【食】台湾の寿司ネタランキングで圧倒的人気の魚とは? 日本の3位は不人気で販売中止に〈AERA〉

1: 首都圏の虎 ★ 2020/09/17(木) 17:52:46.03 ID:3QQnUmAO9


ちなみに日本のくら寿司での人気ベスト3は、熟成マグロ、サーモン、ハマチの順です。

 答えは、1位がトロサーモン、次いで炙りサーモンてりマヨ、熟成マグロの順になります。サーモンが1位、2位なんですね。

 実は台湾の方はサーモンがとても好きで、続く4位が炙りサーモンチーズ、5位が焼きはらすと、ベスト5のうち四つがサーモンのメニューになっています。

 日本でもサーモンは、女性やお子さまを中心に人気のネタですが、ここまで極端ではありません。

そしてもう一つ、日本では3位に入る人気のハマチですが、台湾ではまったく人気がなくて、現在は販売していません。

 元々台湾など中国系の方は、基本的に生物(なまもの)はほとんど口にしないと言われていました。それが、来日客の増加や和食のグローバル化とともに、徐々にお刺身やお寿司など生の魚も食べるようになってきました。

 それでも、ハマチなどの魚っぽさが強いものより、脂が多く甘みを感じられるサーモンや炙りなどが好まれるということのようです。

 本日(9月17日)、台湾のくら寿司を運営している「アジアくら寿司」が、台北証券取引所に上場することができました。今後も台湾をはじめ、和食の代表であるお寿司の美味しさを、世界の人々に広めていきたいと思います。

https://news.yahoo.co.jp/articles/217ab595f5d55a8144ec9a19e529d90b7592a04a?page=2
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200917-00000003-sasahi-000-1-view.jpg

引用元: ・【食】台湾の寿司ネタランキングで圧倒的人気の魚とは? 日本の3位は不人気で販売中止に〈AERA〉 [首都圏の虎★]

30: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 17:59:54.76 ID:o1eBn97D0
>>1
バカ記者書いた記事。
台湾は30年前から普通に屋台で刺し身が食べられる。

152: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:24:00.06 ID:/7nufPkN0
>>30
そういや、台湾風のカルパッチョ?みたいなの食べたことあるな
結構、美味かった気がする

195: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:31:35.54 ID:7+ZaPeBD0
>>1
台湾ではサバヒーっていうタンパク質の豊富な魚が昔から人気ある。

6: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 17:54:51.39 ID:A1uFUOF80
ハマチが一番
うめえよ

244: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:42:47.44 ID:e0oCLACz0
>>6
仲間発見 嬉しいね

508: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 20:21:52.55 ID:ce3/W+Ji0
>>6
俺もハマチ大好き!!!

ただ、確かに脂っぽいし
魚臭い所は、あるんだよね

そこが、いいんだけどね

8: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 17:55:24.21 ID:sMp1d03o0
サーモンは独特の臭みがダメだ

57: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:05:22.32 ID:90vF1P5H0
>>8
それな
この前何となくスーパーで売ってたサーモン丼買ったけど半分も食えんかったわ

258: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:45:43.35 ID:KQSQ9uy80
>>8
北欧産の海上養殖の奴は臭みが無い。

422: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 19:40:39.72 ID:QYwG4k1c0
>>8
むしろ臭みが不快じゃない魚代表じゃね?
青魚とか薬味抜きで食えないし、マグロは鉄の味でダメだわ

428: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 19:42:41.68 ID:H2qDUSLv0
>>422
魚嫌いも鮭は食える奴がい多い。

9: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 17:55:31.02 ID:OB5O0+jc0
えんがわが好きです

69: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:08:41.08 ID:90vF1P5H0
>>9
開店寿司のはヒラメじゃないんだよな
まぁ旨いけど

80: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:10:24.76 ID:M+bbGtp10
>>69
デカいカレイのエンガワだな
大きいのは3mくらいあるらしいから エンガワも相当な量だろう

533: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 20:33:05.31 ID:KUOHYKRq0
>>80
アブラガレイとかオヒョウ使ってるね。
ヒラメのエンガワとはまったく別物。マズイ。

540: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 20:36:30.97 ID:vrLTc4EU0
>>533
ヒラメの縁側も捌くとききれいに外せるとちょっと楽しいけど
食感になれると特別美味しいとはおもわんけどな

227: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:38:16.43 ID:XVWQP9M/0
>>9
縁側は海外でも受けると思う

14: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 17:56:22.18 ID:/on+I/bG0
ハマチより
日本海側の寒ブリよ。

ブリブリよ!

44: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:03:02.12 ID:FYh6bZDh0
>>14
ワイ石川住み数年前に養殖ブリ食べて戦慄

いやマジであの脂乗り年中食えるとかヤベーわ

88: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:11:13.89 ID:zCGZ8mTk0
>>14
寒ブリはマグロより美味い

161: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:25:58.41 ID:SH7XVP/20
>>14
ハマチとブリって違うの?

169: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:27:32.75 ID:jXNIqZ9U0
>>161
成長の順に
モジャコ(ワカナゴ)→(ツバス)→ハマチ→メジロ(オオイオ)→ブリ
だってさ

345: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 19:09:50.01 ID:6O+XRo/h0
>>161
出世魚の呼び方の違いだけど、料理だと寿司とか刺身はハマチで
焼いたり煮たりするのはブリって言うね。

27: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 17:59:02.44 ID:sMp1d03o0
みかんブリとかレモンブリとかどこに消えたの
あんなに鮮魚売り場を席巻してたのに

35: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:01:10.68 ID:/BV/37Ra0
>>27
最近は天然ぶりが妙に安いから
養殖は採算取れなくなったとかじゃね
(´・ω・`)

39: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:02:01.49 ID:sMp1d03o0
>>35
そうなのか
天然ブリより美味かったのにな

209: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:34:11.05 ID:bVVH5Kxn0
>>35
養殖はそれがあるから難しいな

772: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 23:13:35.61 ID:lIy0dwLG0
>>35
飲食業はまだまだ厳しい
野菜は天候不純で高かったけど
養殖も天然も魚は卸す先がなくて
苦労してる

402: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 19:34:01.26 ID:ismzUKer0
>>27
近所でオリーブぶり売ってる。美味しい

554: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 20:40:22.62 ID:5MExhh140
>>27
養殖はコストや出荷量が固定されている
天然が豊漁になり養殖コストより市場が下がると
養殖さん酸欠アウト

28: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 17:59:28.06 ID:rsn8cG360
海外でもサラダに生サーモン添えたりするし抵抗感無く食べられるんやろな

31: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:00:07.68 ID:7Gii/Atd0
急いでいるときとか、台南駅ロータリー対面のすし屋で、箱に入れたの買うことあるけど。
寿司だと思わないことだな。

鉄道のパーコー弁当のが安くて旨いに決まってるんだけど、面白いことに昼から14時くらいしか売ってない。
これの劣化コピーをファミリーマートで売ってるけど(博士弁当とかわけわかんない)ぜんぜん旨くない。

187: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:30:27.20 ID:NCW+8BWn0
>>31
台南住みか、裏山 orz

32: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:00:17.20 ID:Ruui+Kes0
今年のサンマは回転寿司ぐらいでしか食べられないのだろうな

36: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:01:22.37 ID:sMp1d03o0
サバの炙りが至高

412: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 19:37:24.56 ID:CGlsdrni0
>>36
うむ

41: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:02:09.30 ID:XaONDXJ50
サラダ巻きが、ぶっち切りの一位だと思ってたのに、おかしなランキングだ
そもそもサーモンとか寿司じゃ無いわ

42: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:02:32.70 ID:f3s9NytN0
ねっとり感なら
サーモンよりもイカで味わいたい

223: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:37:15.69 ID:bVVH5Kxn0
>>42
イカは美味しくないのは飲み込めないからな・・・
頼むの怖い

60: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:06:42.88 ID:ctCh3COC0
カツオ嫌いな奴は結構いるな
お陰で安く食えるけど

65: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:08:10.62 ID:olTDY45a0
俺の嫁はタイ人だけど、サーモン、イクラばっかりだな。マグロとか見向きもせんw

180: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:29:27.50 ID:NQGEWVAr0
>>65
そこは鯛じゃないのか

72: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:08:56.73 ID:kazpBfHD0
京風だし巻き玉子が好きだったのに、久しぶりに行ったら無くなってたな。

75: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:09:41.76 ID:A0FOAF300
ハマチ 子供の頃は好きだったが
大人になると良さがわからなくなったな
他のネタのほうがうまいから

76: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:09:43.80 ID:Pg286lji0
サーモンは生臭さが少ないよね。
それが好きなら、ホタテとかも好まれそうだけど。

81: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:10:26.45 ID:AhPPLGQ40
台湾の人に限らず、欧米人も大抵サーモンなんだよね。食べ慣れてるからだとは思うけど

83: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:10:32.68 ID:/nEjYzNr0
いかたこほたてかにえびと、魚以外ばかり喰う俺様が通りますよっと。

86: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:11:07.03 ID:hYMwwicQ0
回転寿司じゃないけど、鱒寿司が好きで好きでたまらない

96: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:12:34.26 ID:MNuncCQ+0
僕はカンパチが好きです

111: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:13:41.72 ID:jXNIqZ9U0
>>96
同志よ

100: 不要不急の名無しさん 2020/09/17(木) 18:13:00.77 ID:InuAqTwk0
サーモンマリネとかあるしな
生魚苦手でもサーモンは比較的取っつきやすいんだろうな
サーモンとマヨネーズ合うしな

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