
1: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:20:32.76 ID:wNRwNPb20
1、たっぷりのお湯で茹でる(片手鍋で茹でない)
2、麺を茹でたら冷水でしっかり洗いぬめりを取る(水切りもしっかりやる)
3、わさびは本山葵を使用(ちゃんと自分でおろす、香りが違う)
4、まずは麺だけで食べて香りを楽しむ
5、つゆはジャブジャブつけない(蕎麦の香りが消えるから)
以上
これを踏まえて作ってみろ
今まで食べてきた蕎麦達に謝りたくなるぞ
2、麺を茹でたら冷水でしっかり洗いぬめりを取る(水切りもしっかりやる)
3、わさびは本山葵を使用(ちゃんと自分でおろす、香りが違う)
4、まずは麺だけで食べて香りを楽しむ
5、つゆはジャブジャブつけない(蕎麦の香りが消えるから)
以上
これを踏まえて作ってみろ
今まで食べてきた蕎麦達に謝りたくなるぞ
29: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:36:03.07 ID:sZaDNAdD0
>>1
茹でるそばは二八そばぐらいが美味しい🤤
10割そばは微妙だ🥺
茹でるそばは二八そばぐらいが美味しい🤤
10割そばは微妙だ🥺
4: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:22:06.89 ID:hIviOY0+x
蕎麦は店の生麺茹でたて食べる方がダンチで美味い
6: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:23:39.32 ID:u3j5iOUa0
本わさびはどこの使えばエエの?
やっぱ有東木?
やっぱ有東木?
7: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:23:55.03 ID:4CrCejHqd
市販の蕎麦で香りとか言ってるの笑う
15: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:26:22.82 ID:WU8OeDLw0
つゆ最強はどこのやねん
今は創味とかいうとこの使っとる
今は創味とかいうとこの使っとる
18: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:28:09.45 ID:WU8OeDLw0
にんべんとかいうとこのつゆは甘いな
嫌いではない
嫌いではない
19: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:28:18.03 ID:DBwGLHY90
つゆに胡麻ペースト入れるだけで美味いよ
20: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:28:38.32 ID:RLoCqtgk0
21: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:29:33.32 ID:WU8OeDLw0
>>20
味噌味なんか
気になる
味噌味なんか
気になる
23: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:32:06.42 ID:qXO7OLnmd
2まででいいわ
25: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:32:32.33 ID:+/ZrjJPS0
田舎蕎麦なら乾麺でも美味い
めちゃくちゃ蕎麦の香りする
めちゃくちゃ蕎麦の香りする
26: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:33:43.00 ID:WU8OeDLw0
乾麺も十割とか八割のやつはけっこう美味しい
でもちょっと高いんよな
でもちょっと高いんよな
27: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:34:51.73 ID:74j0glfq0
汁はじゃぶじゃぶするわ
28: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:35:51.99 ID:lJSr3IKn0
浜松市民ワイ、つゆはビミサン一択
34: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:37:40.04 ID:FS1RiABk0
カレー南蛮にするのが一番や
カレーはすべてを消し飛ばしいいそばも悪いそばも均一にしてくれる
カレーはすべてを消し飛ばしいいそばも悪いそばも均一にしてくれる
36: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:38:12.05 ID:JWEDeDEhr
胡麻と刻み海苔よ
38: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:38:20.18 ID:sZaDNAdD0
10割そばは茹でてるとどんどん溶けていくから🥺
39: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:38:43.82 ID:YXO4hAaj0
市販の蕎麦で麺だけ食べて香りを楽しむ意味は?
40: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:39:33.46 ID:wEQWrv4h0
わざわざ1食の為にでかい鍋に無駄に水入れて沸騰するのに時間かけて作ろうと思わんわ
落とし所は片手鍋で茹でて水洗いのつゆに好きなように浸けて食うでいいだろ
味覚なんて人それぞれなんだよ強要するな
落とし所は片手鍋で茹でて水洗いのつゆに好きなように浸けて食うでいいだろ
味覚なんて人それぞれなんだよ強要するな
41: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:39:38.44 ID:WU8OeDLw0
流水麺とかいうのはもっと美味しくしてほしいわ
茹でるのめんどくさい時に買っていつも後悔する
茹でるのめんどくさい時に買っていつも後悔する
42: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:40:05.96 ID:lJSr3IKn0
市販の生蕎麦はすっぱいからきらい
44: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:44:29.83 ID:OTxdBbJL0
水は氷水用意しといて最後はそれで冷やして締めるとさらに美味いぞ
45: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:45:30.50 ID:l8eHm3MU0
めんどくさー
蕎麦屋行くわ
蕎麦屋行くわ
48: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:56:06.43 ID:Yk2IH0Fb0
とりあえず七味をぶっかけると何でもうまい
49: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:57:49.61 ID:oIWcn5wF0
普段の3倍の値段のめんつゆを買う
50: 名無しさん 2024/07/16(火) 14:58:51.60 ID:JRbvu3M0d
たかが蕎麦を食うだけでめんどくさすぎる
うどんでええわ
うどんでええわ
52: 名無しさん 2024/07/16(火) 15:03:39.84 ID:4RdW1qPC0
天ぷらがあればなんでもおいしくなるんだ
51: 名無しさん 2024/07/16(火) 15:02:21.70 ID:mYWolQDJ0
なんでも茹でる時はたっぷりのお湯がいいよな