【神戸】鶏レアチャーシューのラーメン店で集団食中毒 「色覚障害で赤色わからず、まさかレアだとは…」男性客が“自己責任論”に反論

鶏レアチャーシューのラーメン店で集団食中毒 「色覚障害で赤色わからず」男性客が“自己責任論”に反論
https://news.yahoo.co.jp/articles/ff4680b173b7bb005ab14ec27911cb3182b59d7a

低温調理っぽい鶏チャーシュー出てきたらまずスープに沈めてしまう
意味があるかは知らん

カメラで撮影してAIに判断させろ。

いやぁ、これで客に責任ってのは無いわー。

なら異物混入もアニサキスも、よく咀嚼しない客が悪いってか

まあ、そもそも安全な食事を出すのは店側の責任
客にはなんの責任もない

飯屋で出す商品に自己責任論持ち出されてもそれを所管の保健所が許すかな？

低温調理は肉色でなく注視するのは温度計と時計やろが

カンピロバクター感染は最終的にE型肝炎やギラン・バレー症候群などの恐ろしい結末になることがあるんだけど、店も客も軽く考えてることが多い。

普通に営業してる店で「毒が出てくるかもしれない」って考えながら食ってる奴がどのくらいいるのか

当たるとは思ったら食えないわな

肉赤いけど大丈夫ですか？って聞いたら、うちは低温調理です！って呆れられた事がある。

鳥肉の半生は問題多すぎw

いや、スーパーとかじゃなくて飲食店は提供する全ての商品に食中毒が起こらない保証つけてるだろ

レバーみたいに火が通ってない鶏は禁止にしろ

交通事故だと健康保険は効かなくて加害者（が加入する任意保険）が全額負担で支払うことになるけど
こういうのはラーメン屋が医療費全額負担＋慰謝料・迷惑料が正当な対応なのかな

鶏肉は、レアで食わなくともちょっと片栗粉かなんかふってから加熱すれば、肉のジューシーさは十分保たれるぞ。

パイタン系は真ん中が赤いチャーシュー多いな。。

この件は自己責任だとは思わない

食感で分かるだろ流石に

外食の食中毒に自己責任は無いわ

そこまで言うなら食品衛生法いらない

あー、生焼けの赤身が焼けた黄金色に見えてたのか
これはゴールドカードでもよくある事

そういう可能性はあるからメニューに分かりやすく記載されてるかどうかは結構大事かも

レア信仰やめろとしか

色というか透明感やろ
透き通ってたらアウト(´・ω・｀)

チャーシューなんてレアじゃなくても充分美味いだろうに

ヨーグルトメーカーで低温調理の鳥作るけど100℃いれてるから安全
少しでも赤いとやっぱ臭いよ

鳥は生刺しあるし
昔だと豚のレバ刺しも出してる店あったし
豚のレバ刺しなんて怖くて食えないよね

でもタタキって旨いよね

食品衛生法で禁止に出来ないのかね？
リスクが高いのに提供している店も責任あるのに行政は放置

まさか生で出してこないだろと思ってただろうしなあ
店が悪いよ店が

最初に低温調理チャーシューを始めたラーメン屋の店主が後発の低温調理チャーシューを出す店を偵察しに周ったら、
食べても安全な低温調理チャーシューを出してる店は1軒もなかったという。