
1: ななしさん 2026/02/20(金) 21:07:10.42 ID:S6ESVt5S0
なぜ伝統ある古来からの調理器具を使う方が良いという扱いなのか
どう考えても最新技術を詰め込んだ現代の調理器具の方が高度な調理が出来て味も効率も良いだろ
どう考えても最新技術を詰め込んだ現代の調理器具の方が高度な調理が出来て味も効率も良いだろ
199: ななしさん 2026/02/20(金) 22:27:30.64 ID:J4sLBrwm0
>>1
ばか舌はいいことや
同じ肉でも
焼く蒸す茹でるで大した差も感じないようで羨ましい
ばか舌はいいことや
同じ肉でも
焼く蒸す茹でるで大した差も感じないようで羨ましい
3: ななしさん 2026/02/20(金) 21:07:46.22 ID:ecPMjXg50
鍋で炊くほうが楽やしうまい
7: ななしさん 2026/02/20(金) 21:10:24.62 ID:S6ESVt5S0
>>3
うまいは嘘だね
鍋で米を炊いたぞおお!という心理が働いてるだけ
ただのプラセボやろ
最新の炊飯器使ったものと目隠しして食べ比べてそれでもなお鍋の方が美味いというのであれば土下座してやるよ
うまいは嘘だね
鍋で米を炊いたぞおお!という心理が働いてるだけ
ただのプラセボやろ
最新の炊飯器使ったものと目隠しして食べ比べてそれでもなお鍋の方が美味いというのであれば土下座してやるよ
13: ななしさん 2026/02/20(金) 21:11:35.27 ID:ecPMjXg50
>>7
君はそのままでいいよ
君はそのままでいいよ
4: ななしさん 2026/02/20(金) 21:08:32.27 ID:oBk43evy0
炭火で急須使って米を炊けないだろうか?
8: ななしさん 2026/02/20(金) 21:10:50.99 ID:ozsEA+010
よく分からん
急須の茶とか普通すぎてありがたがられてるか?
急須の茶とか普通すぎてありがたがられてるか?
12: ななしさん 2026/02/20(金) 21:11:34.14 ID:S6ESVt5S0
>>8
綾鷹のラベル読んでみろよ
急須で入れた茶を目指しました書いてあるやろ
似たようなのだと「やかんの麦茶」とか
綾鷹のラベル読んでみろよ
急須で入れた茶を目指しました書いてあるやろ
似たようなのだと「やかんの麦茶」とか
17: ななしさん 2026/02/20(金) 21:13:32.61 ID:ozsEA+010
>>12
綾鷹のラベルはよく読んだことないから知らないけどそれらは美味さと言うより懐古趣味に訴えかけてるだけじゃないのか
綾鷹のラベルはよく読んだことないから知らないけどそれらは美味さと言うより懐古趣味に訴えかけてるだけじゃないのか
73: ななしさん 2026/02/20(金) 21:37:10.62 ID:gyn8QD5U0
>>12
アレはカラクリがあるんや
おーいお茶はペットボトルに最適なクリアで濁りのないお茶を作った
それで特許取って他社はどうしても真似できなかったんや
そこでコカコーラ社は逆転の発想として濁りは旨みのマーケティングをして濁ってるお茶こそ美味いという刷り込み戦略を行ったんや
だから本当は急須で入れたお茶を目指しましたやなくて、急須で入れたお茶しか作れないからそれが美味く感じるように洗脳しました、なんや
アレはカラクリがあるんや
おーいお茶はペットボトルに最適なクリアで濁りのないお茶を作った
それで特許取って他社はどうしても真似できなかったんや
そこでコカコーラ社は逆転の発想として濁りは旨みのマーケティングをして濁ってるお茶こそ美味いという刷り込み戦略を行ったんや
だから本当は急須で入れたお茶を目指しましたやなくて、急須で入れたお茶しか作れないからそれが美味く感じるように洗脳しました、なんや
9: ななしさん 2026/02/20(金) 21:11:17.98 ID:6L4iIMug0
土鍋炊飯は平成以降に急に持て囃されるようになった代物
昔の人は土鍋で飯なんて炊いてなかった
昔の人は土鍋で飯なんて炊いてなかった
10: ななしさん 2026/02/20(金) 21:11:18.90 ID:S35kS9h8M
藁焼きの鰹のタタキもその扱いか?
11: ななしさん 2026/02/20(金) 21:11:19.02 ID:QNFbqotv0
情報食って幸せなら良いや
15: ななしさん 2026/02/20(金) 21:12:08.18 ID:ecPMjXg50
うちは土鍋やなくて文化鍋や
18: ななしさん 2026/02/20(金) 21:14:16.15 ID:dI/+pcPG0
イッチに炭火で焼いた塩鯖食わせたい
21: ななしさん 2026/02/20(金) 21:15:40.26 ID:S6ESVt5S0
>>18
お前に高級オーブンで焼いたタンドリーチキン食べさせたいわ
お前に高級オーブンで焼いたタンドリーチキン食べさせたいわ
22: ななしさん 2026/02/20(金) 21:16:11.15 ID:oWva2T1E0
>>21
さすがにタンドリーチキンはタンドールで焼いたほうがうまいで
さすがにタンドリーチキンはタンドールで焼いたほうがうまいで
32: ななしさん 2026/02/20(金) 21:21:26.47 ID:S6ESVt5S0
>>22
100%プラセボやろ
インド人がカレー出したら美味しそうに見えるのと同じ
なんかハチマキ頭に巻いた黒Tのいかついおっさんがラーメン出したら美味しそうに見えるのと同じ
100%プラセボやろ
インド人がカレー出したら美味しそうに見えるのと同じ
なんかハチマキ頭に巻いた黒Tのいかついおっさんがラーメン出したら美味しそうに見えるのと同じ
47: ななしさん 2026/02/20(金) 21:30:14.30 ID:m3gF8jb20
>>32
それ自分の「現代の調理機器で作った料理の方が美味しい」て論にも跳ね返ってくるだろ
それ自分の「現代の調理機器で作った料理の方が美味しい」て論にも跳ね返ってくるだろ
51: ななしさん 2026/02/20(金) 21:31:18.53 ID:S6ESVt5S0
>>47
現代の調理器具は淘汰に淘汰を重ねて進化してきたという美味しさの根拠があるやろ
現代の調理器具は淘汰に淘汰を重ねて進化してきたという美味しさの根拠があるやろ
60: ななしさん 2026/02/20(金) 21:34:41.66 ID:m3gF8jb20
>>51
それがまず根拠薄弱では?
て言われても仕方ないこと言ってるぞ
最新機器が美味しい言うなら、まず何とくらべてどれだけ美味しいか。
それを数値数字で論じれないならただの主観じゃん。「最新機器の方が美味しい」っていう
堂々巡りになるけど、だったら数値数字を交えて古い機械を否定してみたらいいんだよ。
それがまず根拠薄弱では?
て言われても仕方ないこと言ってるぞ
最新機器が美味しい言うなら、まず何とくらべてどれだけ美味しいか。
それを数値数字で論じれないならただの主観じゃん。「最新機器の方が美味しい」っていう
堂々巡りになるけど、だったら数値数字を交えて古い機械を否定してみたらいいんだよ。
66: ななしさん 2026/02/20(金) 21:36:09.84 ID:S6ESVt5S0
>>60
一番明確なのはやっぱりブラインドテストだよ
これで全員を黙らせることが出来る
目隠しで良い方を判定できるかどうか
一番明確なのはやっぱりブラインドテストだよ
これで全員を黙らせることが出来る
目隠しで良い方を判定できるかどうか
19: ななしさん 2026/02/20(金) 21:15:23.23 ID:oWva2T1E0
超高級焼肉店でも
ロースターだったりするしな
所詮炭火なんて雰囲気だけや
ロースターだったりするしな
所詮炭火なんて雰囲気だけや
20: ななしさん 2026/02/20(金) 21:15:32.56 ID:DyNL1vjna
鋤で焼いたすき焼き
23: ななしさん 2026/02/20(金) 21:16:52.02 ID:IqvxSADP0
電気炊飯器で炊いたご飯より、土鍋で強火で炊いたご飯がうまいのが事実だからしゃーない
自分で毎日ご飯炊いてないから、わからないんだな
自分で毎日ご飯炊いてないから、わからないんだな
34: ななしさん 2026/02/20(金) 21:23:18.89 ID:FS0g1hj10
>>23
そもそも電気炊飯器っていかに火力を使った炊飯に近づけるかで各メーカーが頑張ってたわけだしな
その結果生まれたのが可変式圧力IHとかいう、高くてすぐ壊れる電気炊飯器
そもそも電気炊飯器っていかに火力を使った炊飯に近づけるかで各メーカーが頑張ってたわけだしな
その結果生まれたのが可変式圧力IHとかいう、高くてすぐ壊れる電気炊飯器
48: ななしさん 2026/02/20(金) 21:30:20.25 ID:IqvxSADP0
>>34
圧力釜のIHはそりゃ普通のより美味しいが
それでもガス炊飯器やガス強火の土鍋に全く追い付けない
そういうのって、普段自分がガス炊飯してると常識なんだけどね
圧力釜のIHはそりゃ普通のより美味しいが
それでもガス炊飯器やガス強火の土鍋に全く追い付けない
そういうのって、普段自分がガス炊飯してると常識なんだけどね
25: ななしさん 2026/02/20(金) 21:18:26.73 ID:tpP4WhO30
炭火というか金網がいいんやと思うよ
27: ななしさん 2026/02/20(金) 21:18:42.71 ID:2cIISkAd0
鍋でガス炊きだと火力が変わるからな 美味いかどうかは好みだとしても違うのが分からんなら味覚の問題や
28: ななしさん 2026/02/20(金) 21:19:06.26 ID:FS0g1hj10
炭火はマジで味が段違いだからおかしくないだろ
30: ななしさん 2026/02/20(金) 21:20:53.43 ID:/LciangNd
どっちが好きかはしらんけど炭火は明らかに食感やら匂いが違うやろ
29: ななしさん 2026/02/20(金) 21:20:29.43 ID:2tAGpNAg0
炭火に関してはほんとに炭火のほうが美味いからしゃあない
ていう炭で焼いたあの独特の匂いが食欲を唆る
ていう炭で焼いたあの独特の匂いが食欲を唆る
33: ななしさん 2026/02/20(金) 21:22:35.92 ID:yH10tFI70
炊飯器は、俺が知らない時代の初期の奴が多分マズかったんやろ
42: ななしさん 2026/02/20(金) 21:27:19.93 ID:IqvxSADP0
>>33
昔の安い炊飯器はマズイが
今の1万円越えてるのは普通に温度センサーのカーブを電気火力コントロールして、かなり賢い
それでもガスの強火で炊いた土鍋にはかなわない
だからガス炊飯器は普通に美味しい
昔の安い炊飯器はマズイが
今の1万円越えてるのは普通に温度センサーのカーブを電気火力コントロールして、かなり賢い
それでもガスの強火で炊いた土鍋にはかなわない
だからガス炊飯器は普通に美味しい
35: ななしさん 2026/02/20(金) 21:24:14.81 ID:lMdQo3JVr
プロパンガスには匂いがついてるからな
37: ななしさん 2026/02/20(金) 21:25:20.55 ID:6L4iIMug0
なんで炊飯の話になると火力が高いほうが偉いみたいになるんやろ
煮物でも焼物でもそんな考え方せんのに
煮物でも焼物でもそんな考え方せんのに
40: ななしさん 2026/02/20(金) 21:26:43.69 ID:FS0g1hj10
>>37
一気に火力を上げた方が旨く炊けるからだよ
マイコン式の炊飯器がくっそまずいのもそれ
一気に火力を上げた方が旨く炊けるからだよ
マイコン式の炊飯器がくっそまずいのもそれ
59: ななしさん 2026/02/20(金) 21:33:54.80 ID:6L4iIMug0
>>40
珍説やな
強火を使えるはずのガス炊飯器だって火力を抑えて時間かけながら沸騰させとんのに
珍説やな
強火を使えるはずのガス炊飯器だって火力を抑えて時間かけながら沸騰させとんのに
38: ななしさん 2026/02/20(金) 21:26:28.83 ID:S6ESVt5S0
中華鍋で炒飯とかも同じ
結局伝統とか権威とかの雰囲気に騙されてるだけや
結局伝統とか権威とかの雰囲気に騙されてるだけや
39: ななしさん 2026/02/20(金) 21:26:29.93 ID:w56Jw2em0
条件同じにしてガス火と炭火で比較してみればいいよ
41: ななしさん 2026/02/20(金) 21:27:15.01 ID:oFKIE7sB0
炭火はほんまに違うよ
米は炊飯器でええわ
米は炊飯器でええわ
43: ななしさん 2026/02/20(金) 21:27:53.57 ID:5lfiaAhS0
土鍋のメシは匂いがキツくなるから炊飯器派は鼻の敏感な人やと思うで
56: ななしさん 2026/02/20(金) 21:32:36.00 ID:IqvxSADP0
>>43
炊飯の臭いキツイって、古い米だからw
普通は「炊きたてご飯」は食欲そそるもの
炊飯の臭いキツイって、古い米だからw
普通は「炊きたてご飯」は食欲そそるもの
52: ななしさん 2026/02/20(金) 21:31:49.22 ID:Plb7xnfQ0
最新技術って効率化しすぎて品質下がってたりするやん
CDも黎明期のやつが一番音いいらしいし
CDも黎明期のやつが一番音いいらしいし
53: ななしさん 2026/02/20(金) 21:32:10.59 ID:TZ5B2Cyw0
炭火は遠火のためのもので直火で肉を焼くのはアホ
63: ななしさん 2026/02/20(金) 21:34:55.75 ID:ctrTY53w0
増えたよね
プチ海原雄山先生がw
プチ海原雄山先生がw
68: ななしさん 2026/02/20(金) 21:36:31.95 ID:m39BXQfY0
お茶は香りを求めてないから急須の必要ないわ
80: ななしさん 2026/02/20(金) 21:39:28.40 ID:gyn8QD5U0
炭火に関しては以下の理由でアドバンテージがある
純粋な炭素やから水蒸気が出ない
遠赤外線の輻射熱でふっくら焼ける
余分な油が流れ落ち更にそれが炭の上で燻されることでスモーキーなフレーバーがつく
純粋な炭素やから水蒸気が出ない
遠赤外線の輻射熱でふっくら焼ける
余分な油が流れ落ち更にそれが炭の上で燻されることでスモーキーなフレーバーがつく
102: ななしさん 2026/02/20(金) 21:44:35.11 ID:IqvxSADP0
>>80
そう炭火の特徴「水蒸気が出ない」「遠赤外線で中からふっくら焼ける」のを知らない奴が増えてるな
無知なのに「そんなはずはない!」と強弁するから恥をかく
そう炭火の特徴「水蒸気が出ない」「遠赤外線で中からふっくら焼ける」のを知らない奴が増えてるな
無知なのに「そんなはずはない!」と強弁するから恥をかく
86: ななしさん 2026/02/20(金) 21:41:12.94 ID:jgfM7+fF0
マクドとバーキンの肉の味の差やろ
全然違う
全然違う


炭火はそもそもガスとは香りが違うだろ。
旨いかまずいかはさておきブラインドテストでも違いはわかる
わかんねぇ人はわかんねぇままでいいんだよ。
説伏しようとすることも愚かなことだよ。
ほっといてあげて。
気分の違いでしかないって言うけど、気分の違いだって重要な「おいしい」のファクターだとオレは思う。
思わない人がいても別にどうだっていい。
令和最新版だからってありがたがるのも同じ現象だよなあ