中国紙「世界的に人気の日本の抹茶。なぜ中国は捨ててしまったのか…」

1: ベスタ(茸) [ニダ] 2021/06/29(火) 11:44:05.08 ID:gvGwYzxH0 BE:668024367-2BP(1500)
中国は捨ててしまった・・・今や世界に知られる「日本の味」=中国

 外国人に喜ばれる日本のお土産と言えば、「抹茶」味のお菓子が定番中の定番となっている。抹茶の源流をたどれば、お茶の発祥地・中国に行きつくが、抹茶は今ではすっかり日本を代表するフレーバーになっている。中国メディアの快資訊は24日、「中国人が抹茶を捨ててしまった経緯」を紹介する記事を掲載した。

 記事はまず、抹茶のもととなる茶葉は「中国の偉大なる発明だ」としながらも、世界では抹茶は日本の文化として知られていることを認めた。なぜ発祥地の中国から抹茶が消えてしまったのだろうか。

 記事の中国人筆者は、中国ではかつてお茶は嗜好品だったと紹介している。唐の時代には、茶葉を抹茶のように粉々にしてから、小さく固めて乾燥させた餅茶(へいちゃ)が主流となった。飲むときは、この小さな塊に湯を注いで練る必要があり、手間がかかったようだ。

 高貴な人々の間にはしばらく残っていた抹茶を固めたような餅茶だが、のちに明の初代皇帝・朱元璋(しゅげんしょう)が、「時間とお金の無駄だ」と禁止令を出したため、なくなってしまったそうだ。役人の間で茶のやり取りも禁じられたというので、餅茶は高級品としてわいろに使われていたのかもしれない。

 こうして中国社会では抹茶がなくなってしまったというが、中国は今もお茶の生産大国であり、消費大国だ。ただ国土が広いため、地域によりお茶の種類や飲み方はかなり違う。北方では「コップに茶葉を直接入れて飲む」ことがあり、南方には中国茶器を使い本格的にお茶をいれる「功夫茶」と呼ばれる文化が残っている。中国各地を旅行する機会があれば、各地のお茶を試してみるのも良さそうだ。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1700322?page=1

228: ガーネットスター(佐賀県) [US] 2021/06/29(火) 12:39:58.79 ID:ESkenu4h0
>>1
中国にもまだ抹茶はあるけど日本のものとは全然違う。中国の香を嗜好するのであって日本の苦味は好まない。お茶の楽しみかたが日本には流派として継承されて変化していくが中国は消費が優先されてしまうから嗜好品の存続が厳しい。
でも中国の高級茶葉はまじで美味い

344: 宇宙定数(埼玉県) [US] 2021/06/29(火) 14:10:18.81 ID:8jCFuoUV0
>>1
今は潰れたけど、一時期中国の本格的なお茶が味わえる店が流行ってな
行ってみたが何度も入れて渋み苦味を楽しむみたいな文化だったことが分かった

一番茶とか一番大好きな大和民族とまったく違うと感じたわ

347: ヘール・ボップ彗星(愛知県) [RU] 2021/06/29(火) 14:15:44.09 ID:hLPJEMPz0
>>344
同じ茶でも気候で風味が変わるで
静岡茶葉の紅茶と烏龍茶飲んだけど美味しくなかった
日本のお茶は緑茶が一番おいしい

373: ヒアデス星団(東京都) [FR] 2021/06/29(火) 14:37:48.56 ID:fYyTofQU0
>>1
劉備玄徳がママンへのお土産にしたのはどんなお茶だったんや?
漫画で読んだだけやが

414: プロキオン(奈良県) [US] 2021/06/29(火) 15:20:28.71 ID:OsfLTVmG0
>>1
いやまー、でもお前の国って今でも旨いお茶結構あるやん?

437: ベクルックス(奈良県) [US] 2021/06/29(火) 15:59:53.83 ID:rS22QB8b0
>>1
台湾のほうが茶文化は残っていると思うね。

9: アルビレオ(東京都) [ニダ] 2021/06/29(火) 11:46:23.51 ID:VP0wN6qh0
烏龍茶と同じお茶の葉を蒸せばいいのでは?

527: 冥王星(埼玉県) [TW] 2021/06/29(火) 20:13:48.68 ID:U/hmAMTr0
>>9
緑茶も烏龍茶も紅茶も普洱茶も茶葉は同じだぞ

10: テチス(茸) [US] 2021/06/29(火) 11:46:25.72 ID:XMPxO8Fl0
>外国人に喜ばれる日本のお土産と言えば、「抹茶」味のお菓子が定番中の定番となっている

これ中国人に人気なだけじゃねーか
初っ端から笑った

38: 冥王星(茸) [US] 2021/06/29(火) 11:51:22.45 ID:edqKx1t50
>>10
フランスやイタリアでも抹茶は人気だよ
抹茶のケーキなんか特に人気

47: 黒体放射(東京都) [CN] 2021/06/29(火) 11:52:45.19 ID:MDESZP+p0
>>38
あの鮮やかな緑色は
虫の色だって知ってんのかな

205: ハッブル・ディープ・フィールド(神奈川県) [US] 2021/06/29(火) 12:32:56.38 ID:hzmsIJb/0
>>47
虫の色じゃないよ。
色自体はクロロフィル(葉緑素)。

抹茶に着色料を混入させる場合に
その着色料の素材としてクロロフィルが使われている。

昔は蚕の糞の中からそのクロロフィルを抽出していたが
今は殆どが藻類や植物から抽出してる。

いずれにせよ虫自体の色じゃない。

そもそもコチニールとかあるんだし
そんなに気にする人もいないんじゃね?

12: プランク定数(東京都) [RO] 2021/06/29(火) 11:46:50.38 ID:QiPJQKTd0
中国にあった頃の抹茶は文字通りの茶色だぞ
安土桃山時代に玉露の製法取り入れて今の抹茶が生まれた

17: ベテルギウス(最果ての町) [US] 2021/06/29(火) 11:47:53.64 ID:T+ixGlA+0
と言うものの日本人も抹茶を日頃から飲んでる人は少ない
抹茶はもう完全にお菓子のイメージ

19: プレセペ星団(東京都) [US] 2021/06/29(火) 11:48:15.16 ID:hBWJMIO00
餅茶と抹茶では全然違うだろ

21: 黒体放射(東京都) [CN] 2021/06/29(火) 11:48:29.29 ID:MDESZP+p0
大阪のグリンテイ文化が日本の抹茶文化を育てたのだ

23: ケレス(京都府) [US] 2021/06/29(火) 11:48:35.79 ID:LVb/3bcj0
中国はお湯入れたら花になるやつあるじゃん

37: エッジワース・カイパーベルト天体(大阪府) [ヌコ] 2021/06/29(火) 11:50:59.55 ID:kfm/HsPk0
お茶好きな外国人って砂糖ぶち込んで飲んでるイメージしか無いが

41: 土星(茸) [EU] 2021/06/29(火) 11:51:39.18 ID:9gTDrNdz0
抹茶不味いんだけど不思議なものだな


45: 高輝度青色変光星(東京都) [ニダ] 2021/06/29(火) 11:52:23.88 ID:STcUfMP60
ピンクレディーのおかげで日本に烏龍茶が広まったんだっけ

160: 冥王星(光) [NL] 2021/06/29(火) 12:19:47.97 ID:OHGYkikD0
>>45
そんな話聞いたことないぞ

541: ハレー彗星(兵庫県) [GR] 2021/06/29(火) 22:45:50.22 ID:LrpCZUaD0
>>160
有名な逸話だけどな。

191: かに星雲(埼玉県) [CN] 2021/06/29(火) 12:26:13.18 ID:yjO+82Oi0
>>45
ダイエットのために烏龍茶を飲んでいますってピンクレディがテレビで言ったら
大騒ぎでみんなが烏龍茶を手に入れたがって、そこから烏龍茶が認知されていったのよね

229: 馬頭星雲(東京都) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:40:57.71 ID:otLL3c830
>>191
中国土産で烏龍茶の葉っぱ買ってくるのが一時期流行った記憶があるなぁ

46: トリトン(東京都) [FR] 2021/06/29(火) 11:52:41.36 ID:8W5Ip8di0
朱元璋が原因だったんだ
知らんかった

49: はくちょう座X-1(茨城県) [US] 2021/06/29(火) 11:52:52.46 ID:M6BuT00P0
逆になんで中国式の緑茶は日本で受けないんだろ?
焙じ茶とか玄米茶は受け入れられているのに

65: アケルナル(大阪府) [EU] 2021/06/29(火) 11:54:44.83 ID:JJQMTWEN0
>>49
焙じ茶と玄米茶は日本オリジナルでは?

81: 環状星雲(神奈川県) [US] 2021/06/29(火) 11:58:41.06 ID:1lXoQDta0
>>49
嬉野茶が代表的な玉緑茶ていう中国由来の製法あるよ

98: はくちょう座X-1(茨城県) [US] 2021/06/29(火) 12:02:50.79 ID:M6BuT00P0
>>65
中国緑茶は蒸す代わりに炒って醗酵止めるので、香ばしい香りが出るんだよね
昔サントリーがペットボトルで出してたけどすぐ無くなった
日本人も好きな味だと思ったんだけど
>>81
ぐり茶は知ってたけどこっちは知らんかったわ
今度試してみるか

53: アンタレス(徳島県) [NL] 2021/06/29(火) 11:53:41.53 ID:PEhLTfbW0
功夫茶ってワクワクする名称だな

185: 3K宇宙背景放射(大阪府) [US] 2021/06/29(火) 12:25:25.60 ID:DqFm7M7m0
>>53
PCエンジンのゲーム思い出した。

59: ケレス(SB-Android) [ニダ] 2021/06/29(火) 11:54:01.32 ID:tWcqJ04s0
中国には茶を楽しむ店が多くていいじゃん

62: ヘール・ボップ彗星(大阪府) [US] 2021/06/29(火) 11:54:23.68 ID:1SggOPvB0
中国やイギリスは発酵させるのよな
紅茶やら烏龍茶やら
日本は蒸すのよ
ちなみに粉茶は日光バキバキの状態で育てた茶葉を乾かした物を粉砕したもの
抹茶は日差しを避けて過保護に育てた茶葉を蒸して乾かした物を粉砕したもの
栄養価としては粉茶の方が圧倒的に高いが味としては抹茶の方が深い

107: ヘール・ボップ彗星(茸) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:05:51.81 ID:UnMIry/d0
>>62
中国には緑茶も発酵茶もあるぞ。
元々緑茶で飲んでたが船での輸送中に発酵したのが紅茶の起源という説がある

63: ベスタ(東京都) [ニダ] 2021/06/29(火) 11:54:31.07 ID:kDnWKJFa0
緑茶って旨いけどコーヒーより寝れなくなるよな

180: ジャコビニ・チンナー彗星(静岡県) [US] 2021/06/29(火) 12:24:16.22 ID:c2oYtrbE0
>>63
カフェインが緑茶の方が多いからな

215: ディオネ(東京都) [CN] 2021/06/29(火) 12:35:54.61 ID:OskgWQSJ0
>>180
玉露がダントツ多いだけでコーヒーより少ないぞ

68: ベガ(大阪府) [TW] 2021/06/29(火) 11:55:16.31 ID:rnuXTy1A0
原料の茶葉は全部同じだから別に捨ててしまったわけでは無いのでは?


70: ポルックス(大阪府) [FR] 2021/06/29(火) 11:55:45.89 ID:LLA6M2QS0
抹茶なんて年に数えるくらいしか飲まないし

72: カリスト(東京都) [US] 2021/06/29(火) 11:56:34.50 ID:GNLFSDLU0
烏龍やプーアルがあるしええやん

75: かみのけ座銀河団(ジパング) [US] 2021/06/29(火) 11:57:20.61 ID:j6YAx8zS0
抹茶フレーバーは、甘さでごまかしてるだけで、本物の抹茶が日本で流行ってるわけではないけど

86: ダークマター(茸) [KR] 2021/06/29(火) 12:00:04.50 ID:fTgXEuLr0
時間と金の無駄と禁止したのは中国らしいっちゃ中国らしいな
あっちの茶は本当に無駄のない所作・作法で入れるもんだものな

95: キャッツアイ星雲(東京都) [US] 2021/06/29(火) 12:01:46.04 ID:KvJktMhN0
中国の茶は茶で別に不味くないし構わんだろ
てか抹茶飲むイメージないわ大陸で

99: 環状星雲(福岡県) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:02:59.43 ID:UEW8qXDi0
TVで見たけど中国にはむちゃくちゃ高いウーロン茶があるんだよな

110: オリオン大星雲(SB-iPhone) [CA] 2021/06/29(火) 12:07:53.84 ID:7j3YpOZy0
抹茶より烏龍茶の方が好きだな

120: ディオネ(福井県) [GB] 2021/06/29(火) 12:11:00.27 ID:WiVHhwF70
お茶は好きだけど抹茶はいまいちなんだなあ

127: エイベル2218(東京都) [EU] 2021/06/29(火) 12:12:01.88 ID:yBgLLyuF0
油が強すぎる多すぎるんだよ
中華は抹茶と合わなさ過ぎ

146: ガーネットスター(東京都) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:15:34.64 ID:ov6qDPPF0
>>127
あ、なるほど
だからか
確かに油っぽいものには烏龍茶等のサッパリ系のが合いそう

緑茶みたいな濃いめの奴は味薄めな日本食には合うが中華料理にはくどすぎるな

145: ダークマター(茸) [EU] 2021/06/29(火) 12:15:22.74 ID:TKt1fOI00
別に日本でもフレーバーが人気なだけだからな
抹茶単体は全く人気ない

154: ガーネットスター(東京都) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:17:12.80 ID:ov6qDPPF0
>>145
わいは好きだぞ
羊羹などの甘味に抹茶とか落ち着く

シャカシャカ点てる抹茶も好きだが、おーいお茶的なさっぱりした奴も好きや

159: 環状星雲(福岡県) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:19:15.03 ID:UEW8qXDi0
>>154
ある程度年を取ってこの美味さに気付いた
昔はケーキとコーヒーだったんだけど

155: 土星(神奈川県) [GB] 2021/06/29(火) 12:17:37.17 ID:l1ADvphk0
>>145
そう?作法がだるいってだけで気軽に飲めるなら買うでしょ

255: アンタレス(東京都) [GB] 2021/06/29(火) 12:52:46.38 ID:vl1duWRT0
>>145
茶道の嗜みなどまったくないけどうちに茶碗と茶筅があったから適当にたてて飲んでたよ
今度実家帰ったら道具取ってこようかな…

153: パラス(奈良県) [ヌコ] 2021/06/29(火) 12:17:08.55 ID:l0F7C+z/0
確かにお茶は中国発症だけど中国に抹茶のイメージは無いな
ほぼ烏龍茶のイメージだわ

156: プランク定数(東京都) [RO] 2021/06/29(火) 12:18:06.37 ID:QiPJQKTd0
>>153
烏龍茶は中国ではメジャーなお茶じゃ無いよ
伊藤園の宣伝の賜物

161: ヘール・ボップ彗星(茸) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:20:03.91 ID:UnMIry/d0
>>156
サントリーだろ

166: プランク定数(光) [US] 2021/06/29(火) 12:20:48.52 ID:WREi2KAJ0
>>153
紅茶も中国起源だけど
インド産出イギリス消費のイメージだなあ

157: トリトン(ジパング) [ニダ] 2021/06/29(火) 12:18:34.58 ID:YYM9lQez0
中国にはまだ知られていないうまい茶があるかも

引用元 : 中国紙「世界的に人気の日本の抹茶。なぜ中国は捨ててしまったのか…」

3 COMMENTS

匿名

贅沢品として汚職に使われるからという理由は、本当かどうかは分からないがしっくりくるな

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匿名

製法が進化したからだろうけど、お茶に茶柱が混ざっているのがなくなったね

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匿名

今でも茎茶とか急須で入れて飲むと茶柱立て放題やで。
たぶん分別して少しでも高付加価値で売ろうという需要や技術が増えたのはもちろんだけど、単純に急須や薬缶で作らず、茶こしやティーバックで作る人が増えたのもあるのでは

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