1: ななしさん 2025/03/11(火) 11:24:35.15 ID:rzJllm0y9
料理研究家リュウジ、誰もが思っていた「料理における根本的な疑問」に安心した人が続出
https://asajo.jp/excerpt/235116
https://asajo.jp/excerpt/235116
139: ななしさん 2025/03/11(火) 12:11:47.00 ID:L0NjOmKN0
>>1
１人前卵１／２個使用
＝一緒に食べてくれるパートナーがいるから２人前作るだろ普通
こういう意味だろうな
１人前卵１／２個使用
＝一緒に食べてくれるパートナーがいるから２人前作るだろ普通
こういう意味だろうな
446: ななしさん 2025/03/11(火) 22:14:47.90 ID:xxcTHOXH0
>>1
生クリームは
シリコン製の製氷皿で冷凍すればええ
カレーに入れたり
明太子クリームパスタにしたりと
使い途ちゃんとあるで
生クリームは
シリコン製の製氷皿で冷凍すればええ
カレーに入れたり
明太子クリームパスタにしたりと
使い途ちゃんとあるで
455: ななしさん 2025/03/11(火) 23:13:34.24 ID:cq9Wji2H0
>>446
フルーツソースとか垂らせば
夏のおやつになりそうだなクリーム氷
フルーツソースとか垂らせば
夏のおやつになりそうだなクリーム氷
2: ななしさん 2025/03/11(火) 11:26:11.54 ID:rhCvqOsB0
うずら卵でだいようしろ
219: ななしさん 2025/03/11(火) 12:41:34.55 ID:zSztkfnQ0
>>2
残り9個どうすんだよ！
残り9個どうすんだよ！
236: ななしさん 2025/03/11(火) 12:55:11.97 ID:YuNasowY0
>>219
ゆで玉子にしておやつにでもしろよ
ゆで玉子にしておやつにでもしろよ
4: ななしさん 2025/03/11(火) 11:27:14.65 ID:OiPeT0er0
卵黄3卵白2
とかも嫌い
とかも嫌い
392: ななしさん 2025/03/11(火) 17:28:38.21 ID:xz6s7n7J0
>>4
卵白は飲めばいい
自分は納豆食べる時もそうしてる
卵白は飲めばいい
自分は納豆食べる時もそうしてる
6: ななしさん 2025/03/11(火) 11:27:33.92 ID:Z1pMIGza0
溶いて半分使って残りはすするやろJK
7: ななしさん 2025/03/11(火) 11:28:05.27 ID:sOKHsEdo0
黄身だけ白身だけも残りどうすんのよと思う
256: ななしさん 2025/03/11(火) 13:09:18.13 ID:4l9I86Rv0
料理するとき本当にこの３つ困る
>>7
白身は冷凍できる。とはいえシフォンケーキでも作らない限り使わない
>>7
白身は冷凍できる。とはいえシフォンケーキでも作らない限り使わない
8: ななしさん 2025/03/11(火) 11:28:23.81 ID:3JqAuKLv0
味の素適量と言う大量投下
10: ななしさん 2025/03/11(火) 11:29:02.14 ID:dKVze1dX0
卵1/2て何の料理？
聞いたことないな
聞いたことないな
40: ななしさん 2025/03/11(火) 11:43:42.77 ID:NFTZ5Ah60
>>10
クッキーとかパイの艶出しとかよくある
まあ菓子中心だね
クッキーとかパイの艶出しとかよくある
まあ菓子中心だね
138: ななしさん 2025/03/11(火) 12:11:46.74 ID:dKVze1dX0
>>40
なるほど菓子類か
そういえば茶碗蒸しでも余る時あるな
迷ったら玉子焼きで使えば良いかと冷蔵庫に入れてるわ
なるほど菓子類か
そういえば茶碗蒸しでも余る時あるな
迷ったら玉子焼きで使えば良いかと冷蔵庫に入れてるわ
11: ななしさん 2025/03/11(火) 11:29:04.09 ID:c6OZhP680
レシピにそんなん書いてても無視して全卵・整数個使う
16: ななしさん 2025/03/11(火) 11:32:51.93 ID:gZuiqhPW0
卵黄だけっての嫌いだわ
17: ななしさん 2025/03/11(火) 11:32:54.28 ID:IvHpgnpt0
レシピってそういうもんじゃね？
余ったもの捨てるわけじゃないし
余ったもの捨てるわけじゃないし
356: ななしさん 2025/03/11(火) 14:48:23.36 ID:i5BHxDtI0
>>17
だからその余りを使いきるのが大変なんだ
特に生クリームは高いのに使い道が限られてる
だからその余りを使いきるのが大変なんだ
特に生クリームは高いのに使い道が限られてる
18: ななしさん 2025/03/11(火) 11:33:24.38 ID:a5mljY2p0
いいえ、単位をグラムやcc等で統一しないことです
483: ななしさん 2025/03/12(水) 07:33:06.96 ID:n5H5iCJK0
>>18
玉ねぎ中1個ってどれくらいだよって思うね
最近は大さじ小さじも重さで言うようになってたりするな
玉ねぎ中1個ってどれくらいだよって思うね
最近は大さじ小さじも重さで言うようになってたりするな
19: ななしさん 2025/03/11(火) 11:33:29.10 ID:U2NYWo2c0
卵二分の一とかあんの？黄身白身で分離とか片側だけ使用はあるけどさ？
基本これらは書いてても無視するわw
基本これらは書いてても無視するわw
24: ななしさん 2025/03/11(火) 11:36:41.37 ID:ClcHgr+g0
倍作ればいいじゃん
26: ななしさん 2025/03/11(火) 11:37:47.24 ID:kb0cA0WT0
出汁の素の話はよく分かる
基本1人分だから味見して水薄めればいいけどみんなで鍋とかすると薄めきれなくて結局捨てる羽目になる
基本1人分だから味見して水薄めればいいけどみんなで鍋とかすると薄めきれなくて結局捨てる羽目になる
31: ななしさん 2025/03/11(火) 11:38:54.04 ID:7x0kjUJJ0
卵1／2とかあっても１にするしあまり気にならんな
生クリームとか、普段使わない調味料が少し混じる時があるけど、そんなもんスルーすればいいだろ、変わらんよ
そんなん拘るくらいなら、相当料理好きで拘りが強いんだろうから、グチグチ言わずにその通りにしてればいいだろ
生クリームとか、普段使わない調味料が少し混じる時があるけど、そんなもんスルーすればいいだろ、変わらんよ
そんなん拘るくらいなら、相当料理好きで拘りが強いんだろうから、グチグチ言わずにその通りにしてればいいだろ
384: ななしさん 2025/03/11(火) 17:08:52.24 ID:UlNAozTd0
>>31
卵1/2とかがあるのはスイーツ系が多くて、それらはレシピをしっかり計って作った方がいいから変えたら本来作りたい物から変わってしまうよ
卵1/2とかがあるのはスイーツ系が多くて、それらはレシピをしっかり計って作った方がいいから変えたら本来作りたい物から変わってしまうよ
42: ななしさん 2025/03/11(火) 11:45:11.03 ID:GOyfrJr10
すごく分かる
黄身だけとかも
仕方がないけど無塩バターとか
黄身だけとかも
仕方がないけど無塩バターとか
46: ななしさん 2025/03/11(火) 11:46:01.00 ID:ejCjMGlB0
さっくり混ぜるとか塩少々とか曖昧な表現も嫌い
48: ななしさん 2025/03/11(火) 11:47:11.72 ID:c6OZhP680
>>46
必殺「適量」連打
必殺「適量」連打
54: ななしさん 2025/03/11(火) 11:48:14.22 ID:NFTZ5Ah60
>>46
少々とひとつまみはちゃんと決まりがあるよ
つまむ指の本数だったか
少々とひとつまみはちゃんと決まりがあるよ
つまむ指の本数だったか
56: ななしさん 2025/03/11(火) 11:48:26.19 ID:l04oC6/m0
>>46
耳たぶの硬さ
耳たぶの硬さ
47: ななしさん 2025/03/11(火) 11:47:07.57 ID:l04oC6/m0
卵以外を全部2倍
生クリーム以外を全部13倍で作れ
生クリーム以外を全部13倍で作れ
49: ななしさん 2025/03/11(火) 11:47:16.14 ID:L84Y0Bd50
生クリームはそれだけのために買っても残り使い切るのは困るもんな
57: ななしさん 2025/03/11(火) 11:49:46.98 ID:GOyfrJr10
卵はまあなんとでもなるけど生クリームは自分ならクリームスパくらいしか思いつかん
だし汁は適当に粉末混ぜりゃいい
だし汁は適当に粉末混ぜりゃいい
引用元 : 【料理研究家】リュウジ「世界で一番嫌いな言葉は『卵1／2個』です」 誰もが思っていた疑問に安心した人が続出 [ネギうどん★]
卵黄余る→熱々の味噌汁へ入れる。／卵白余る→熱々の味噌汁へ入れる。