと砂糖とか油脂もたくさん入れて固くならないようにしてる🥺
日本のは柔らかくするために湯種法で作ってる
あと砂糖とか油脂もたくさん入れて固くならないようにしてる🥺
5: ななしさん 2026/04/22(水) 14:57:56.64 ID:5+gIv8hf0
ブレッド、ブロート、バゲット←語感が硬いから硬くしなくちゃ、と思う
パン←語感が柔らかいから柔らかくしなくちゃ、と思う
パン←語感が柔らかいから柔らかくしなくちゃ、と思う
6: ななしさん 2026/04/22(水) 14:58:04.12 ID:baFuuH+10
卵とバターを入れるかどうか
日本のパンは工場で作られてるから卵とバターが入ってる
海外だとパンは自宅で作るから小麦とイーストの簡単なやつも多い
日本のパンは工場で作られてるから卵とバターが入ってる
海外だとパンは自宅で作るから小麦とイーストの簡単なやつも多い
7: ななしさん 2026/04/22(水) 14:58:21.88 ID:pYHeAoWm0
硬いパンの方が日持ちするんやで
8: ななしさん 2026/04/22(水) 14:58:24.21 ID:Eo//tXqm0
外国のは保存を意識して作ってるからちゃうかな？
日本は美味しさを重視してる、せやから食パンなんかすぐカビ生える
日本は美味しさを重視してる、せやから食パンなんかすぐカビ生える
9: ななしさん 2026/04/22(水) 14:59:13.24 ID:G/LI0U9Q0
日本人は柔らかい食感が好きな人が多いから
ふわふわとかもちもちとか
ふわふわとかもちもちとか
10: ななしさん 2026/04/22(水) 15:00:08.36 ID:aDetkAUQ0
今世界で日本の柔らかいパンがブームになってるらしいな
11: ななしさん 2026/04/22(水) 15:00:53.06 ID:kD0uVJNY0
日本のパンはおやつベースだから
12: ななしさん 2026/04/22(水) 15:01:18.43 ID:lNBmwBHp0
ヨーロッパでは食糧が不安定だった時代に保存食として食べられたから
日本では単なるグルメ
日本では単なるグルメ
13: ななしさん 2026/04/22(水) 15:01:19.30 ID:TlMrRUZT0
饅頭にルーツあるアンパンが全ての答えや
14: ななしさん 2026/04/22(水) 15:01:28.05 ID:KF8A4syI0
固いパンはつくるの簡単だからなマジで
15: ななしさん 2026/04/22(水) 15:01:41.95 ID:F+sEUsFb0
外国は保存優先
日本はいくら保存を目指そうがすぐカビだらけになるのですぐ食う前提で味優先
日本はいくら保存を目指そうがすぐカビだらけになるのですぐ食う前提で味優先
16: ななしさん 2026/04/22(水) 15:02:11.08 ID:ElCsq50w0
たまにカチカチなバゲット食いたくなるような日ってあるよな
17: ななしさん 2026/04/22(水) 15:06:15.34 ID:gSqU1KJX0
ライ麦パンとか黒パン売ってる店無いよな・・・
19: ななしさん 2026/04/22(水) 15:07:05.22 ID:p5He24XjM
>>17
あるけど
カチカチではないのよね
あるけど
カチカチではないのよね
18: ななしさん 2026/04/22(水) 15:07:04.36 ID:X0kZKwP40
ドイツパン売ってない
20: ななしさん 2026/04/22(水) 15:09:31.41 ID:Sc9Wn47TM
スーパーで売ってるフランスパンすら柔らかいのはなんとかならんか？
フランスパンなんやから皮カタカタにしてくれや
フランスパンなんやから皮カタカタにしてくれや
22: ななしさん 2026/04/22(水) 15:10:02.98 ID:4MFjZht7M
>>20
ほんまそれな
バリバリに焼けた皮が美味いのに🥺
ほんまそれな
バリバリに焼けた皮が美味いのに🥺
21: ななしさん 2026/04/22(水) 15:09:33.25 ID:4MFjZht7M
表面バリバリで中もちもちの焼きたてバゲット毎朝食いて〜🥺
24: ななしさん 2026/04/22(水) 15:10:42.61 ID:SgZsb/OI0
日本のパンは饅頭の亜種だから
25: ななしさん 2026/04/22(水) 15:11:46.71 ID:X0kZKwP40
フランスパンなんて材料とオーブンさえあれば簡単にできそうやけどな
28: ななしさん 2026/04/22(水) 15:13:12.24 ID:4MFjZht7M
>>25
小麦粉とイーストと塩だけでできるからな
ただ生地を寝かせないといけないからそれなりに時間かかるのが面倒や🥺
小麦粉とイーストと塩だけでできるからな
ただ生地を寝かせないといけないからそれなりに時間かかるのが面倒や🥺
29: ななしさん 2026/04/22(水) 15:13:26.03 ID:Y0VvGJO10
パン屋ならガリガリに焼いたバケットとかありそうやが
31: ななしさん 2026/04/22(水) 15:15:04.83 ID:4MFjZht7M
>>29
パン屋もっと早く開いたら毎日買いに行くんやけどな🥺
パン屋もっと早く開いたら毎日買いに行くんやけどな🥺
30: ななしさん 2026/04/22(水) 15:14:33.93 ID:dzZrYH1lM
ワイは硬いの好きやからフランスパンもっとメジャーになってほしいわ
33: ななしさん 2026/04/22(水) 15:16:24.73 ID:1Kw2cs2V0
少なくともドイツのパンは一日経つと歯が立たないほど固くなる
日本のパンは数日は柔らかい
ヤマ○キパンなんていつまでも柔らかいままらしいよな
日本のパンは数日は柔らかい
ヤマ○キパンなんていつまでも柔らかいままらしいよな
34: ななしさん 2026/04/22(水) 15:17:57.34 ID:chpr7HJg0
ドイツでは各家庭にパンカッターがあるらしいな
35: ななしさん 2026/04/22(水) 15:18:18.00 ID:Eo//tXqm0
皮がパリッパリのベーコンチーズフランスパン食いたくなってきたわ
36: ななしさん 2026/04/22(水) 15:19:53.33 ID:UYyloJ/a0
欧州は水分量が少ないのとライ麦とか使うからな
37: ななしさん 2026/04/22(水) 15:23:26.49 ID:SzUsiUeV0
外国は主食で毎食ガッツリ食べる感じで日本は朝食やおやつで軽めに食べる感じだからでは？
39: ななしさん 2026/04/22(水) 15:26:14.47 ID:+KTa9Wa10
添加物
42: ななしさん 2026/04/22(水) 15:30:30.37 ID:KF8A4syI0
>>39
あっちも普通にはいっとる
あっちも普通にはいっとる
40: ななしさん 2026/04/22(水) 15:28:17.66 ID:7plJCp39H
海外にも柔らかいのあるで
45: ななしさん 2026/04/22(水) 15:39:32.01 ID:0TyM5Hh2M
ナンも柔らかいやん
47: ななしさん 2026/04/22(水) 15:43:44.69 ID:Jr/4kycWa
>>45
ナンも日本のやつとインドのやつではかなり違う
日本のは甘めでふっくら、インドのはペラペラでチャパティに近い
ナンも日本のやつとインドのやつではかなり違う
日本のは甘めでふっくら、インドのはペラペラでチャパティに近い
49: ななしさん 2026/04/22(水) 15:52:22.38 ID:NNRJjrUY0
市販のバゲットとかでもワイにとってはそこそこ固くて食べるのに時間かかるんやが
本場で食べたらもっとカチカチなんやろか
本場で食べたらもっとカチカチなんやろか
50: ななしさん 2026/04/22(水) 15:58:35.13 ID:J3WJJjwtM
>>49
焼きたてはそこまで固くないけど時間経ったやつはカチカチや
焼きたてはそこまで固くないけど時間経ったやつはカチカチや
51: ななしさん 2026/04/22(水) 16:00:56.90 ID:hiPYgVFj0
干しぶどう入れようって誰が考えたんやろか
55: ななしさん 2026/04/22(水) 16:03:35.42 ID:Y0VvGJO10
>>51
ぶどうから酵母作ったりするし違和感は特に無さそう
ぶどうから酵母作ったりするし違和感は特に無さそう
57: ななしさん 2026/04/22(水) 16:09:41.58 ID:hiPYgVFj0
産業革命の頃のイギリスのパンは漂白剤で白くしてたのもあったんやぞ
54: ななしさん 2026/04/22(水) 16:02:46.59 ID:P3uS3z+X0
塩味のカリカリのバゲットをずっと噛んでいたい
日本のフランスパンも焼けばガリガリザクザクやない？
焼かんかったら中モチモチやけど
ドイツの黒パンってずっしり重い奴か？