【食品】道産ソバ在庫、過去最大に コロナ禍で需要激減 きたそらち農協は買い手探しに奔走

1: HAIKI ★ 2020/09/16(水) 22:15:34.23 ID:CAP_USER
新ソバの収穫期を迎える中、取扱量全国一のきたそらち農協(本所・深川市)で殻付きソバの実(玄ソバ)の在庫が過去最大規模に膨れ上がっている。
コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減。価格も前年の半値以下に下落した。同農協は新たな買い手探しに奔走するが…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/34eb57a082ce033935c4362fdb460487b45fa907

引用元: ・【食品】道産ソバ在庫、過去最大に コロナ禍で需要激減 きたそらち農協は買い手探しに奔走 [HAIKI★]

84: 名刺は切らしておりまして 2020/09/17(木) 00:13:59.99 ID:qEWduQbg
>>1
> コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減

そば屋もアカンのか
チェーンの嵯峨谷も10店中5店が閉店したらしい

3: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:16:56.48 ID:CvZSVCZ7
ソバの実の脱穀って、精米機で出来るのかな?
さすがに無理?

13: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:32:26.00 ID:BEzY+f3S
>>3
脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。

20: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:37:32.80 ID:BvhASVZp
>>13
精米機でソバの殻を外せるかどうかって話だろう
脱穀と書いてあるからと杓子定規に判断しては文意を見失う

40: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:59:44.67 ID:8lFiWr4N
>>20
「米の脱穀って、精米機で出来るのかな?」
って言われたら 
「脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。」 
てことになるのと同じだが

28: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:44:15.39 ID:CvZSVCZ7
>>13
無理か…
そば打ち体験を何度かしたことがあるから
国産ならちゃんと消費してあげたいなーと
ちなみに、毎年国産の大豆・米・塩で味噌を作っています

87: 名刺は切らしておりまして 2020/09/17(木) 00:29:37.95 ID:4UDmXsb7
>>28
そば打ちって伸ばすの大変よな。自分が経験した時は、凄い変テコな形になって笑った

>毎年国産の大豆・米・塩で味噌を作っています

素晴らしい

5: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:19:24.75 ID:LaBFScMJ
まず、通販サイト

4: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:18:27.21 ID:k6IsueJT
メルカリで売れ

6: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:19:54.12 ID:cxhzh23N
加工品にしたらどうだ

7: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:24:33.35 ID:4P5n2fZR
人は記憶型と思考型に大別できる

ウドンより蕎麦の方が健康的なんだぜ
色が付いてるのが良いらしい
白くなる程、様々な栄養素が取り除かれてるからね

18: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:35:12.64 ID:BEzY+f3S
>>7
蕎麦はアミノ酸スコアが100に近い。
小麦はアミノ酸スコアがそれほど高くない。
それぞれのタンパク質が、人間にとってどちらが有益化って考えると蕎麦だな。

8: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:26:35.73 ID:jixPCYhK
年越しそばで全部はけるよ

9: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:26:48.80 ID:SskqNHOZ
蕎麦の花はうんこ臭い

10: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:28:20.37 ID:x3Qcwtka
蕎麦種の状態で寝かせておけばいいだろ。

11: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:31:16.78 ID:o1/BWuEQ
お前らおかしいだろ、もっと蕎麦食えよ

12: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:32:24.62 ID:fU6l9CsX
十割のそばは上級者じゃないとだめなんでしょ?

62: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:28:26.28 ID:rEdaCBAE
>>12
上級者だけど8割が至高と思うわ

96: 名刺は切らしておりまして 2020/09/17(木) 01:38:51.62 ID:c1g8311b
>>62
同意

14: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:33:00.79 ID:ZwwrJsv7
今まで営業しないで売れてたんだな。

15: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:34:19.70 ID:jTz9DBDM
そばの乾麺にして売る、って発想はないのかね

16: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:34:25.67 ID:UZ5DIQQi
最近スーパーでツユ付きの生そば売ってないんだよ
希釈そばつゆ買うほど食うわけじゃないしさ
生そばのアイテムも少ないし
売ってなきゃ買えんw

30: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:47:12.12 ID:CvZSVCZ7
>>16
創味のつゆを買っているけど
麺汁だけでなく、天つゆやどんぶりのたれ、煮物…いろいろ使いまわせるよ
小さなボトルタイプもあるし

21: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:37:35.09 ID:UZ5DIQQi
昔は茂蔵でツユ付きの生そば売ってたんだけど
最近売ってないし

22: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:39:31.44 ID:MmqcW+dp
蕎麦屋、一気に亡くなったね。
食が細いので重宝してたんだが。
無駄に高級感出したり、出てくるまでに時間が掛かったりで
価格と顧客回転が完全に狂ったのかな。

25: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:40:19.78 ID:x3Qcwtka
>>22
単純に蕎麦チェーン店のせいだと。

例えばフツーの蕎麦屋の麺つゆ、

27: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:41:29.41 ID:kTKK4u8H
保存効くから倉庫に入れとけよ
それか加工して海外に輸出でもすれば?
 

29: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:46:31.93 ID:8y17YkyC
テレワークで首都圏のリーマン減ったからな

31: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:48:09.06 ID:YTbySmvk
でも、安くなったりしないんだよね
米も肉も余ってるって言うけど
あまり安くはならん

32: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:50:12.93 ID:X59+Y4Ov
道民相手ならとりあえずキッコーマンめんみとコラボでも掛け合うべきだな

普通に道外土産として成立する組み合わせなのに北海道限定で押した商品を知らない

33: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:50:32.77 ID:4WAsdldB
外食じゃないと食べない素材か
代わりに何の消費が増えたんだか

37: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:53:17.93 ID:at6nIlhK
>>33
小麦

34: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:51:58.69 ID:4WAsdldB
災害時にでも選ばれるような
美味しいインスタントそばを作れば
リスク回避でバランス取れるかもよ

36: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:52:53.04 ID:at6nIlhK
増税やコロナで外食しなくなって自炊が増えたけど、米は高い上に炊く手間がかかるので麺類ばかり食べてるのだが、蕎麦は麺つゆしかあわなくて飽きるのでパスタやラーメンに偏る傾向。

38: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:56:01.54 ID:cOT5Xm7Y
緊急事態宣言のころは乾麺売り切れてたのに

39: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 22:56:07.56 ID:hg7C/pT+
殻が剥けてればロシア式おかゆができるんだが

41: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:01:44.48 ID:cOT5Xm7Y
カルディで売ってる半生タイプの十割そば
おいしいし常温で日持ちするから買いだめしてる

他のメーカーも真似してつくれば良いのに

42: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:02:34.15 ID:nixxs5Lq
高くて道楽にちかいような食い物だからなあ
食品でも必需品と道楽品はコロナ渦において全く違った運命をたどることになるだろう

44: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:03:31.07 ID:7acTWiof
蕎麦屋潰れてンんか?

50: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:13:05.60 ID:x3Qcwtka
>>44
だいたい昭和の蕎麦屋はどこも閑古鳥で店主が引退したらそのまま閉店、の流れかと。

46: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:05:30.92 ID:3X9lOwc8
高値だから売れないんじゃないの?
安かったら買うぞ
安ければな

49: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:11:06.81 ID:EUUUeie1
インスタント麺最近 量減らしまくってるから
うどん粉50gと蕎麦粉20gで70gくらい麺増しするために
毎回自作してるわ
6分以内に作れるぞ

54: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:19:04.56 ID:kZmQWDkk
ソバの原料を貰っても余程の趣味人でなければ家庭ではどうしようもないだろう
普通の人間にとってソバは基本的に外食で食べるもの
その外食が崩壊状態だからどうにもならない

59: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:27:27.41 ID:7LzHZrwH
肥料として30キロ100円くらいなら買いたいけどそれ以上ならいらない

60: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:27:41.70 ID:CvZSVCZ7
JAのHP見て来たけど
米は価格が載っているけど
蕎麦はリンクすら…ない

そば粉か麺に加工したらネットで買えるのに

65: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:34:02.59 ID:33tafh0C
十割そば乾麺を100g80円くらいで売れば
たいがいの市場で勝てるよ
売り渋って腐らせるくらいなら攻めなきゃw

66: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:39:08.75 ID:2pbYlxbs
西日本だがこっちに持ってきて売ってくれ
美味ければそれなりの値で買うから

69: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:43:51.02 ID:Ra77zthC
まずは蕎麦の実を売る。
そのまま食べるか、蕎麦茶にするか。
そこら辺は健康にいいってことで買う人がいる。
そもそも売ってるところが少ないので、販路拡大を図る。

乾麺を作ろうという話がないという不思議。
そのまま売るのではなく、加工して売るという発想がなさ過ぎ。

70: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:45:26.02 ID:rXeD3qfY
ロシアがまとめて買ってくれるだろ
在庫処分価格でなら

73: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:50:30.40 ID:x3Qcwtka
>>70
ロシアって世界最大級の穀物生産量誇る国なのでガチだと絶対勝てません。

74: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:54:46.04 ID:WLjWTyWq
>>73
ロシアの食堂に蕎麦の実は、ふつうにあるからな
あれ美味いとは思わないけど
そばの香りをかぎながら、勿体無いなぁと思い毎回、食っているw

72: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:47:12.89 ID:dJlOeMAl
蕎麦がきブームが起きるように仕掛けてみるとか

71: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:46:13.31 ID:ZV2ilKqu
これはオンナ向けにガレットブームを起こすしかないな

77: 名刺は切らしておりまして 2020/09/16(水) 23:58:53.35 ID:RrZ5ugBd
蕎麦は蛋白質が多いからアレルギーも酷い人が多いんだよな
むかーし政府主導で消費拡大を図った米と同じよう野放図には行かないだろうが
余ってる事さえ知れ渡れば食う人は食う量を増やせる余地があると思う
取り敢えず明日の昼はソバにするわ

1 COMMENT

匿名

夏が終わるとスーパーに並ぶ蕎麦の種類が減るのが寂しい
抹茶の蕎麦とか冬でも食べられるようにしてほしいなー
つゆかけるだけで食べられる蕎麦(1個60円ぐらいの袋入り)もそろそろ店頭から消えそう
冬もいろんな種類の蕎麦食べたいけど、スーパーに並べることって難しいのかね?

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