【🐳】本物を食べれば絶対に感動する…「カタい」「クサい」というクジラ肉が高級食材として最高値を更新

1: 名無しさん 2024/04/06(土) 11:53:31.70 ID:Sv7A927D9
本物を食べれば絶対に感動する…「カタい」「クサい」というクジラ肉が高級食材として最高値を更新しているワケ
https://news.yahoo.co.jp/articles/2522728d78374ecdf254b0aa3044399c11551afe

43: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:26:30.46 ID:6CadXXrc0
>>1
>クジラ肉の『かたい』『くさい』というイメージ

そういう品質のバラツキがダメな所なんだが?

71: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:48:45.35 ID:tOnrwq4i0
>>1
まじで美味いクジラ食ってみ
ほんとに世界変わるぞ
新鮮で旨いクジラが手に入ったら、まずは刺し身、次の日焼き肉
本当にめちゃくちゃ美味い

牛肉よりクジラのほうが美味い
この世で一番旨い肉はクジラ
不味いというやつは本当に旨いクジラを食ったことがねぇんだよ
旨いクジラを一度でも食ったら常にあれを求めてしまう
本当に旨いぞ

140: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:45:08.32 ID:3ospViii0
>>1
> マイナス20度で保管していたクジラ肉をマイナス5度程度の環境に1週間ほど置いておく。そうするとゆっくりととけて、身が熟成されて柔らかくなり、うまみが肉全体に浸透していき、解凍してもドリップが少なくなる。本当にうまいですよ。

行きつけの寿司屋のマグロがやたら美味いが秘密はこれか

11: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:00:02.30 ID:G8nx3+lf0
新鮮なクジラの刺身は絶品
臭みなんか皆無

72: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:49:54.32 ID:tOnrwq4i0
>>11
そう
臭みなんて皆無
絶品、まじでめちゃくちゃ旨い

98: 名無しさん 2024/04/06(土) 13:10:20.86 ID:ciIuqHe90
>>11
鯨のユッケめちゃくちゃ美味い

144: 名無しさん 2024/04/06(土) 15:30:49.70 ID:wOxZtDoy0
>>11
半解凍のヤツを生姜醤油で食べた時に感動した

339: 名無しさん 2024/04/07(日) 08:39:37.89 ID:nwTtwyLf0
>>11
わかる
大阪で食った時は飲食店で食ってもスーパーで買って食っても臭みは気になったけど
太地町でとれたて食った時は美味すぎて驚いた
評判調べて行った店が早々に昼営業終わっててなんとか飛び込みで開いてる店に行ってこれだから、ポテンシャルはかなり高い

16: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:01:29.79 ID:wGvQAsTZ0
マグロの血合とか50円とかで手に入るけど、にんにくステーキにすると美味い。くじらもにんにくステーキで食うと美味いけどどう考えても高い。

21: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:05:00.19 ID:cmsAqECf0
牛豚鶏の3強は揺るがない、3大キャリアみたいなもの

22: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:05:32.17 ID:nkyk1WON0
俺は食ったことないけど、筑豊の炭鉱で働いてた爺さんから塩くじらの話はよく聞いたなあ

309: 名無しさん 2024/04/07(日) 05:08:22.89 ID:rT7pTUXz0
>>22
筑豊出身だけど、よく食べてたよ
今考えると体に良くないくらいしょっぱかった

24: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:06:50.92 ID:hzvtJAii0
山口県だとスーパーでも見かける
寿司ネタのさえずりは絶品

31: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:10:40.30 ID:xHvpDewX0
子供の頃に鯨カツや鯨のベーコンとか色々あったけどクセが強くて嫌いだったな…

41: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:23:02.63 ID:kvPU0dOe0
東北北陸北海道ではかつて鯨汁があったけどつくるひともいなくなった


68: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:46:49.52 ID:Vr+nEXUb0
>>41
鯨汁好きだったな
子供の頃親の実家で食べてたな

45: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:27:30.77 ID:kvPU0dOe0
魚とも豚牛とも違う
近いのは馬肉かな

51: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:32:09.31 ID:R/0o/25t0
近い肉といえば鹿肉かな
でも鹿肉のほうが食いやすい

47: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:28:40.93 ID:/cR5jtoF0
竜田揚げうまいよ

49: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:31:33.66 ID:zdFE4qAg0
千葉で売ってるくじらのタレは美味いじゃん

59: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:39:04.61 ID:friMODhB0
刺身。ほんの少しまだ凍ったシャリシャリが残ってるやつをわさび醤油で。わさびは缶の粉のを溶いたやつ。

61: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:39:54.43 ID:WqGE7j2S0
北の浜にあがったの漁師の親戚がベーコン?取ってきてくれて食ったけど美味かった

65: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:44:15.45 ID:AJgZhgf/0
須の子の缶詰はとろっとしてうまい

69: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:47:15.82 ID:Yt2waDuH0
たまに生の鯨刺身売ってるけど
普通に美味しい

70: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:48:18.70 ID:AJgZhgf/0
子供の頃から親が須の子しか買わないから鯨は美味しいと思ってたけど大人になって食べた普通の大和煮は大してうまくなかった
昔でも須の子は高かったらしく、贅沢なもの食べさせてもらってたなと親に感謝

80: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:53:33.00 ID:XnvqiWkx0
ミンククジラの刺し身なら食った事ある
美味かったぞ

84: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:55:12.06 ID:qiwf90qu0
でかい動物の肉ほど熟成期間が長くなるのだが
新鮮だから云々はクジラで意味あるのだろうか

85: 名無しさん 2024/04/06(土) 12:57:07.31 ID:PpMbuuLX0
ほんとに美味けりゃ脂目的で捕鯨してた国も食料として漁続けてただろ

93: 名無しさん 2024/04/06(土) 13:02:09.97 ID:9j/ovq470
昔、小供のころ尾の身を食べてたけど味はあまり覚えていないなあ
不味くはなかったと思うけど

94: 名無しさん 2024/04/06(土) 13:03:53.41 ID:FeixuGAs0
給食が固くて飲み込めなかったのがトラウマになってるから絶対に注文しない


102: 名無しさん 2024/04/06(土) 13:16:11.20 ID:PAlSt9W70
ガキの頃、すでにクジラ肉は出回っておらずクジラの皮の部分だけよく売ってた
あの皮と脂身をつかったくじら汁が不味くて嫌いだったなぁ

105: 名無しさん 2024/04/06(土) 13:21:35.43 ID:2ewTboV20
クジラの刺身はうまいぞ

119: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:04:23.52 ID:2/GNjFcI0
>>105
歯クジラ臭いよ
髭クジラは旨いけど

108: 名無しさん 2024/04/06(土) 13:24:35.30 ID:w/486WpP0
いいとか悪いとかは別として昔食べたクジラステーキはあっさりした牛って印象
トロ混じりの部位もあるんちゃう

118: 名無しさん 2024/04/06(土) 13:35:29.71 ID:3J2vwyh90
同じ値段出すなら牛とか豚でいい
うまいやつはうまいけどまた食べたいかっていうとそこまでじゃないし

121: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:10:42.45 ID:/q0UWTKx0
尾の身は別格じゃん
他の部位は臭みはそうでもないけど硬いのは間違いない

123: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:14:04.76 ID:vPTFgeJj0
口内炎の味する
ベーコンはうまい

124: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:15:50.51 ID:4JjscK1C0
鯨肉のステーキ喰いてー\(^o^)/

128: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:19:19.48 ID:dm9JFMWF0
お前らも親とかジイちゃんとかに聞いてみろよ
クジラと牛どっちが食いたいかって
懐かしさとか珍味以外で選ぶ人はいない

130: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:23:02.75 ID:3GelOPzM0
不味くはないけど高級品値段だと買う気は起きないね。
馬刺し買うわ

133: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:26:07.44 ID:ZtnbKZhi0
そういや生肉なら圧倒的に馬肉が美味かったわ!

137: 名無しさん 2024/04/06(土) 14:29:39.05 ID:ccnmtQ1M0
近所の居酒屋で時々クジラを出しているけど美味いよ

146: 名無しさん 2024/04/06(土) 15:41:09.13 ID:cpH3Ka620
鯨の刺身がスーパーで売ってたので食べたけど
全然旨味も味もなくてもう買わなくなった
給食の竜田揚げはまあまあだったけどね

147: 名無しさん 2024/04/06(土) 15:42:43.87 ID:pn8A1rEu0
わざわざ鯨肉食べなくてももういいかなって話
和牛のステーキのが美味いし、同じ程度の値段出したらお腹いっぱい食べられるんじゃね?
(´・ω・`)

148: 名無しさん 2024/04/06(土) 15:47:51.15 ID:uUupME4B0
房総で売ってるクジラのタレはマジで美味かった

引用元 : 【🐳】本物を食べれば絶対に感動する…「カタい」「クサい」というクジラ肉が高級食材として最高値を更新 ★2 [おっさん友の会★]

1 COMMENT

匿名

25億円の経済規模に51億円の補助金を毎年もらって
75億円国に借りて船舶を新造して消費が増えない高級路線?
いい商売だよ。採算が取れる努力もせずに。

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