【話題】肉も魚も使わない 禅の心を受け継いだ「精進料理」のカップラーメンが誕生

1: みずいろの雨 ★ 2020/02/06(木) 07:49:31.86 ID:aIdz6a209
精進料理に使われる素材だけで作ったカップラーメン「精進ラーメン禅道(醤油)」が誕生しました。

精進料理とは、禅宗文化の中で大切にされてきた「仏様の教えに沿った修行としての食事」。肉・魚・卵や五葷(ごくん/香りの強いニンニクなどの野菜)を使わない、食材の味や特性を生かした献立です。

今回の商品開発は、これらの食品を使わないでラーメンのコクとうま味を表現するのが最大の難関だったとのこと。3年の年月をかけて完成されたベースは、醤油に昆布と野菜のうま味を染み渡らせた“昔懐かしい味わい”とのことです。

上に乗せる具材は肉の代替として話題になっている「大豆肉(ソイミート)」。ちんげん菜、人参、カボチャといった素材をプラスして、だしのうま味を引き出しています。

完成した「精進ラーメン禅道(醤油)」は1食(78グラム)あたり284キロカロリー。動物性食品を使っていないので、ベジタリアンやヴィーガンの方でも安心して食べられます。

https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2002/05/news035.html
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2002/05/kh_2002zendou02.jpg
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2002/05/kh_2002zendou03.jpg

3: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:51:28.41 ID:XaGsTaKE0
そこまでしてカップ麺食いたいのか

128: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 13:44:37.42 ID:U4Q9sxxD0
>>3
精進料理自体が肉食いたくて仕方ないのにやせ我慢した産物。

4: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:51:31.08 ID:O21nBkB30
卵・・・・・・

10: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:52:59.61 ID:xx43M+M10
健康気にするヤツがカップ麺食わないだろw

12: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:53:53.98 ID:GmeMz3OC0
外国のベジタリアンに売れるわ

9: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:52:58.43 ID:2mZx1X5L0
ビーガンヌードルか

13: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:54:07.35 ID:Cimwo1t70
曹洞宗いろいろやってるなw

14: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:54:11.56 ID:PB1or/QF0
食べてみたい

15: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:54:16.28 ID:Hm3hotHu0
これ、当然人工的なものは使ってないんだろうね
たんぱく加水分解物とかあったらがっかりだ

18: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:55:11.57 ID:68wGE5ko0
塩分20g

20: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:55:50.60 ID:PPfy3QOZ0
味が気になる

24: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:56:55.84 ID:fvh/mzTD0
300円
アホか

60: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:14:59.96 ID:SftvOfUy0
>>24
コンビニだと200円超えのカップラが普通に有るから手間かかってる物が300円なら普通じゃないか?

25: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:57:10.16 ID:Fmj/Q6CH0
もちろんカップ容器は土に還るんだろうな?

102: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:31:11.85 ID:1rnAbRjn0
>>25
托鉢に再利用できる

26: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:57:30.09 ID:pInmMDBY0
ライザップ提携のカップラーメンですか?

29: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:58:18.19 ID:64wYoh/C0
肉しか使ってないカップラーメンだせ

105: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:33:05.37 ID:1rnAbRjn0
>>29
麺はスルメソーメン
汁は酒
肉はありとあらゆる種類の生肉
もちろん鯨もイルカもだ

120: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:57:01.66 ID:A93KxJsP0
>>105
イルカクソ不味いぞ
血の味だったわ

30: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:58:50.75 ID:uljzcMr50
これ食べたい

31: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:58:56.03 ID:6ZoOdorF0
グラコロも精進料理だな

32: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:59:04.40 ID:deSfp6zf0
なお牡丹の肉や桜の肉はOK

33: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 07:59:45.80 ID:/Tnf9i2R0
蕎麦にすればグルテンフリーの奴らにも売れる

106: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:34:08.20 ID:1rnAbRjn0
>>33
ビーフンの方が良いような

38: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:01:11.81 ID:WADS5usQ0
しかしまあ「健康のために健康に良いカップラーメンやダイエットコーラを食そう」ってなかなかあれだよね

36: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:00:45.02 ID:fcqdrAge0
お経を読み終えるとちょうど3分出来上がりてきなかんじ?

39: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:01:31.25 ID:Z7rt/PRu0
こんぶ出汁のどん兵衛でいいだろ。

107: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:35:11.66 ID:1rnAbRjn0
>>39
濃厚に慣れた現代人にとっては昆布出汁など物足りなくて食えないだろう

45: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:04:27.99 ID:tHifmgOb0
もうこってりや辛いラーメンには飽きた

46: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:05:37.08 ID:yEFTWaDo0
大豆肉って…
カップヌードルに普通に入ってるやん

51: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:08:34.43 ID:YKdsr6MD0
テレビで見た
曹洞宗の修行僧も修行が終わり
自宅に帰れば普通の暮らし

61: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:15:44.45 ID:eNEL8A7A0
カロリー控えめを謳うポテトチップスもそうだけど
体の事気にするならジャンク食うなよって思うw

64: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:17:25.74 ID:UvZiVPmO0
精進料理って身体に良いわけじゃねぇしな、肉食わないってだけで油や塩分無制限だし

80: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:37:54.47 ID:SftvOfUy0
>>64
肉や魚からしか摂れないビタミンとかもあるしな
バランス良く食べる方が体にはいいよねえ

113: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:40:21.12 ID:1rnAbRjn0
>>80
精進料理もベジタンもハラルも精神論だからな

70: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:30:14.70 ID:0XOLX7ow0
赤いキツネや緑にたぬきにも肉や魚は入ってないぞ
調味料が違のかもしれないが禅と名付300円

75: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:33:31.21 ID:aUP6Trj40
>>70
出汁に使ってるんじゃないの?

116: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:41:37.90 ID:1rnAbRjn0
>>70
あれはそば、うどんだろ

71: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:30:24.56 ID:TkXrJ5+40
開発者
遊んでるだけやろ

117: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:41:51.65 ID:1rnAbRjn0
>>71
それはペヤングに言うべき

83: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:41:05.64 ID:MFPn9Gqs0
肉も魚も穀物も野菜も使わない「究極精進ラーメン霞(無味)」はよ

89: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 08:55:22.36 ID:pmZwYYnt0
肉も魚も使わないで
スープの出汁は何で取ってるのかね。昆布と野菜か

93: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:19:29.65 ID:QkBu53Ko0
後に続け
味噌と塩

97: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:26:59.68 ID:1rnAbRjn0
精進料理自体は直接禅とは関係ない

92: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:13:01.25 ID:wAlyo5ci0
グルテンフリーのを作れよ

99: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:28:16.51 ID:1rnAbRjn0

114: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 09:40:41.68 ID:b6BettTR0
こう言う保存食って手軽にカロリーが取れるから意味があるんでしょ

127: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 13:40:54.83 ID:NISq/HAJ0
麺は油揚げ麺なのか、それともノンフライのなのか、生麺なのか…
そこも健康を意識するなら生麺でないと

122: 名無しさん@1周年 2020/02/06(木) 11:28:05.33 ID:Jdr51f/w0
卵、野菜、海藻が使えるなら問題ないかも

引用元 : 【話題】肉も魚も使わない 禅の心を受け継いだ「精進料理」のカップラーメンが誕生

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