1: ななしさん 2024/10/13(日) 18:48:05.71 ID:c/1URX7K9
上沼恵美子 ホームベーカリーの流行にピシャリ「素人のパンは食べられへん」
https://news.yahoo.co.jp/articles/ba53a56fe928f00b2808126b5fcdc18066bdfd5a
https://news.yahoo.co.jp/articles/ba53a56fe928f00b2808126b5fcdc18066bdfd5a
3: ななしさん 2024/10/13(日) 18:48:52.87 ID:I5xQrLP90
レシピ通り作れば不味くなることはないけどな
118: ななしさん 2024/10/13(日) 19:37:19.58 ID:5Hodr2t/0
>>3
パンは使う粉や作る場所の環境でめちゃめちゃ変わる
小麦粉の性能はもとより
それぞれの銘柄の小麦粉に合った水分量の調整や
その日の気温や湿度によっても水分量が変わる
あとホームベーカリーだと混ぜる力が無さすぎて
翌日にはカチカチのパンになりやすい
パンは使う粉や作る場所の環境でめちゃめちゃ変わる
小麦粉の性能はもとより
それぞれの銘柄の小麦粉に合った水分量の調整や
その日の気温や湿度によっても水分量が変わる
あとホームベーカリーだと混ぜる力が無さすぎて
翌日にはカチカチのパンになりやすい
139: ななしさん 2024/10/13(日) 19:49:34.64 ID:XmVXbp+Q0
>>118
カチカチになんかならないよ
そりゃ焼き立てのフワフワホワホワ感には敵わないが、2日位は常温でも十分柔らかいわそれ以上はパンに限らず無理w
夏場と冬場で水分量や水温を変えた方がいいのは同意だけど
カチカチになんかならないよ
そりゃ焼き立てのフワフワホワホワ感には敵わないが、2日位は常温でも十分柔らかいわそれ以上はパンに限らず無理w
夏場と冬場で水分量や水温を変えた方がいいのは同意だけど
4: ななしさん 2024/10/13(日) 18:50:01.57 ID:iwekfFnZ0
まあ家族で処理するならともかく周りに振る舞うのはアカンわな
11: ななしさん 2024/10/13(日) 18:52:38.41 ID:Yl+Brz4L0
ホームベーカリーで失敗する奴なんかおるか？レシピ通りで1回も失敗したことないけどな。
13: ななしさん 2024/10/13(日) 18:52:46.27 ID:FFyF1mM10
まあホームベーカリーのパンでは限界あるからね
家で食べるもんだよ。朝に焼きたてが食べられるのがメリット
家で食べるもんだよ。朝に焼きたてが食べられるのがメリット
14: ななしさん 2024/10/13(日) 18:52:57.97 ID:+kJ/HMUn0
一時期おかんがホームベーカリーにはまってたけど、市販の安売り食パンよりはおいしいで
19: ななしさん 2024/10/13(日) 18:54:22.05 ID:4wsv7lJ60
人様に渡すのと家用とは別だからな
25: ななしさん 2024/10/13(日) 18:55:59.24 ID:e1t+bQHQ0
出来たては旨いから
夜セットして朝には出来たてを食べてた時代もあった
ただ材料費が高いんだわ
あと音がうるさかったw
夜セットして朝には出来たてを食べてた時代もあった
ただ材料費が高いんだわ
あと音がうるさかったw
27: ななしさん 2024/10/13(日) 18:56:52.56 ID:/BYIbfgl0
ホームベーカリーで生地作ってオーブンで焼成するともっと美味しい
31: ななしさん 2024/10/13(日) 18:58:23.30 ID:hzDPFulo0
パンなんかイーストと小麦粉と砂糖と塩テキトーに（計らない）混ぜて焼いたら誰でも出来るで
33: ななしさん 2024/10/13(日) 18:59:00.87 ID:3sdH7mn40
ロールパンは難易度高いけどホームベーカリーに材料入れるだけのやつは美味しくできるよ
39: ななしさん 2024/10/13(日) 19:02:42.05 ID:4L1Qvv2/0
普通に美味しいよ
プロには敵わないがなww
プロには敵わないがなww
41: ななしさん 2024/10/13(日) 19:03:17.11 ID:FvX7KSev0
バターロール家で作ったけど旨すぎて直ぐ食べ切っちゃったから
こりゃ労力に似合わないと感じたのでそれ以来作ってない
こりゃ労力に似合わないと感じたのでそれ以来作ってない
45: ななしさん 2024/10/13(日) 19:04:47.03 ID:rvdYe29G0
>>41
美味しかったなら労力に見合っているじゃないか
美味しかったなら労力に見合っているじゃないか
47: ななしさん 2024/10/13(日) 19:04:48.73 ID:ymA5bWVp0
一番使われなくなる家電ナンバー１らしいな ホームベーカリー
俺はほぼ毎日使ってるが
俺はほぼ毎日使ってるが
51: ななしさん 2024/10/13(日) 19:05:48.29 ID:rvdYe29G0
>>47
置き場所がなくなって使う時だけと思っていると使わなくなる
置き場所がなくなって使う時だけと思っていると使わなくなる
50: ななしさん 2024/10/13(日) 19:05:23.09 ID:z4UjeX/q0
出来立てはパン屋より美味いと思う
57: ななしさん 2024/10/13(日) 19:08:20.87 ID:PdN6vPdp0
まあ正直正規の分量よりも
塩とバターと砂糖をぶち込んだ方が美味しいのも事実なんだよね
パンに関しては
自然の風味とかあんまり関係ない
塩とバターと砂糖をぶち込んだ方が美味しいのも事実なんだよね
パンに関しては
自然の風味とかあんまり関係ない
59: ななしさん 2024/10/13(日) 19:08:29.68 ID:KjyAVqbN0
自分で作る分にはいいけど作ったのよと持ってこられるのも嫌だぞ
71: ななしさん 2024/10/13(日) 19:13:46.72 ID:P0periUL0
パンの発酵作業がめんどくさすぎてシロカのホームベーカリー最近買ったんだけどイースト臭くて(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
イースト変えたらそこまで気にならなくなるのかな
イースト変えたらそこまで気にならなくなるのかな
79: ななしさん 2024/10/13(日) 19:16:30.58 ID:PxboMr6U0
>>71
入れすぎなのでは？
説明書や各種レシピの表示の2/3でも多いくらい
ケチってもちゃんと膨らむから
入れすぎなのでは？
説明書や各種レシピの表示の2/3でも多いくらい
ケチってもちゃんと膨らむから
124: ななしさん 2024/10/13(日) 19:42:17.64 ID:NTalM23+0
>>71
赤サフ使え
赤サフ使え
133: ななしさん 2024/10/13(日) 19:46:35.59 ID:5Hodr2t/0
>>71
出来上がったパンがイースト臭いってこと？
発酵のしすぎの可能性もあるかも
出来上がったパンがイースト臭いってこと？
発酵のしすぎの可能性もあるかも
74: ななしさん 2024/10/13(日) 19:15:40.87 ID:fa8u834P0
レシピとかあんまりなかった時代ならともかく今の時代にカチコチに作るってある意味凄いなｗ
76: ななしさん 2024/10/13(日) 19:16:04.88 ID:uCLR3/2r0
ミックス粉使ってホームベーカリーで焼きたて＞＞＞有名店のパン
焼き立てに勝るものはなし
焼き立てに勝るものはなし
82: ななしさん 2024/10/13(日) 19:17:34.75 ID:UIU1wsbu0
ホームベーカリーの機械はビックリするくらいうるさいから
夜セットして朝焼きたてを食べるのは台所と寝室がかなり離れてないと無理
夜セットして朝焼きたてを食べるのは台所と寝室がかなり離れてないと無理
91: ななしさん 2024/10/13(日) 19:19:24.80 ID:ymA5bWVp0
>>82
音もそうだが換気扇付けててもにおいが家全体に漂う
どうしようもないけど
音もそうだが換気扇付けててもにおいが家全体に漂う
どうしようもないけど
93: ななしさん 2024/10/13(日) 19:20:34.54 ID:gumgtdCE0
湯種製法ではなくてホームベーカリーはミックス粉だもんな
ホームベーカリーのは焼き立ては美味しいけどクーリングした後だとそんなに美味しくないんだよね
ホームベーカリー派は一人で全部食い尽くすのばかりだから気づかないけど
家でパン作りする人なら湯種製法と円形の型を使ってディナーロールにしてるからね
ホームベーカリーのは焼き立ては美味しいけどクーリングした後だとそんなに美味しくないんだよね
ホームベーカリー派は一人で全部食い尽くすのばかりだから気づかないけど
家でパン作りする人なら湯種製法と円形の型を使ってディナーロールにしてるからね
119: ななしさん 2024/10/13(日) 19:38:07.96 ID:OXxASGij0
子供のころ親が自宅でパンを作ってくれたけど、焼きたてのパンって無茶苦茶美味しいんだよな
161: ななしさん 2024/10/13(日) 20:02:16.88 ID:PzhSUKDA0
西宮には旨い店多いしな
167: ななしさん 2024/10/13(日) 20:04:43.67 ID:66JlOahj0
ホームベーカリーの醍醐味は出来たてを食べることなんで
まぁカチコチを持ってこられても困るわなw
まぁカチコチを持ってこられても困るわなw
202: ななしさん 2024/10/13(日) 20:36:08.44 ID:ZHpNgqiA0
米を入れて米パン🍞作れるのはありがたい
204: ななしさん 2024/10/13(日) 20:39:04.94 ID:gW7ZxiRO0
カチカチなのは、焼いた後にベーカリーに突っ込んだままとかじゃないかな
焼けたらすぐ取り出して、密封できる容器に冷めるまで突っ込んどけば水分が落ち着いて良い感じになる
俺は容器も兼ねてるパンスライサーに入れて半日くらい置いてる
焼けたらすぐ取り出して、密封できる容器に冷めるまで突っ込んどけば水分が落ち着いて良い感じになる
俺は容器も兼ねてるパンスライサーに入れて半日くらい置いてる
206: ななしさん 2024/10/13(日) 20:39:35.27 ID:TQiMjJ9/0
パンは面倒そうだがナンなら作れそうな気がする
120: ななしさん 2024/10/13(日) 19:38:55.05 ID:n6NFGiqz0
くるみとレーズン山ほど入れてパナのホームベーカリーで焼くと無茶苦茶うまい
ホームベーカリーって出来立てを食うものであって
翌日に持ち越すとかありえんだろ
市販の食べない小さい子供がホームベーカリーのは好んで食べるから「自分で作ったから感情的に美味い」じゃなくて本当に美味しいんだと思う
毎朝は忙しいから無理だから週末だけ使ってるわ
その日の朝昼で消費するから翌日まで持ち越さないし、パン屋の冷めたのを食うよりはうまい
でもパン屋の焼き立てと比べたらちょっと劣るな
世間知らずなだけやろな焼きたてより少し冷ましてトーストして食べるの好き
レーズン入れても美味しいし生地だけこねてロールパンをオーブンで焼いたら店のは食べれないくらい美味しい
卵使わないとすぐにカチカチになる
翌朝のパン買い忘れた時に冷凍庫の中に入れてある粉たちで作って朝ごはんとお昼のサンドイッチで食べきるものなんだよね（笑）
プロが作ったデスマフィン好きそう(^^