【食】寿司ネタ人気“高級魚”にうれしい異変 “赤いダイヤ”ミナミマグロが安い

1: 名無しさん 2024/07/06(土) 06:22:23.08 ID:zmRkZNns9
寿司ネタ人気“高級魚”にうれしい異変 “赤いダイヤ”ミナミマグロが安い

https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000358396.html

10: 名無しさん 2024/07/06(土) 06:31:49.38 ID:fRJJtJ1W0
スシローで安くしてくれんかのう…

14: 名無しさん 2024/07/06(土) 06:42:53.77 ID:5Ld18h7G0
回転寿司屋さん マグロフェア 早く!

16: 名無しさん 2024/07/06(土) 06:48:57.86 ID:2OW1vXiZ0
元々味が乗らないと言われる時期なので安くなる

22: 名無しさん 2024/07/06(土) 06:59:36.79 ID:nr8OYbHI0
ビンチョウマグロぐらいまで安くなってから言え

25: 名無しさん 2024/07/06(土) 07:09:30.10 ID:19cqRNar0
去年のシャインマスカットも安いをニュースにしていたが、スーパーに行くと意外とそんなに安くなかった

今回はどうだろうね

31: 名無しさん 2024/07/06(土) 07:23:58.66 ID:wd7d2REm0
トンボマグロが好き

32: 名無しさん 2024/07/06(土) 07:25:53.58 ID:0DLdW78x0
ミナミマグロと本マグロの味の違いが分からない
中トロの見た目もそっくりだし

33: 名無しさん 2024/07/06(土) 07:27:24.62 ID:CFD0yBSg0
ミナミマグロはメバチより高級だぞ
脂の乗りもクロ>>ミナミ>>>メバチ>>>>>ビンチョウ

48: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:06:34.73 ID:7gMvXsu00
>>33
ビンチョウと言うのに違和感がある
昔から図鑑にはビンナガと書かれてる

95: 名無しさん 2024/07/06(土) 12:31:48.64 ID:gjaygX1P0
>>33
本マグロとインドマグロとキハダマグロはどのあたりのポジションになるのでしょうか?


98: 名無しさん 2024/07/06(土) 12:41:51.00 ID:fRJJtJ1W0
>>95
本マグロ=クロマグロ
南マグロ=インドマグロ

34: 名無しさん 2024/07/06(土) 07:29:38.55 ID:zt46bnSS0
自分もホンマグロよりミナミやメバチが好き
赤身が血濃くて美味いから

あとビン長はマグロと認めない

46: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:05:17.73 ID:uRMd72BX0
インドマグロって高級だけどメジマグロっぽい感じでイマイチ

54: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:17:09.29 ID:zN6lZfLi0
ミナミマグロ安いのはいいな
ビンナガなんていくら安くても寿司じゃ食う気にならん

56: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:20:39.69 ID:mSXws0zk0
昔ながらのメバチが一番自分の中でマグロらしいな
あと個人的に筋はあまり気にならない

59: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:28:03.72 ID:0yKvJkg40
寿司ネタではイカが至高
イカとガリだけ食っていたい

63: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:43:17.90 ID:UGKZ/yqu0
ツナ缶の値段は下がらないの?

64: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:43:30.86 ID:cY17hbTD0
メバチの冊が100g200円以下だった
安すぎてビンチョウかと思ったわ
新しい資本主義で売れてないんかね

66: 名無しさん 2024/07/06(土) 08:52:32.74 ID:ZgDIlClN0
まぐろねえ
ワイは光り物が好きやがな
すなわちイワシ、アジ、サバなどなど
マグロはトロは油が乗ってていいと思うが赤身はうーん?って感じ

74: 名無しさん 2024/07/06(土) 10:37:57.59 ID:Mcve39d30
>>66
江戸時代は脂のある部位て廃棄処分されてたのに
人間の味覚の変化て不思議なもんだ

マグロとかはそもそも冷凍技術がないので
まともに食べる対象ですらなかった


77: 名無しさん 2024/07/06(土) 10:40:34.16 ID:oJmJx9t40
>>74
トロは猫の餌になってて
勿体ないおもた職人がつまんだらナンヤコレウマ!ってなったらしいな
うろ覚えやけどマグロは漬け中心だったんだっけ

78: 名無しさん 2024/07/06(土) 10:42:18.77 ID:uvpT9q5J0
>>66
豚でいうモモ切り落としとバラ肉くらい違うからね
トロ以外は食うもんじゃない

68: 名無しさん 2024/07/06(土) 09:20:43.51 ID:fmKVrhtn0
みなみまぐろの良さは広まらないでほしい

75: 名無しさん 2024/07/06(土) 10:38:28.06 ID:oJmJx9t40
俺はマグロより白身魚や青魚や海老(生無理)の方が好きやな
マグロは牛肉同様にガチでイイ部分じゃないとイマイチなんよね

79: 名無しさん 2024/07/06(土) 10:43:49.56 ID:+2XE5sl30
需要が増える→乱獲→不漁で価格高騰までがセット

93: 名無しさん 2024/07/06(土) 11:08:30.08 ID:Dwup6XrB0
中トロの味を知ったら赤身がどうでもよくなりすぎた
赤身おいしない
スーパーの刺身コーナーでは色も赤黒くて余計おいしくなさそうに見える

96: 名無しさん 2024/07/06(土) 12:36:27.40 ID:DxrVt5RS0
スーパーで血合い売ってると必ず買ってるけどミナミマグロの血合いあるか見てこようかな

99: 名無しさん 2024/07/06(土) 12:42:15.75 ID:8HfaAN4z0
ミナミマグロまで赤いダイヤ扱いされるようになったのか
昔はクロマグロだけだったがなぁ

101: 名無しさん 2024/07/06(土) 12:49:10.12 ID:weyfYGbP0
本マグロが買えなくなってきたので
最近ミナミマグロ押しが凄い
中には本マグロと同等以上とかむちゃくちゃ書いてる記事もあるし

107: 名無しさん 2024/07/06(土) 15:58:56.30 ID:RxhRYgoQ0
マグロの柵の中で一番旨いのがミナミマグロの中トロ
マグロの部位で一番うまいのは 心臓

引用元 : 【食】寿司ネタ人気“高級魚”にうれしい異変 “赤いダイヤ”ミナミマグロが安い [香味焙煎★]

1 COMMENT

匿名

マグロのハツとか食べたことないわ。
食べてみたい。。。

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