「かつや」のとんかつが美味い理由、判明するwwwwww

1: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:48:30.93 ID:DI/5mDeW0
様々な冷凍食品が開発され、その技術が日々進化する中でも、かつやは冷凍された豚肉ではなくチルド(冷蔵)の豚肉を使用し、店舗で1枚1枚丁寧にとんかつを仕込んでいます。

【3つのかつやのとんかつのこだわり】
 ①チルド(冷蔵)の豚肉
 ②パン粉
 ③手仕込み

とんかつで使用している豚肉はチルド(冷蔵)で定温管理された船便で、約2週間かけ北米から日本へ運ばれます。その期間に豚肉は旨みがたっぷりと増し、しっとりとやわらかな肉質に熟成されます。
パン粉はサクサクの食感を生み出すために剣立ち(焼きあがった時に衣が立つこと)を重視し、原材料の配合や粒子の大きさにこだわり、かつや専用のパンを焼き上げ、オリジナルのパン粉に仕立てています。
店舗では熟成した豚肉に1枚1枚手で丁寧にパン粉を付け、とんかつを仕込んでいます。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000535.000032350.html
https://prtimes.jp/i/32350/535/resize/d32350-535-5273195b56a45a56fb7c-0.jpg

2: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:49:17.67 ID:DI/5mDeW0
道理で美味いわけやね

5: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:50:40.62 ID:W4CvLi8DM
チェーン店にしてはようやっとるが誉めるほどうまくない

6: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:50:51.75 ID:dsU89kgm0
ココイチのとんかつも手仕込みやん

7: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:51:07.40 ID:ZQ2XI2L9d
豚汁特大とご飯のセット作れ

10: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:51:35.77 ID:jjtpGNfcM
松の屋とどっちがうまいんや

11: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:52:14.32 ID:XnSkfC570
かつやのコスパの良さは流石にやばいと思うわ
サイゼ並み

16: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:54:34.04 ID:d7dihW+nM
高くはないやろ
味はそれなり

18: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:54:59.75 ID:GUu1SNcy0
豚カツは松のやの方が美味いわ

19: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:55:11.54 ID:3xLX2KQ70
船便輸送て2週間もかかるんか
大変やな

20: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:55:28.91 ID:qyiBvnleM
赤辛カツ丼返せ!

25: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:56:32.77 ID:W4CvLi8DM
>>20
ワイには辛すぎて1回食べたらもうエエわってなった


35: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:01:10.00 ID:HflkDaG9M
>>25
丁度いい辛さやったんや
家に持って帰ってハイボールと食うのが週末の贅沢やったのに…

21: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:55:49.95 ID:xat+pPx/0
値段考えたらようやっとる
100円引き使えばワンコインで食えるの貧乏人には大助かりよ

22: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:55:56.04 ID:yvrjObz9M
親子カツ丼がうまかった
量多いけど

26: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:56:35.77 ID:f0Aw9GA50
松乃家とかつや比べてパン粉の差ありそう

28: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:56:44.16 ID:gRzzJtgd0
あのレベルで429円はようやっとる

29: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 09:57:24.57 ID:gkXxF4Eed
竹を頼んどる

38: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:03:39.86 ID:73OamCLz0
豚汁が最高に美味い

39: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:04:24.55 ID:EaiMKEw+0
値段考えるとようやっとる

46: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:05:51.79 ID:nuqFk7FB0
辛ダレ無くなって寝込んでる

51: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:09:52.01 ID:YdfMvwCGa
普通は新宿さぼてん行くよね


53: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:10:28.86 ID:TcuKT+Ik0
なんか特別な感じに言っとるけど北米からの豚肉がチルドで運ばれるのは普通やぞ

54: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:10:39.95 ID:3PT6xxFY0
揚げたてが美味いのは天ぷらな
揚げたてが即食えるてんやはうまい

57: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:11:48.93 ID:uR1tDVywd
あの漬物美味すぎて食いまくっちゃう

58: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:12:46.31 ID:UjuMqE9/0
ちゃんと注文取ってから揚げてるのに提供スピードがすごい

60: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:13:28.77 ID:UqU0zf2o0
1回も行ったことない田舎すぎて店がないわ

61: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:14:37.16 ID:pzuoschhM
普通松の屋でご飯味噌汁キャベツお変わりするよね

65: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:18:13.52 ID:m6fc/NoyM
ここはカツだけで勝負すればええのに
カレーやらカツ丼やらせんでええわ

68: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:19:23.14 ID:OcH9OB1OM
廃棄する部位を豚汁にしたろ!←おいしい

他でもあるけどメインより廃棄コスト等無駄を抑えるために工夫したサブ料理が美味いのなんでなん

75: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:22:20.83 ID:MxZAzCTQ0
>>68
単に役割がサブなだけやろ
ステーキにすると美味しい部位
出汁にすると美味しい部位みたいなだけや

69: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:19:23.95 ID:4vXiAaO60
ワイは松のやでええわ

73: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 10:21:25.54 ID:E3j8ZC5K0
かつやでも松の屋でもどっちでもええけど近所に出してくれや

引用元 : 「かつや」のとんかつが美味い理由、判明するwwuwwuwwuwwuww

3 COMMENTS

匿名

給料上げろとブーブー騒ぐくせに移民使ったデフレの象徴はキッチリ利用するとか人としての芯は無いのかお前ら。

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