【教育】給食残してクラスで謝罪、完食指導による心の傷で「会食恐怖症」に…

>>2022年05月21日 08時40分　弁護士ドットコム

子どもたちにとって美味しく楽しい時間であり、栄養補給や食育を学ぶ機会でもあるべき給食。しかし、一部の教育現場では「残さず食べなさい！」と強いる、行き過ぎた「完食教育」が令和になっても行われている実態がある。

一般的に考え、食べ残しは確かに良いことではないが、かといって無理やり食べさせるのは正しいのだろうか。直面した場合、保護者はどう向き合うべきか。適切な給食指導の情報を発信し続けている、月刊給食指導研修資料（きゅうけん）の代表・山口健太さんに聞いた。

●みんなの前で「ごめんなさい」と謝罪させられた
――完食教育の行き過ぎた事例があれば教えてください。

全員で残さず給食を食べよう、という目標にしていたクラスで、食べられなかった生徒は、みんなの前で「ごめんなさい」と謝罪させられたそうです。お子さんによっては、トラウマになってしまうようなことだと思いました。

――教育現場での完食教育は減っているか、もしくは増えているか、どう感じていますか？

ここ2～3年では減っていると思います。社会が「無理やり食べさせるのはよくない」「今どきそんなことをしているの？」という風潮になっていますし、そういった指導をする教員は目立ちます。特に学校は保護者会もありますし、問題になりやすいのです。

ただし保育園では、子どもたちが小さい分、大人が主導で進めてしまうので、行き過ぎた完食教育も起こりやすい。新年度は、そういった完食教育を受けたことで、給食が嫌い・苦手になった子どもが小学校に上がる際、給食を嫌がらないか、学校に行きたくないと言い出さないか、など心配する保護者の方から相談が増えています。


●完食指導がきっかけで「会食恐怖症」に

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【教育】給食残してクラスで謝罪、完食指導による心の傷で「会食恐怖症」に…　 [ぐれ★]
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★１ 2022/05/21(土) 22:04:47.93

普通に俺なんか嫌いなのはゴミ箱捨ててたけどな
嫌いなもの絶対食いなさいなんて言う先生もいなかった

ワイは全然食えなくて昼休みみんな遊んでる中1人で食わされてたは
特訓の成果として今となっては誰よりも早く食うようになったぞ

その子が食べ切れる分だけ、取り分けるべき。
そうすれば残さないだろう。
子どもは大量に盛られても食べ切れないから。

パン→牛乳→オカズ
三角食べもおかしな食育
そもそも昼飯がパンだけと言うのも日本人としておかしい。

オッサンだけど嫌いなもの多くて良く残してた
もちろん下校の時間まで机の上には給食残ったままさ
でも食えないものはしょうがない
先生との我慢比べだよ

給食三大人気メニュー

揚げパン
唐揚げ
フルーツポンチ

アレルギーの食べ物は当然として、個々の嫌いな食べ物を予め把握しときゃいいんだよな
んでそれを前提に、苦手な食べ物のメニューの日だけ弁当を持参させるとかして対応させりゃいい

嫌いな物をムリヤリ食べさせたって食事そのものにトラウマを持つだけだし、
大人になれば味覚が変化して食べられるようになるかもしれないんだから子供の内から無理強いするのは悪手

牛乳嫌いで昼休みまでかかってる子おったな
空きパック渡してさっと入れ替えっこしてたわ

昭和ヤバすぎワロタ

牛乳飲めなくて放課後までパックと向き合って泣いてた子いたなぁ
あれ見てから学校の先生がみんな嫌いになった

＞ここ２～３年で減ってる

もっと前から減ってるやろ

会食恐怖症以前に小学校だとこれがイジメへとつながりそう

俺はみんなの食えない残飯を収集して何でも食いまくってたな
牛乳とか常時5本インフルエンザとか流行してるときは10本とか
結果なんか超骨太大男になってしまった

箸の持ち方から、焼き魚の正しい綺麗な食べ方まで厳しく教えないと。

小学生の時だったか苦手でどうしても食えないっていうか飲み込めなくてそれでも飲み込もうとする吐いちゃうってことがあったな
それでも全部食わないと居残りみたいな状態になるせいで
食えない物以外は全部食べて給食終わりに合わせてそれを取り敢えず口に含んでトイレで出して流すってことしてたな

終わってるわ

イタリアみたいに昼は2時間半休憩にしたらいい
帰宅して家族と食べるのも自由に

>大事なのは、子どもが嫌いなものを克服するには時間がかかると認識し、焦らずに向き合うこと

いや克服させる前提なのおかしいし、嫌いならほんと食べなくていい

正直給食は一部の食品があまりにも不味すぎてトラウマになってたんだが
後に学校外で食べてこれってこんなに美味かったのかと感動したのがいくつもあるわ

恐怖症はともかく子供ならトラウマなる行為だわな
無理矢理食わされる飯なんて罰でしか無いからなぁ

ウチはおかわりしたい生徒はまず全部食えってルールだったから
食いしん坊は早食いが身に付いた
俺は今だに早食いの癖が抜けず食事のときいつも恥ずかしい

全部、完食は強要されていたけど、思い出してみると食器片付ける時に残した分は元の鍋に戻してシレッと片付けてた。

白米×牛乳


よく食べてたよなこれ

食育という意味ではお残しどうこうよりも
教師が各料理に対して山岡士郎並みに解説する方がよほど食育たり得るだろ
やれやってみろ士郎

結局のとこ偏食は教育的にOKなのかって話だよな？
嫌いなもんを嫌い、好きなもんだけ受け入れるのが教育か？

しかし居残りで食わせるってのはアホなやり方だなって思う

多分給食の時間って1時間だと思うけど、準備とか含めると食べる時間って何十分くらいなんだろうな

頭の良い先生は配膳が終わった後に、
おかずの交換タイムを作ってたよ
あのアイデアは良かったよ

健康のため好き嫌いをするな、痩せてて身体弱いならいっぱい食べろ、とその子の為に
言ってるような事ならまだいいんだけど、残すと給食のおばさん達に申し訳ないという
名分でクラスに割り当てられた分をカラになるまで配り歩く先生だった。もちろん
食の細い子が最初から減らしてもらえるような空気ではない。

ごはん給食の時も、出される飲み物は牛乳だった。
ごはんと牛乳は相性が悪かったが、俺は何とか耐えられた。
でも、文句を言う子も多かった。

子供のうちは好き嫌いあってもいい
大人になれば嫌でも食えるようになるんだから
もちろんアレルギーとかで無理なのは除いて

給食大好きだったからおかわりしたかったのに皆まずいって言って速攻で大食缶に残飯入れてたから悲しかったわ
おかわり出来なくて

普通の一人前を残すのは、良いことではないけど仕方ない
おかわりとか大盛りしたら食えよと思う
給食をキライだから残すのは、やはり仕方ない
メニュー選べないんだから

残していいだろって思うわな
おれもどうしてもプルーンが食えなくて
昼休みまで残されたわい