1: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:48:02.05 ID:JkzNE3hfd
概ね正論だよな
3: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:49:23.09 ID:ZNDiVTND0
でも魯山人風なら…？
4: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:49:45.44 ID:dziL/Dly0
安い肉を、美味しく食うための料理やぞ
こいつらみたいに高級食材食ってる上級民にはわからんことや
こいつらみたいに高級食材食ってる上級民にはわからんことや
8: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:54:20.65 ID:ke49IW730
>>4
安い肉でも美味くなるなら高い肉でやればもっと美味くなるやん！
安い肉でも美味くなるなら高い肉でやればもっと美味くなるやん！
6: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:53:20.71 ID:B/zru95KM
じゃ砂糖やみりんの量減らせよ
7: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:53:37.65 ID:hFO8ljxd0
雄山は素材の味を大切にするからね
たまごの旨味でベクトルあげても肉本来の存在感が消えて美味けりゃいいは許されない
たまごの旨味でベクトルあげても肉本来の存在感が消えて美味けりゃいいは許されない
9: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:55:19.96 ID:RumTu3NU0
すき焼きって美味しいとは思わないんだよね
ステーキがいい
ステーキがいい
14: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:58:03.21 ID:c3IoiNK/0
>>9
もともと牛肉に慣れてない明治の人間の食い方やからな
もともと牛肉に慣れてない明治の人間の食い方やからな
13: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:57:54.23 ID:oxhv41Uf0
ただの味付けの問題やんけ
15: 名無しさん 2024/07/23(火) 06:59:32.14 ID:zTcJH2Bpd
そもそも生卵につける意味ない
17: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:00:36.80 ID:Clp3ZIpC0
たれくってるようなもんだからね
刺身だって醤油舐める口実的なところあるし
刺身だって醤油舐める口実的なところあるし
19: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:02:09.42 ID:nNecVDLI0
高級肉のすき焼きめっちゃ美味かったけど、高級肉である必要あったんかなとは今でも思う
22: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:05:26.67 ID:YY8/HBzR0
>>19
高級肉だとすき焼きはクソ勿体無い食い方
焼くかしゃぶしゃぶのどっちかだわ
高級肉だとすき焼きはクソ勿体無い食い方
焼くかしゃぶしゃぶのどっちかだわ
27: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:08:41.04 ID:dWj/hBIP0
>>22
肉の旨味を湯に全部捨てるしゃぶしゃぶ…？
肉の旨味を湯に全部捨てるしゃぶしゃぶ…？
28: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:08:51.59 ID:c3IoiNK/0
>>22
しゃぶしゃぶも脂落とすからもったいなくない？
しゃぶしゃぶも脂落とすからもったいなくない？
25: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:07:43.49 ID:dWj/hBIP0
砂糖漬け否定したら佃煮もダメやん
34: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:14:36.08 ID:E/X8hFQF0
すき焼きって幸せな家庭の象徴みたいな料理だから雄山や山岡が敵視するのは当然
35: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:15:01.21 ID:HAY+gF7Z0
肉に調味料付けないで食って美味しいんやろか？
36: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:17:39.38 ID:Q21Oe8QX0
言うても関西や関東両方にいえるが
砂糖の量減らしたらよくね？
砂糖の量減らしたらよくね？
38: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:19:59.36 ID:HbzDpCWB0
牛肉料理を始めた頃の調理法にしては攻めてるよな
43: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:26:38.06 ID:3inV4mGF0
卵に包まれる事でコクとまろやかさが向上した牛肉を口に放り込む
う～～ん最高よ
う～～ん最高よ
45: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:27:45.83 ID:8BCHoQMY0
でも！肉に異常なまでのこだわりを持つネイチャジモンは
すき焼きが一番美味しい肉の食べ方って言ってたもん😡
すき焼きが一番美味しい肉の食べ方って言ってたもん😡
46: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:29:02.04 ID:cykcbc+T0
言うて良い肉でやるすき焼きは幸福感がやばい
47: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:29:27.43 ID:tSwOsVjA0
赤身肉の歯応えが好きな俺にとって
肉をスライスするなんてとんでもない
肉をスライスするなんてとんでもない
51: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:33:11.42 ID:7mzlR0Th0
そのまま焼いてわさび醤油で食ってご満悦
54: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:35:50.35 ID:tSwOsVjA0
雄山はハンバーガーを偏見無しに食べて美味いと公平に評価したところは好き
68: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:47:00.47 ID:wg2P+0Ed0
シャブスキーって料理は実際に売ってる店あるの？
80: 名無しさん 2024/07/23(火) 07:58:14.20 ID:SDh90s78d
牛鍋やりだした明治時代は技術的に未熟だったから肉の臭みを消せなかったんや
だから味を濃くしてその臭みを消してた
だから味を濃くしてその臭みを消してた
110: 名無しさん 2024/07/23(火) 08:34:11.77 ID:yUS1YLwA0
全部同じ味になるし
肉の柔らかさぐらいしか分からないよね
肉の柔らかさぐらいしか分からないよね
111: 名無しさん 2024/07/23(火) 08:35:04.98 ID:oxhv41Uf0
海原「魯山人はわさび醤油持ち込んでイキったんか…ワイもやったろ！」
痛すぎるやろ
痛すぎるやろ
118: 名無しさん 2024/07/23(火) 08:42:17.28 ID:dWj/hBIP0
>>111
今はそう思うけどあの当時は通ぶるっていうのが一つのスタンスとして認められてたのはある
それを周りの奴もフンフンって聞いてしまうんや
舌が肥えた詳しい人が言うなら間違いないって
今はそう思うけどあの当時は通ぶるっていうのが一つのスタンスとして認められてたのはある
それを周りの奴もフンフンって聞いてしまうんや
舌が肥えた詳しい人が言うなら間違いないって
121: 名無しさん 2024/07/23(火) 08:45:44.79 ID:df8d78Q20
すき焼きって濃すぎるねんどれも全部同じ味になる
126: 名無しさん 2024/07/23(火) 08:57:08.99 ID:wwdUXozh0
もっと美味しいはあるかもしれんが、いままでの美味しいを否定する気は無いわ
