【食】保育園の給食に鯉バーガー　中には、あおかわりする子も・佐久

３月９日は佐久市民の日で保育園の給食に佐久鯉使用メニュー

https://www3.nhk.or.jp/lnews/nagano/20230309/1010025840.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いのでご注意を

３月９日を数字にちなんで「佐久市民の日」としている佐久市で、
保育園の給食に地元特産の「佐久鯉」を使った特別なメニューが出されました。

佐久市は、子どもたちに市内で養殖が盛んな佐久鯉を味わってもらおうと、毎年、３月９日の
「佐久市民の日」に市内の保育園で佐久鯉を使った給食を提供しています。
このうち、あさしな保育園では、から揚げにした「佐久鯉」をパンに挟んで食べる「こいからバーガー」が特別メニューとして出されました。
から揚げは、ケチャップやソースなどを混ぜ合わせてつくった甘めのタレで味付けされていて、
子どもたちはさっそくパンに挟んで、味わっていました。
甘めのタレが子どもたちに大好評で、中には、あおかわりする子もいました。
給食を食べた年長組の男の子は「ふだん、佐久鯉を食べる機会があまりないけど、
とてもおいしかったです。また、食べたいです」と話していました。

03/09 15:40

鯉は美味しいらしいね

鯉は白身だし
唐揚げにしたらクセもなく美味しそうだね
甘煮はよく温泉旅館にでてくる

鯉は、大人でもひくのに
東北は、鯉の旨煮何日も煮込んだ物を食べるのに、普通に油で揚げただけって言ううのは

鯉って小骨がなぁ

長野でコイコク食べたけど美味かったな
ただ骨が多いのには参った

鯉は料亭でも出てくるからな

養殖鯉だろ
岐阜ではたくさん育ててるぞ
鯉こく鯉の洗い
から揚げ
餌は野菜くず

園児の舌なら濃い味にすりゃなんでもうまいだろ

普通の白身魚だから味付けしだいで上手くも不味くもなる

中華の姿揚げ
うろこが旨いという話だけど俺はようわからん

甘い味付けが子供には美味しいんだろな

佐久鯉は流水で育てられ川魚特有の泥臭さがないのが特徴と聞き
つるやで買ったが甘露煮にしても泥臭さがあり自分には無理だった

福島で食べたけどピンキリだったなぁ

泥、生臭さ抜き作業
骨対策
じっくりと味付け、煮てなんとか味付け

淡水魚あるあるで調理の手間の割には報われない料理と感じた

鯉は好み分かれるわな
でも唐揚げにしたらだいぶ誤魔化せるからいいんやない

鯉のから揚げ甘酢餡掛けは美味しかった
(•ө•)♡子供の頃一回だけ食べた
お皿の周りに揚げたピンク色の煎餅が付いてたなあ

普通に煮付けにすると美味い
ツルヤに売ってる

鯉の洗いは美味いよな
酢味噌で食うんだ

中華料理では鯉の一匹丸揚げは最高級のおもてなし料理
自分は数十年前に一度食べたきり

鯉よりブルーギルやバスのほうがあっさりしてて美味い。
ウロコと背びれが硬いのがネックだけど鯉より調理しやすいし繁殖力も高い。

鯉の甘露煮はマジで旨い
というか甘露煮が大体何でも旨い

鯉は食えるのに
フナは食わないよなぁ

まずいのか？似たようなもんだが

草魚とかも食べよう

鯉は洗いや味噌汁もすごい旨いからもっと人気出るべき

実家が長野だから鯉はよく食べた

祝い事なんかに鯉の甘煮や鯉こく（みそ汁）を出した

結構うまいよ

鯉の洗いは本当に美味い
まぁ調理師の腕次第だろうけど川魚の調理が上手い料理人は尊敬するわ

鯉のあらいめっちゃ好き

鯉の旨煮(甘辛いやつ)は好きだな
好きな人は内臓も食ってるね

長野県人だから鯉はけっこう食べたが、美味いと思ったことはないな

臭みを誤魔化すためにやたら濃い味付けにしたり、水で徹底して洗ってアライにしたり

岐阜県人だが
ウナギ食いに行くときにうな重、川エビのから揚げに鯉の洗いの三点で
食いに行ってるな。何となく惰性で洗い頼んでるけど
まぁ特別うまくもないがまずいわけでもないフツーの淡泊な味だよ

ゲオ臭がなければ
鯉は食べられると思う
鮒も鯉も食べたことね

鯉は酢味噌で食うのがなー
身もザラザラしてるし買ってまで食わないわ

鯉はそのまま焼き魚とか煮たりすると
骨が多すぎてめんどくさくて食ってられない
つみれにしてから成型してから揚げにしたんだろうな
鯉ハンバーグとかも美味いぞ
しかし一押しはやはり卵
卵をそぼろにしたらご飯何杯でもいける

中華料理に鯉の甘酢餡かけってあるよな
子供の頃に食べたことあるけど甘味で誤魔化してるから魚の味はしなかった

小諸、佐久は鯉は普通だろ….
長野のツルヤさんとか鮮魚コーナーは、普通に鯉なんだが

長野県ならそれこそザザムシやら蜂の子で今熱い昆虫食給食やればいいのに

小骨さえなければもっと良いんだけどな
コイは