俺「料理するか」料理本「一口大」「きつね色」「ひたひた」「しんなり」「中まで火が通ったら」

1: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:03:01.705 ID:sdUMVxti0
俺は料理を諦めた

★ここに2chまとめくすの「本文の内容」を挿入

4: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:03:48.194 ID:GKnA36FlM
 生 地 を 落 ち 着 か せ る   

5: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:03:51.595 ID:aM7ADY180
ひとつまみ

6: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:04:26.240 ID:oycDhv2r0
分かりにくい表現多すぎだよな

7: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:04:49.148 ID:6pvZzakr0
卵半個とか卵黄1つとか余剰が出るのやめろ(#゚Д゚)

18: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:08:25.726 ID:tKQFJbCfa
>>7
レミはテレビ番組で余剰をどうするかも言って
好感度高い

8: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:05:31.922 ID:Mj+QIChTd
料理やってるとわかるようになるんだけどな

10: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:06:09.527 ID:W6pPsy8ca
あいまい表現をなくしたレシピがあったはず
ここでミカンをひとつまみ…wが小匙1/2とか

11: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:06:21.912 ID:iTgDvD2e0
適当でいいんだよそんなものは

12: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:06:24.252 ID:NtmkJ1+Jd
レシピ「耳たぶくらいのかたさ」
ワイ「あああああああああ!!!!!!!」

13: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:07:01.549 ID:ioOgP7K60
一口大→おはぎくらい
狐色→ググれ
ひたひた→具材が全部沈むくらい
しんなり→グッタリ
中まで火が通ったら→わかるわけないだろ

14: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:07:39.464 ID:Mj+QIChTd
滝沢カレンのやつ読んだら発狂しそうだなwww

16: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:07:50.460 ID:1DucrlMt0
一口大=3~5cm
きつね色=油揚げの色
ひたひた=ほぼ被ってるけど先だけ被り切らない
しんなり=シャキシャキ2割くたくた8割
中まで火が通ったら
粉物→竹串で刺して生地がついてこない
根菜→竹串ですんなり刺せる
肉類→刺して出てくる汁が透明、赤は生
魚→菜箸で軽くほぐして中が完全に火が通ってるか確認

17: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:08:20.971 ID:DanSpMx1d
味醂一回し←はぁあ?

22: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:10:09.224 ID:tKQFJbCfa
>>17
具体性あるじゃん

19: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:08:47.910 ID:1dPLPXf+0
お前らが言いたいことはよく分かる
料理はトライ&エラーだよ


20: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:09:49.966 ID:r5X8wfIba
魚だけ非破壊諦めてるの笑う
まぁ串もあれだが

片面ずつ焼けばフライパンで焼くものはわかりやすいけど
オーブンで焼くものは勘と経験しかない

24: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:12:01.882 ID:1DucrlMt0
>>20
魚仲間で火が通ったらってシチュエーションあんま無いしな

27: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:14:00.573 ID:swI8DMiDa
>>20
魚は骨の厚い所が鶏の手羽元くらいそれぞれ?
アニサキスが少ないなら常温から調理で蓋余熱

23: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:11:10.463 ID:YyWMBa0F0
料理は適当でやるとほんと失敗するからな

25: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:12:29.893 ID:1DucrlMt0
>>23
料理は適当にやっても大丈夫
お菓子作りは適当にやったら死ぬ

26: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:13:44.455 ID:WU/+Iq7M0
📕✨「低温調理しましょう。」

30: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:15:30.074 ID:PFVXI3vz0
センスがないからこそ具体的に示してほしいのにな
自分はこのくらいいれるけど好みによってとか言うのやめてほしい

31: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:15:31.536 ID:LT6IRSV/a
中の様子知りたきゃ切って中を見りゃいいだろ
それで時間や見た目を学んで次回以降の参考にすりゃいい
初見クリア縛りでもしてるのか

33: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:16:20.200 ID:PFVXI3vz0
酒とだけ書くのも何の酒なのか教えて欲しい

35: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:17:06.190 ID:1DucrlMt0
>>33
料理酒

34: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:16:52.140 ID:AUgAo94L0
食べやすいように、食べた時に美味しくなるように

36: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:17:36.949 ID:ROaDQr5H0
ナツメグをお好みでって書いてあったからお好みで入れたら全く好みじゃない味になったことがある

42: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:24:52.028 ID:Mj+QIChTd
>>36
入れた方が好きな人は入れてもいいよってことでは

40: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:22:10.175 ID:DJYCixEva
>>36
自分の好みの味や風味の量に調節せず
振って楽しい量を入れたのか
ナツメグ中毒で苦しむぞ


41: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:23:59.811 ID:ROaDQr5H0
>>40
そうだぞ
ナツメグ中毒なんてあるのか
結局食えたもんじゃなくて捨てたけどな

45: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:28:04.737 ID:6a3T7Toha
>>41
料理の楽しみ方を間違えちゃってるw
レトルトカレーでもかければいいのに勿体ない

37: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:18:07.476 ID:Ca8BbG1a0
レシピなし、あるもんで適当に食えるまあまあ旨い何かを作るにはこの辺は抑えとく必要あるぞ

38: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:19:19.647 ID:1DucrlMt0
ひと回しはカルピスの原液をコップに注ぐくらいの勢いで鍋一周くらいでいいんちゃうかな

39: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:19:50.168 ID:ioOgP7K60
適当にするのは俺が勝手にやるからまずは基準を正確に示してくれないと困るんだよな
何のための記録なんだよ

43: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:25:31.779 ID:sQodcohu0
「卵の黄身のみ」ってやつやめてくれ
白身とかどうしようもないだろ

47: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:32:22.037 ID:MIAQCd8fa
>>43
熱したフライパンの油にダイレクトインして
醤油で食べてるけど
賛同の声は無いな

44: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:27:53.446 ID:Q9PTR4raM
適量とかひとつまみとか少々とか

51: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:34:49.889 ID:LDPnjYCV0
白身入れたって大して変わらんだろ

55: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:37:49.506 ID:G8tpG8fIa
>>51
水分量が大きく変わって出来に響く料理がなあ

57: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:45:58.119 ID:vxJEswLM0
スマホできつね色と検索するだけでどんな色かわかるのにそれすらできないんじゃ現代人としては相当やばい
>>51
白身と黄身は味だけでなく性質が違うので仕上がりに相当な違いが出る

53: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:36:25.599 ID:A4yoxzxXa
「お好みで」とか「適量」とかレシピに載せる意味ある?

54: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:37:35.578 ID:Ca8BbG1a0
家庭科の授業みたくきっちり分量出されてる方がまどろっこしく感じた
授業だし仕方ないけどさ

65: 名無しさん 2023/05/18(木) 19:26:35.483 ID:OpQcXJII0
食べやすい大きさに刻み、適量の調味料を入れて気が済むまで混ぜます。

61: 名無しさん 2023/05/18(木) 18:58:25.130 ID:ECtuEoo90
料理は適当でもそれっぽくなるけどお菓子は正確さ求められるしめんどくさくてやる気にならん

引用元 : 俺「料理するか」料理本「一口大」「きつね色」「ひたひた」「しんなり」「中まで火が通ったら」

1 COMMENT

匿名

普通「串を刺して汁がついてこなかったらok」とか「白ワイン」とか詳しく書いてあるし、きつね色とかも何となく自分が美味そうだと思う色でいいと思うけどなぁ
でも男の人だと親の料理手伝ったことなかったり経験が浅いからその辺難しいんかな?

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