料理はじめたんだが塩「少々」ってなんだよ

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:34:47.335 ID:6Ve3kXD70
ちゃんと書けや
さぼんなや
塩なんて分量間違えたら味に与える影響大きいだろ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:35:32.352 ID:8W5C0sAfd
ちょっとずつ入れてみたら良いだろ

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:37:49.842 ID:6Ve3kXD70
>>3
生肉へ下味用に塩少々って書いてあった場合、どうにも調整できないだろ

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:39:54.343 ID:8W5C0sAfd
>>6
一般的なひとつまみって指三本のひとつまみだから、少々ならその半分ぐらい入れてみたら?俺ならそうする

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:40:32.650 ID:6Ve3kXD70
>>13
つまり何gだよ

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:36:43.970 ID:kmhg3hus0
量固定しても食材で味変わるからとかどうとか

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:38:27.665 ID:6Ve3kXD70
>>5
それだったら他の調味料もそうかけや
それかある程度パターン化してこの場合はxxgって書け

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:38:17.969 ID:tBD69hxX0
まずお前の前にある食材を見つめるだろ?
そしたらそれにどのくらい塩入れたらどのくらいしょっぱくなるか頭の中で計算しながら適当に入れろ

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:39:19.181 ID:Oqd5n+D6a
塩加減は
好みがあんだよ
あと使う食材の差もデカいし

何グラム入れれば同じ味になるとか決まってない

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:39:59.423 ID:6Ve3kXD70
>>10
パターン化できんだろ
それで示せよ

127: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:49:48.502 ID:NJsakBz9d
>>14
塩味は体調にもよるからパターンはない
しかも「少々」は味を整える役目

パターン化できないから「少々」としてるんだぞ

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:39:21.830 ID:Nt5enrvZM
雰囲気で行けるだろ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:40:00.017 ID:Umd7yXqD0
総量の0.8%〜1%の塩分濃度ならどうにかなる

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:40:11.504 ID:ervM/7+dr
一掴み

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:40:25.142 ID:leg75L6t0
お前もう料理やめろ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:40:29.233 ID:V27arVQD0
味見しながら使えってことだよ

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:40:37.282 ID:WsA5NPR80
うすあじ好きなら少な目にするしな

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:41:13.016 ID:+A8jVCOc0
お前は会社で少々お待ち下さいって言われたらどれくらいですか?ってわざわざ聞くのか?


26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:41:51.366 ID:Nt5enrvZM
ファサーってやって絵になるぐらいだよ

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:42:17.007 ID:BTEncUG90
三本指でこぼさず摘める程度だったっけ

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:45:59.598 ID:2ZKLKPGfM
>>29
違うぞ
マジレスすると

少々は指2本
ひとつまみは3本

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:47:00.383 ID:6Ve3kXD70
>>42
何指でやるかとか指の太さで変わるだろ

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:49:05.749 ID:TWANxvLc0
少々は味にほぼ影響が出ない量(浸透圧で水分とか出す)
ひとつまみは少し味に違いが出る程度の量

ひとつまみ>少々で覚えてさえいれば家庭料理なら大体>>42の認識でやれば間違いない

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:42:57.813 ID:YjQJNQwOa
そんくらい必修科目だろjk
https://i.imgur.com/U4axOxH.jpg

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:44:09.909 ID:4j8MMRfRM
>>31
これが正解

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:45:52.500 ID:JLd/wwImd
レシピ本は知らん料理を作れるようにするための物であって知らん料理を完璧に作れるようにするものではない
食材そのものや調理機材が誤差1%未満の規格化されてりゃ話は別だろうが

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:46:55.048 ID:jZEKrmsmd
お前が少々だと思う量取れば良いだけ
少量でもひとつまみでもお前が少々と思えばそれが少々だ

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:47:18.370 ID:6Ve3kXD70
>>44
料理初心者すぎてそれすらわかんねえんだよ

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:47:11.092 ID:kW4FHnUqd
小さじ1杯だろ

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:47:26.738 ID:6Ve3kXD70
>>46
絶対多い

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:47:59.098 ID:6Ve3kXD70
>>46
俺みたいにこう思う奴がいるから少々は絶対キケン

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:47:46.990 ID:/KGBuRBu0
料理って分量適当だからな
同じレシピでも人によって適量は違う

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:48:11.704 ID:6Ve3kXD70
>>49
怠慢だよな

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:48:59.511 ID:/KGBuRBu0
>>52
怠慢じゃなくて人によって味付けの好みが違うからだよ

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:49:03.867 ID:8W5C0sAfd
そもそも塩自体も海水原料だったりナトリウム塩だったりで塩味の強さもバラバラなんだけどね


59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:49:29.301 ID:magzf+Vhp
何度も作って自分の適量を見つけろって事だよ
初めてなら完璧に出来ねえよ

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:49:59.571 ID:7ROPAZ810
○gって言ったらそれはそれで分かりにくいって文句言われそう

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:50:21.773 ID:jlarNJuLa
そんな細かい指示が好きならスイーツ作りに向いてるよ

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:50:48.224 ID:kmhg3hus0
まあ比較対象無いと完璧かどうか判断できないよね

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:53:25.717 ID:kSPN8vdt0
好みによるとしてもレシピ本書いた人はどれくらい入れたのか書いてくれてもいいだろ
少々?小さじ2杯くらいかな!wってなったらどうすんだ

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:55:35.117 ID:YjQJNQwOa
マジレスすると失敗ながら覚えろそれが人生

80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 09:58:13.170 ID:jmC0D8+Br
わかんないわかんない言ってるやつは味見しない

90: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:03:22.851 ID:dEwMo7UJd
そもそも大さじ小さじだって人によって多少ブレるだろ
すり切りで入れたり表面張力ギリギリだったりで

93: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:05:54.987 ID:0pzJwawi0
分かんなくてもやるんだよ適当に
とりあえずやってみてから考えろよ

95: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:06:57.387 ID:yb+aC3F1d
んな事言ったら塩も種類によって味違うし
調味料メーカー指定単位も粒指定だし計量器も指定しなきゃじゃん
そのうち全人類の味覚に合う料理本出せとか言いそう

101: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:09:39.405 ID:DTv58WMtd
わからんよな大体のグラム書いてその横に(好みの量)とか書いてくれよな
初心者が料理できるようになるためのレシピなんだったら

109: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:19:36.467 ID:hcURSurip
少々とか有る程度目分量な部分が直感で感じられないなら料理向いてないからやめた方がいいよ

111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:20:46.515 ID:rSleiYiFM
まぁ少々言われても塩5振りくらいはしちゃうけどね

112: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:21:36.897 ID:SQTfbooh0
少々血圧が上がる程度

115: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:33:26.575 ID:YE2K796nd
塩と砂糖は多ければ多い程良いのが男の料理よ😁

119: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:37:41.544 ID:rSleiYiFM
てかそんな少量でそんなに味変わるもんなのかね

121: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:38:23.994 ID:ptmaMUmZp
>>119
味の引き締めになったりする

123: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/08(水) 10:39:57.585 ID:fp/qUbv+0
塩少々ならたいてい数グラムちがっても味変わらんやろ三つ星シェフでもないのにそんなにこだわるなよw

引用元 : 料理はじめたんだが塩「少々」ってなんだよ

1 COMMENT

匿名

逆に塩1gとか買いてあったら測るんかねこいつ

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