1: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:13:07.29 ID:Rfys6Tle0● BE:194767121-PLT(13001)
新鮮だからレバーを刺身で「肉の生食をやめられない日本人」に欠けた視点
https://news.yahoo.co.jp/articles/0ea2b12fa4c1f3390a4a56c0694e38d9b91286f7
https://news.yahoo.co.jp/articles/0ea2b12fa4c1f3390a4a56c0694e38d9b91286f7
39: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:38:11.28 ID:lhBYUi8F0
>>1
レアと生何が違うんた？
焼けてる表面削れば生と同じやろ。
レアと生何が違うんた？
焼けてる表面削れば生と同じやろ。
55: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:04:11.07 ID:aj5G1Gdr0
>>39
生焼けとレアは違うぞ
肉の中に60度以上の熱を入れて焼くのがレアで火はちゃんと通ってる
生焼けとレアは違うぞ
肉の中に60度以上の熱を入れて焼くのがレアで火はちゃんと通ってる
41: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:38:58.87 ID:0gpwLXrI0
>>1
ドイツ人は生の豚肉を食べる
https://young-germany.jp/2017/06/schweinemett%EF%BC%8D%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%82%92%E7%94%9F%E3%81%A7%E9%A3%9F%E3%81%99%EF%BC%81%EF%BC%9F/
ドイツ人は生の豚肉を食べる
https://young-germany.jp/2017/06/schweinemett%EF%BC%8D%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%82%92%E7%94%9F%E3%81%A7%E9%A3%9F%E3%81%99%EF%BC%81%EF%BC%9F/
44: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:40:56.39 ID:qEagCwcV0
>>41
これ一度食べてみたいんだよな、ドン引きモノだけどさ
文化的背景があって流通の時点での安全性確保がやられてないと生肉はやっぱ厳しいわ
これ一度食べてみたいんだよな、ドン引きモノだけどさ
文化的背景があって流通の時点での安全性確保がやられてないと生肉はやっぱ厳しいわ
3: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:15:42.01 ID:egKuNN7N0
日本の場合、生魚食うからその延長だろ
ちゃんとした知識があれば問題ない
ちゃんとした知識があれば問題ない
4: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:16:15.97 ID:aj5G1Gdr0
衛生管理が出来るから食べられるんだよ
まぁ、それが出来ない一部の人達のお陰でレバ刺しが消えたんだが
まぁ、それが出来ない一部の人達のお陰でレバ刺しが消えたんだが
9: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:17:37.27 ID:RX81i+Ba0
この前馬刺の自販機見つけたわ
11: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:18:43.41 ID:16azoyoA0
ユッケ事件の前は異様なくらい芸能人が生肉好きアピールしてたよな
12: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:18:45.93 ID:dbcdVzap0
鳥刺しウマー
13: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:18:59.48 ID:iajjWAzD0
無理して肉生で食うより魚の方が圧倒的に美味くね？
22: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:22:54.96 ID:YjxKVtGe0
>>13
甲乙付けがたい
圧倒的といえるほどの差ではない
甲乙付けがたい
圧倒的といえるほどの差ではない
16: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:19:29.72 ID:hxDGS4Nb0
でも牡蠣だけは生で食うよなあいつら
17: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:20:06.67 ID:34R4Ar2U0
馬刺しなんかより
さいぼしのほうが美味しいんだって
さいぼしのほうが美味しいんだって
18: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:20:08.95 ID:w/A6iC/I0
馬刺しはレバーとタンとタテガミが好き
19: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:20:55.00 ID:9h6yskEy0
海外は生卵もおろか水道水すら飲めない所ばかりだからな
69: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:21:35.92 ID:LpO9xcbQ0
>>19
ヨーロッパは衛生的に問題があるわけじゃなくて水源が硬水だから飲水にはあまり適してないってだけだろ
マグネシウム豊富で便秘の人にはヨーロッパの水は人気だよ
ヨーロッパは衛生的に問題があるわけじゃなくて水源が硬水だから飲水にはあまり適してないってだけだろ
マグネシウム豊富で便秘の人にはヨーロッパの水は人気だよ
21: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:21:22.68 ID:wk2A9cFE0
別におかしくはないだろアメリカ人のイヌイットだって食べてるだろ
23: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:23:01.99 ID:b0y96W2A0
>>21
あいつらは耐性持ってるからな
あいつらは耐性持ってるからな
28: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:28:56.13 ID:ztLyaose0
でも元々生野菜食ってたのって白人でしょ？
日本で生野菜食うようになったのってここ数十年じゃなかった？
日本で生野菜食うようになったのってここ数十年じゃなかった？
33: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:34:14.17 ID:ZuWR8A900
>>28
そもそも江戸時代だと生で食える野菜を栽培してなかったんでは
そもそも江戸時代だと生で食える野菜を栽培してなかったんでは
52: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:53:43.44 ID:BHc+Lq4A0
>>33
肥料が人糞だったからな
生野菜食うようになったのは戦後統治の影響とか言われてるが実際のとこどうなんだろ
肥料が人糞だったからな
生野菜食うようになったのは戦後統治の影響とか言われてるが実際のとこどうなんだろ
63: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:15:17.56 ID:de4q/msM0
>>28
日本では昔、人糞が肥料だったから生野菜食うと寄生虫の卵も食って腸内に寄生虫が湧いた
蟯虫とか回虫とかサナダムシとか
日本では昔、人糞が肥料だったから生野菜食うと寄生虫の卵も食って腸内に寄生虫が湧いた
蟯虫とか回虫とかサナダムシとか
67: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:20:02.41 ID:vbBrfoCU0
>>63
とはいえ鎌倉時代から昭和の中期くらいまでだったかな
とはいえ鎌倉時代から昭和の中期くらいまでだったかな
74: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:33:20.94 ID:de4q/msM0
>>67
野菜の寄生虫があまり意識されなくなったのは平成になってからだな
寄生虫検査も無くなったし
野菜の寄生虫があまり意識されなくなったのは平成になってからだな
寄生虫検査も無くなったし
29: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:29:08.27 ID:EVk14DJS0
基本なんでも火通した方が旨いよ
30: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:30:35.03 ID:+XJifbzW0
馬刺しってちょっと噛みきれなくて生臭さが少ない魚の刺身だよね
わざわざ選んでくう価値は感じない
わざわざ選んでくう価値は感じない
32: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:32:25.90 ID:b0y96W2A0
馬なんて戦争起きたら昔は輸送や移動に使って
使い潰したら肉にして食べてたのに
なにがタブーなのか
使い潰したら肉にして食べてたのに
なにがタブーなのか
37: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:36:28.90 ID:87wxQv4E0
>>32
アメリカはダメな奴はとことんダメみたい。
馬肉食うぐらいなら人肉の方がマシって奴がいた。
西部劇の国だけあって人と馬が近いから言わんとする事は
わかるけどお前ら廃馬カナダ送りにして知らんぷりやんけと
アメリカはダメな奴はとことんダメみたい。
馬肉食うぐらいなら人肉の方がマシって奴がいた。
西部劇の国だけあって人と馬が近いから言わんとする事は
わかるけどお前ら廃馬カナダ送りにして知らんぷりやんけと
34: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:34:53.18 ID:dDFcQAEc0
ステーキの焼き加減でブルーてあるやん
熱は通すとはいうものの、ほとんど生
熱は通すとはいうものの、ほとんど生
35: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:35:23.16 ID:NRRKNWa+0
ダイエットには最高なんだよな馬刺し
42: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:39:32.59 ID:BlbWWb8r0
そういや焼いた馬肉って食ったことないな
43: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:39:52.14 ID:sZU0M2BX0
最強は牛刺なんだよなあ
馬刺しはほとんどが輸入の冷凍品
馬刺しはほとんどが輸入の冷凍品
46: 名無しさん 2022/07/21(木) 12:43:17.19 ID:0Gqdm+8p0
食えないこともないけど
特別うまいとも感じない
特別うまいとも感じない
61: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:10:39.88 ID:cIjDWgDA0
馬は体温が高いから大腸菌が繁殖しにくく他の生肉より低リスクと言われているな
とはいえどんな食べ物でも食中毒の危険性はゼロにはならない
とはいえどんな食べ物でも食中毒の危険性はゼロにはならない
82: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:45:20.89 ID:de4q/msM0
修羅の国じゃ「ゴマサバ」と言ってサバを酢で〆ず生で食うが
他の地方では寄生虫とかの問題でそのまま食わないよな衛生管理の問題なのか？
他の地方では寄生虫とかの問題でそのまま食わないよな衛生管理の問題なのか？
84: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:48:26.70 ID:Rfys6Tle0
>>82
極端に新鮮であれば、こっちでもサバの刺身はあるよ。
極端に新鮮であれば、こっちでもサバの刺身はあるよ。
90: 名無しさん 2022/07/21(木) 13:55:04.20 ID:tm/gWI/y0
生魚も生卵も食えちまうし、生水も飲めちまうんだ！
94: 名無しさん 2022/07/21(木) 14:14:31.49 ID:1lPAevYe0
鳥を生で食わす居酒屋増えてて食中毒めっちゃ出てるみたい
100: 名無しさん 2022/07/21(木) 15:08:51.66 ID:TElvo1Z90
そう言われてもユッケとか肉の刺身食べちゃう
鶏も食べちゃう
鶏も食べちゃう
114: 名無しさん 2022/07/21(木) 17:51:22.22 ID:dWsGweNx0
牛→O-157
豚→寄生虫
鶏→カンピロバクター
ジビエ→E型肝炎
豚→寄生虫
鶏→カンピロバクター
ジビエ→E型肝炎
102: 名無しさん 2022/07/21(木) 15:39:29.49 ID:/GYfefFh0
ブリア・サヴァランの美味大全だったか
ポーランド騎兵のおすすめの肉の食い方として、鞍の脇に下げて携行してる肉塊に岩塩を振って生食するってやつ
描写が巧みで美味そうだなあと思った記憶
ポーランド騎兵のおすすめの肉の食い方として、鞍の脇に下げて携行してる肉塊に岩塩を振って生食するってやつ
描写が巧みで美味そうだなあと思った記憶
馬刺しは本場の熊本ですら当たり外れがあるから当たりを見つけられるとめっちゃハマる