
1: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:13:49.01 ID:fZqxtZiK0● BE:194767121-PLT(13001)
つけ麺専門店ランキング TOP3は?
https://creators.yahoo.co.jp/tsukemembakatsukerog/0100437291
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3: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:15:44.53 ID:+zuUylbO0
つけ麺ってなんで麺を冷やしてスープ熱くするんだろうな
ぬるくなるに決まってんじゃん
ぬるくなるに決まってんじゃん
26: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:06:43.25 ID:8/FOKUd/0
>>3
腹が減ってる時はすぐ食べられるのがいいんだよ
腹が減ってる時はすぐ食べられるのがいいんだよ
34: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:31:23.66 ID:EB3vvGZ30
>>3
青森は客が使える電子レンジ置いてある。
青森は客が使える電子レンジ置いてある。
39: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:39:05.98 ID:nO8qXEpO0
>>3
初めてつけ麺食べた時は違和感しかなくて、それから、20年近く経つけど、今でも違和感しかないて、食べれない。
温麺、温つゆは食べれる。
初めてつけ麺食べた時は違和感しかなくて、それから、20年近く経つけど、今でも違和感しかないて、食べれない。
温麺、温つゆは食べれる。
40: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:39:24.38 ID:aaLJOf6V0
>>3
麺がしまって美味くなるんだよ
麺がしまって美味くなるんだよ
44: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:42:26.13 ID:ar/8WVl/0
>>3
本来蕎麦うどんのメニューを無理矢理中華麺で試行錯誤してるだけだから
未だに鴨せいろや肉汁うどんを越えられないだろ
本来蕎麦うどんのメニューを無理矢理中華麺で試行錯誤してるだけだから
未だに鴨せいろや肉汁うどんを越えられないだろ
48: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:51:08.02 ID:dOoz3FxR0
>>3
麺は冷たいほうがうまいしスープは熱いほうがうまいから。
パスタと同じで出来立てだけがうまい食べ物
麺は冷たいほうがうまいしスープは熱いほうがうまいから。
パスタと同じで出来立てだけがうまい食べ物
10: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:23:45.87 ID:16Rd9UE20
酸っぱいヤツ食いたいから幸楽苑
15: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:36:29.38 ID:hy3V00jk0
シマダヤのざる麺で十分なんじゃないかと思う
16: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:38:35.62 ID:MBdSIQi70
幸楽苑のは好きだな
17: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:43:04.38 ID:k2SHqBB00
セブンからでた金のつけ麺食ってみろ
クソうめえぞ店行くのアホらしくなるほどの革命
クソうめえぞ店行くのアホらしくなるほどの革命
18: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:50:17.00 ID:yvEraud60
淡麗醤油の昆布水つけ麺がめっちゃうまいのでそれ食ってる
しかしまぁどこもかしこも9割がた濃厚魚介ばっか、そんなに濃いの濃いの食いたいのか知らんが不味いんだよ
って言うと「名店はうまい」っつうから東京の本店みたいなとこ行って食ったがまぁ変わらん
進化を阻害してるとも言えるんじゃないか?だから「またおま系」なんて言われんだろう
スレタイざるラーメンはそこいくとうどんなどのスタイルに多少合わせた油(鶏油でもいりこオイルでもいい)で完結するから
さっぱりと食えていいと思う、冷やし中華のような具だくさんの酸っぱいのや、そうめんのように麺に求める方向性とまた違うからいい
しかしまぁどこもかしこも9割がた濃厚魚介ばっか、そんなに濃いの濃いの食いたいのか知らんが不味いんだよ
って言うと「名店はうまい」っつうから東京の本店みたいなとこ行って食ったがまぁ変わらん
進化を阻害してるとも言えるんじゃないか?だから「またおま系」なんて言われんだろう
スレタイざるラーメンはそこいくとうどんなどのスタイルに多少合わせた油(鶏油でもいりこオイルでもいい)で完結するから
さっぱりと食えていいと思う、冷やし中華のような具だくさんの酸っぱいのや、そうめんのように麺に求める方向性とまた違うからいい
19: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:50:22.89 ID:BVqp+yZX0
麺つゆ2ゴマ油1ラー油1
22: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:56:16.42 ID:eCcuUsXC0
俺の田舎だとざる中華って言われてるわ
23: 名無しさん 2023/04/06(木) 20:58:37.28 ID:5lzmHEGk0
>>22
そうそう あれは簡易つけ麺じゃなくてざる蕎麦のラーメン版なんだよな
そうそう あれは簡易つけ麺じゃなくてざる蕎麦のラーメン版なんだよな
24: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:03:02.59 ID:9NzQQJKM0
東北、北海道ではポピュラーなメニューだな
だから東北は中華麺の消費量が多い
だから東北は中華麺の消費量が多い
25: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:06:01.78 ID:l4OsGIri0
麺つゆのラーメンてうどんそば屋のラーメンやん
あれはあれで美味いけどな
あれはあれで美味いけどな
29: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:18:22.73 ID:47rMzXId0
ガキの頃つけ麺といえば中華三昧かラーショかつけ麺大王の酸味の効いたスープだった
いつのまにか魚介豚骨が主流になったけど古めかしいつけ麺の方が好き
いつのまにか魚介豚骨が主流になったけど古めかしいつけ麺の方が好き
30: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:21:23.59 ID:i2yA/s/n0
つけ麺はスープ要らないから材料費が普通のラーメンの3分の1だが値段は全く変わらない損極まる食い物
35: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:34:34.02 ID:NZBtHl2h0
>>30
> スープ要らない
それは油そば&まぜそば
> スープ要らない
それは油そば&まぜそば
31: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:25:12.83 ID:BsIoakhl0
つけ麺、油そば、混ぜそば
ここらへんのネーミングなんとかならんかったのかと思う
ここらへんのネーミングなんとかならんかったのかと思う
32: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:26:40.19 ID:TYwIgwUb0
筑波大学附属病院の近くで食べた丸長ラーメンがわりと美味かったと思う
33: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:28:59.94 ID:I0C8fFvs0
東北旅行して
ざる中華や冷風麺知った
ざる中華や冷風麺知った
36: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:36:00.24 ID:9iBCOGfs0
ざるラーメン美味いよなぁ
本当にただ中華麺を麺つゆにつけただけの味でしかないけど
本当にただ中華麺を麺つゆにつけただけの味でしかないけど
41: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:39:44.30 ID:lmkCBgym0
>>36
ざるそばの方がおいしくないのか?
ざるそばの方がおいしくないのか?
42: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:40:34.49 ID:fZqxtZiK0
>>41
違った風味があるよ。
違った風味があるよ。
37: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:36:35.80 ID:46jJtQPh0
冷たい麺、冷たい汁なら許す
38: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:37:11.26 ID:BPeITmhk0
豚骨魚介ほんと飽きてたけど
チルドの「つけ麺玉」がかなりうまかった
チルドの「つけ麺玉」がかなりうまかった
45: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:46:21.51 ID:9NzQQJKM0
家でもり蕎麦食うとなると
あまり美味いものがないから
中華麺が安くてコシがあってお手軽なんだろう
あまり美味いものがないから
中華麺が安くてコシがあってお手軽なんだろう
46: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:47:58.53 ID:9NzQQJKM0
東北、北海道では店にもメニューがあるが
どちらかというと中華ざるは家庭料理だろう
どちらかというと中華ざるは家庭料理だろう
50: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:53:53.46 ID:9NzQQJKM0
東北の製麺所がざる中華の食い方を推奨したのが始まりで
それが北海道まで伝播した文化だな
昭和時代の政府が安い小麦粉を国民に食わせたくて
各地に製麺所をつくった
中華麺、うどん、小麦粉比率が多いゆで蕎麦とかが
家庭で食われるようになった
ざる中華はその中で東北から発祥した文化だ
それが北海道まで伝播した文化だな
昭和時代の政府が安い小麦粉を国民に食わせたくて
各地に製麺所をつくった
中華麺、うどん、小麦粉比率が多いゆで蕎麦とかが
家庭で食われるようになった
ざる中華はその中で東北から発祥した文化だ
51: 名無しさん 2023/04/06(木) 21:57:43.56 ID:9NzQQJKM0
ざる中華と大勝軒のつけ麺は
どちらが先なのかなあと調べてみたら
意外にも大勝軒のほうが先のようだなw
どちらが先なのかなあと調べてみたら
意外にも大勝軒のほうが先のようだなw
57: 名無しさん 2023/04/06(木) 22:31:20.36 ID:QtTshNRw0
普通の醤油かなって食ったら
ガツンと魚介出汁来たときはビビった
ガツンと魚介出汁来たときはビビった
60: 名無しさん 2023/04/06(木) 22:44:16.53 ID:qJ9LMN0T0
薄めてラーメンスープにするやつをそのままかけて混ぜ面にして食べてる
61: 名無しさん 2023/04/06(木) 22:45:34.06 ID:yJOoxByj0
麺つゆに煮干し粉とごま油数滴入れればそれだけでつけ麺っぽくなる
63: 名無しさん 2023/04/06(木) 23:11:46.54 ID:Nx1WOIgF0
まあ…出汁よりも薬味を楽しむためにつけ麺するかな
そうめんやひやむぎに生姜 大葉… 穂紫蘇…
蕎麦にワサビ…
そうめんやひやむぎに生姜 大葉… 穂紫蘇…
蕎麦にワサビ…
64: 名無しさん 2023/04/06(木) 23:32:44.31 ID:hTf/ZIZZ0
めんつゆに胡椒とおろしにんにくと胡麻油入れて、つけ麺にしてたべると美味いよ(´ω`)
66: 名無しさん 2023/04/06(木) 23:40:04.35 ID:5Q9dwUUp0
ごまだれつけ麺は旨い。
67: 名無しさん 2023/04/06(木) 23:48:49.10 ID:6df+GvmJ0
永谷園のそうらーめんが好き
74: 名無しさん 2023/04/07(金) 06:46:09.74 ID:B7r8+ost0
暑い時期はざるラーメンよく食べるわ
蕎麦、素麺、ざるラーメンでローテーション組んでる感じ
蕎麦、素麺、ざるラーメンでローテーション組んでる感じ
84: 名無しさん 2023/04/09(日) 09:42:32.24 ID:JtFv78P80
中華麺で鴨せいろ蕎麦や肉汁うどんに並ぶか超える物を出せや
79: 名無しさん 2023/04/08(土) 15:09:08.42 ID:cf4/Cc/t0
結構前から魚介豚骨つけ麺はもう殆ど新店舗も出来ないくらい下火みたいだな
つけ麺だと麺がこんぶ出汁に浸かった醤油つけ麺とかは結構出来てるらしいわ
つけ麺だと麺がこんぶ出汁に浸かった醤油つけ麺とかは結構出来てるらしいわ
濃縮麺つゆを酢で希釈してラー油と一味と胡麻を山盛り入れて食ってみー