何で羊肉ってあんな不味いの?

1: ななしさん 2025/01/10(金) 23:15:49.03 ID:sNBhvw+e0
ジンギスカン連れてかれて泣きそうになった。くせーんだよ

5: ななしさん 2025/01/10(金) 23:19:54.69 ID:ITOGD2MK0
どんなカスみたいな店連れてかれたんだ

6: ななしさん 2025/01/10(金) 23:20:05.27 ID:Jxb3wqAr0
ダメな人はダメやろな
ワイも食いまくってたら鼻につくようになってもう生しかいけん

7: ななしさん 2025/01/10(金) 23:21:30.18 ID:V7nHYeML0
ラムは臭くないっての嘘よな

9: ななしさん 2025/01/10(金) 23:22:28.84 ID:kErttNF10
>>7
臭みが少ないってだけだな

20: ななしさん 2025/01/10(金) 23:26:03.68 ID:CYTQxyWJa
>>9
牛肉だって臭いあるぞ

25: ななしさん 2025/01/10(金) 23:28:08.66 ID:+ja7PevT0
>>7
マトンほどではない、ということだな

8: ななしさん 2025/01/10(金) 23:22:04.30 ID:JKwFVQWb0
高いところ行けば良いんやで

10: ななしさん 2025/01/10(金) 23:22:34.69 ID:zhYi/fXl0
たまに食いたくなるよな

11: ななしさん 2025/01/10(金) 23:23:05.76 ID:RKW9ZPmA0
良い店の良い肉なら美味いしクソみたいな店だとクソの肉が出てくるだけや

12: ななしさん 2025/01/10(金) 23:23:50.57 ID:V7nHYeML0
あの匂いがクセになるってくらい好きならむしろマトン好きになるんやろか

13: ななしさん 2025/01/10(金) 23:24:04.07 ID:31co4ZXe0
一回北海道で食べてみたい

21: ななしさん 2025/01/10(金) 23:26:21.46 ID:Jxb3wqAr0
>>13
北海道でもほとんど輸入肉やで

16: ななしさん 2025/01/10(金) 23:25:39.83 ID:k2w857ve0
クミンかけまくれ

22: ななしさん 2025/01/10(金) 23:26:37.42 ID:CYTQxyWJa
>>16
ローズマリーも合う


18: ななしさん 2025/01/10(金) 23:26:00.05 ID:aQiPm/vP0
牛、豚ほどは品種改良ないんかな?

19: ななしさん 2025/01/10(金) 23:26:02.40 ID:VHFJv2Vir
まぁ癖はあるのは確かや

23: ななしさん 2025/01/10(金) 23:27:00.98 ID:V7nHYeML0
モツとかも流通してるんけ北海道
ちょっと食ってみたい

24: ななしさん 2025/01/10(金) 23:27:44.53 ID:thzGmU4P0
舌が豚と牛に慣れてるだけだよ
羊も普通に美味い

26: ななしさん 2025/01/10(金) 23:28:42.10 ID:l4GYYeppd
赤身で柔らかいから良い
牛豚の脂がきつい

27: ななしさん 2025/01/10(金) 23:28:44.07 ID:OVxduuSF0
香辛料なんでもあう
パクチーもあう
チーズもあう

28: ななしさん 2025/01/10(金) 23:28:48.94 ID:U5Rguqco0
古代中国じゃ肉と言えば羊やぞ
中央アジアじゃ今もそうや

33: ななしさん 2025/01/10(金) 23:31:53.79 ID:aQiPm/vP0
>>28
火鍋は羊と豚のどっちや?

49: ななしさん 2025/01/10(金) 23:37:57.19 ID:R2Sa0KWS0
>>33
地域にもよるけど基本羊肉やな
薄くてクルッと巻いてあるラムしゃぶの肉や

29: ななしさん 2025/01/10(金) 23:28:49.63 ID:V7nHYeML0
羊骨ラーメンやら羊カツやらもマイナーやしやっぱ人選ぶんやな何しても

30: ななしさん 2025/01/10(金) 23:30:16.34 ID:aQiPm/vP0
牛もグラスフェッドのは臭いしな

35: ななしさん 2025/01/10(金) 23:32:24.92 ID:zQUdHUpv0
草を食べる動物の肉は基本的に臭い
特に発情期を経験した個体は臭い
草の酵素の影響で臭くなるから
穀物で育てると獣臭は無くなる
和牛が臭くないのはこのため
草で育てたグラスフェッドビーフは臭いよ

42: ななしさん 2025/01/10(金) 23:35:00.94 ID:CYTQxyWJa
羊頭狗肉というくらいの犬肉はどんだけ不味いんやろな

48: ななしさん 2025/01/10(金) 23:37:33.05 ID:zQUdHUpv0
フランスとか肉を食う習慣の長い連中は
子牛の~とか子羊の~とか細かく分けてる理由は
発情期を経験すると臭くなって硬くなるから
豚の分厚い脂肪も雄の発情期でプラスチック
みたいに硬くなる
牙で闘うから全身硬くなるんだよ
イノシシ肉が美味い不味い賛否両論なのは
この辺があって味に差が出る


56: ななしさん 2025/01/10(金) 23:40:37.94 ID:l4GYYeppd
>>48
ワイが食った猪カッチカチで世間の評価と違うのはそういうことか

57: ななしさん 2025/01/10(金) 23:41:36.22 ID:zHoGvYBA0
北海道行ってジンギスカン食ってきたぞ
別に不味くも特別美味くもない普通の肉だったわ

61: ななしさん 2025/01/10(金) 23:43:49.57 ID:Q5qwf3yN0
>>57
期待値より上になることはなかぬかないな うまいはうまいんやが

62: ななしさん 2025/01/10(金) 23:44:29.26 ID:8B3kWURM0
中国の羊の串がめっちゃ美味い
クミンとかスパイスたっぷりかけて焼いたサイゼのラム串みたいなヤツ
中国人って肉の調理ほんま上手いわ

63: ななしさん 2025/01/10(金) 23:44:45.33 ID:DMevl9WbH
北海道民激怒😡

67: ななしさん 2025/01/10(金) 23:58:24.81 ID:++RvQjNC0
>>63
そういう勘違いしてるの多いけど、羊肉を好んで食うのは炭鉱地区の連中だけだぞ
札幌では90年代辺りに食用に向くラム肉が輸入されるようになってようやくイベント時に食うようになったし、豚肉文化の強い西部太平洋側はいまだに口にしたことないのばかり

64: ななしさん 2025/01/10(金) 23:53:50.63 ID:TF8wjHl50
しゃぶ葉でラムフェアやってたんで初めて食ったが美味かったで

68: ななしさん 2025/01/10(金) 23:59:31.59 ID:q+gPLGNVa
美味いと言われてるジンギスカンの店行ったら全く味に癖が無くてつまらなかったわ
臭くない肉食いたいならジンギスカンじゃなくて普通に牛とか豚食えば良くね?

70: ななしさん 2025/01/11(土) 00:01:11.44 ID:smNVk7vs0
>>68
あの癖が欲しくて食ってる人が大半やろうにな
私の店のラムは癖が少ないです!みたいな店はほんまわかっとらんわ
癖がないのがいいなら豚が牛か鳥食ってりゃええねん

72: ななしさん 2025/01/11(土) 00:06:40.89 ID:UfjHuoJz0
中国の羊肉はモンゴルの羊で日本のはNZ産がほとんどやから
根本的に違う味の生き物やとは思う

77: ななしさん 2025/01/11(土) 00:14:56.77 ID:w/GPPT9S0
>>72
そもそも鮮度が違いすぎる
中国は内モンゴルからいきたまま直送だけど日本は冷凍だもん

74: ななしさん 2025/01/11(土) 00:12:36.93 ID:2JOV8t7B0
サッポロビール館で食べたジンギスカン、めちゃめちゃうまくて今でも忘れられん
ちょいクサがサッポロクラシックと相性抜群や

75: ななしさん 2025/01/11(土) 00:13:22.08 ID:s5NNjiMp0
噛むほど乳臭くて吐き気してくるんだよな…

76: ななしさん 2025/01/11(土) 00:14:19.47 ID:gWQ8f7760
生臭いから香草が必要になる

73: ななしさん 2025/01/11(土) 00:06:51.32 ID:gqIvayGMM
幸いな事にまだ臭いラムに当たったことないわ

引用元 : 何で羊肉ってあんな不味いの?

3 COMMENTS

匿名

羊も牛も牧草食べさせて育つと肉が臭くなるらしい
品種とかの問題ではないと思う

匿名

穀物飼育でも羊の脂独特の香りがでるし
牛や豚でいいとか抜かしてるのはアホだろ

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