【(・(ェ)・)】熊肉を食べた人たちが「脳の寄生虫」に集団感染。米保健機関が「加熱して」と注意喚起

1: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:16:25.71 ID:vRcBEm0T9
熊肉を食べた人たちが「脳の寄生虫」に集団感染。米保健機関が「加熱して」と注意喚起
https://news.yahoo.co.jp/articles/e9e03a6f4b849fd3126caee445961339faaaddc3

50: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:33:38.66 ID:2b1nCSj30
>>1
縄文人とか平安時代とか知識ないから病気だらけだったんやろな

53: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:35:07.87 ID:32VEIHFz0
>>1
1ヶ月半冷凍しても熊の寄生虫って死なないのか

208: 名無しさん 2024/05/30(木) 20:59:41.59 ID:NatJryHO0
>>1
冷凍したのにか…

253: 名無しさん 2024/05/30(木) 22:00:28.77 ID:XJopfosI0
>>1
>>45日間冷凍した後

さすが熊の寄生虫は強い

378: 名無しさん 2024/05/31(金) 08:17:25.76 ID:jnR+ppmw0
>>1
アメリカだとレア好きが多すぎるんだよな
血が滴るぐらいがいいとか何いってんのって感じなんだが

7: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:19:04.35 ID:YX5fvzpg0
ジビエを生でとかチャレンジャー過ぎる

9: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:20:07.38 ID:AhWdbxKj0
45日冷凍した肉でも寄生虫死なないって、しぶと過ぎるわw

277: 名無しさん 2024/05/30(木) 22:36:22.13 ID:sJ6IBLgZ0
>>9
寄生虫が死ぬ冷凍ってマイナス20℃以下や
家庭用の冷凍庫はマイナス6℃まで

ここ試験に出るで!

293: 名無しさん 2024/05/30(木) 23:09:38.40 0

15: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:22:49.78 ID:iTl5S26U0
肉の臭い順
トド>>>熊>>>ヤギ>エゾシカ>羊>>猪>鯨>七面鳥>牛>馬>鴨>豚>兎>鳥

35: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:29:42.33 ID:vcZUzMbm0
>>15
牛は慣れてるからあまり臭いと感じないけど、羊に慣れたら牛の方が臭いって感じる


164: 名無しさん 2024/05/30(木) 20:24:13.41 ID:iTl5S26U0
>>35
牛だと乳牛系のホルは臭い、
羊はマトンは獣臭が強い。特に3年目の冬を越した羊は急激に臭くなる。
一般向けには臭みの少ないラムが流通されている。
味付けされてないマトンのジンギスカン食べられるなら、エゾシカ肉も問題なくいける。

38: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:30:15.52 ID:mo/RiLjD0
>>15
七面鳥は野生味強い味だと聞いていたけど羊が平気な俺は食べられそうだな

89: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:44:18.38 ID:32VEIHFz0
>>38
モンプチの猫缶でターキーあるから
食べてみれば良い

133: 名無しさん 2024/05/30(木) 20:04:34.08 ID:KlB4Y5w60
>>15
豚は牛や羊よりくせーよ

171: 名無しさん 2024/05/30(木) 20:28:13.64 ID:iTl5S26U0
>>133
豚は特に油に臭みが集まるが、牛はすさまじく臭い食用部位がある。
平均的な順位として判断してくれ。

274: 名無しさん 2024/05/30(木) 22:32:58.00 ID:J03wBaJ80
>>15
羊より熊が臭いってのは無いだろう、
まあアク抜きもせずに食うなら知らんが。

個人的には豚が一番臭い。

300: 名無しさん 2024/05/30(木) 23:47:02.62 ID:iTl5S26U0
>>274
熊は凄まじく獣臭いぞ。
犬もしっぽが垂れ下がるほどだからな。そっぽ向いて食わない犬もいるほど強烈。

・不味い肉はあまり流通しない
・日本だと臭い肉は味噌煮など臭いを誤魔化す調理法が昔から伝えられている
熊、トド、シカは臭いため、味噌煮が定番なのはそのため。

鳥、豚、牛は美味しく獣臭くない、から人気で家畜となった。

301: 名無しさん 2024/05/30(木) 23:49:59.21 ID:sYtgq+TC0
>>300
豚も独特の臭みあるけどな
だから、生姜やキムチと一緒に炒めたりする

304: 名無しさん 2024/05/30(木) 23:53:02.06 ID:iTl5S26U0
>>301
豚も獣臭あるが肉に含む脂や水分が落ちればかなり軽減して食べやすい。
臭くて食べられないならハムにもできないよ。

そもそも臭い肉は需要が少なく家畜にならない。
一度イノシシとか食べてみると良い。

356: 名無しさん 2024/05/31(金) 04:35:12.52 ID:3i2iBUB50
>>304
豚の先祖やん

361: 名無しさん 2024/05/31(金) 06:26:40.32 ID:ZsV0/8hQ0
>>356
イノシシは獣臭強い肉な。
ラムより臭くマトンほど獣臭はすくない。
口に強烈に残るような感じではないので最初に口に入れたときに吐き気がなければ直ぐに慣れる


363: 名無しさん 2024/05/31(金) 06:40:58.29 ID:T4zkNSJC0
>>304
家畜の意味を分かってないな

家畜化出来る動物は極限られている
牛豚鶏は、その中でも品種改良に成功したから食用として普及したんだよ

熊トド鹿はそもそも家畜化出来ない
家畜の意味をググるといい

16: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:22:51.19 ID:k+sEHh4K0
鹿食って感染てのはスパードクターKだっけか

18: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:23:41.49 ID:EVkBYt8C0
寄生虫の生命力すげーな

23: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:25:34.91 ID:FvRc5Y0f0
> 狩猟ガイドに「冷凍すれば寄生虫が死滅する」と言われて、45日間冷凍した後に調理したという。

違うそうじゃない!

30: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:27:41.35 ID:FvRc5Y0f0
アニサキスもそうだけど、寄生虫を殺すのに重要なのは温度!
マイナス20℃以下にしなきゃ死なないので!
シベリアの永久凍土の中の線虫は4万年経って息を吹き返したので!!

42: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:31:29.58 ID:tGzyi4PW0
肉そのものが黒いから
焼け具合がわからないとか怖すぎ

206: 名無しさん 2024/05/30(木) 20:55:18.10 ID:EpYv8wIV0
>>42
煮たら良かった

44: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:31:51.83 ID:tAFStQVh0
アイスランド産のラム肉は全く臭くなく北海道式ジンギスカンには至高
オセアニアのはやや臭みがありラムチョップに最高

56: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:35:21.03 ID:LisVBH5X0
すき焼きにして食べたら美味かった熊肉

82: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:42:38.47 ID:8VgdIVLe0
45日凍結されて中途半端とはいえ焼かれてなお
まだ生きているしぶとさってどんだけタフなんだ

91: 名無しさん 2024/05/30(木) 19:44:48.49 ID:ad8znJHm0
ジビエはお鍋やカレーとかの煮込み料理にしてよく火を通さないと危険。
管理されていない肉だから何があるかわからん。
そもそも食べないのが最良だけど、どうして食べるなら煮込み料理一択だろう。

引用元 : 【(・(ェ)・)】熊肉を食べた人たちが「脳の寄生虫」に集団感染。米保健機関が「加熱して」と注意喚起 [ぐれ★]

1 COMMENT

匿名

どうせ筋張ってるんだろうし圧力鍋で調理すりゃ良かったのに

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